Lobio van groene bonen is een veelzijdige groenteschotel. Het wordt meestal warm geserveerd aan de kant van vlees of gevogelte. Maar als je lobio verkoelt, krijg je een heerlijke salade die goed bij wijn en sterkere drankjes past. En vandaag bieden we u twee eenvoudige recepten die u eenvoudig in uw keuken kunt implementeren.
Lobio van
-bonen De combinatie van groenten, noten en verse groenten zorgt voor een speciale smaak die zelfs de meest veeleisende critici vermaakt.
Ingrediënten:
- bonen - 1000 gram;
- tomaten - twee of drie;
- walnoten - 120 gram( gewicht zonder schaal);
- groene hete peper - een halve pod;
- salade( rode) uien - een stuk;
- knoflook - drie teentjes;
- plantaardige olie;
- zout, gemalen zwarte peper en pimentbesjes - naar smaak;
- verse koriander, peterselie, basilicum, munt - 50 gram per stuk.
Als je geen verse tomaten en hete pepers bij de hand hebt, gebruik dan adjika( twee of drie eetlepels zijn voldoende).
Vervolgens zullen we in detail uitleggen hoe we lobio van sperziebonen kunnen maken. Lees het recept uit de onderstaande foto.
De smaak en het aantrekkelijke uiterlijk van dit gerecht zijn grotendeels afhankelijk van de juiste bereiding van de ingrediënten. Bovendien moeten alle producten vers en van goede kwaliteit zijn. Lobio van Georgische boneschillen wordt eenvoudig bereid.
Reinig zorgvuldig walnoten van schotten en schelpen. Breng ze over naar de blenderkom en hak het product op hoge snelheid fijn. 
Spoel de groenten en kruiden onder stromend water. Bevrijd de uien van de schil en de paprika's van de zaden en verwijder de stengel. Snijd de bereide ingrediënten in kleine blokjes, snipper de groenen en gepelde knoflookteentjes fijn. 
Bonen moeten ook goed worden gewassen. Plaats de bewerkte peulen op een snijplank, verwijder de uiteinden en knip de uitsneden in twee of drie stukken. Daarna, stuur de bonen naar een pan vol water en voeg een beetje zout toe. Kook de peulen ongeveer een kwartier. 
Kook water in een aparte kom en dip de tomaten erin. Na een paar seconden pak je ze met een skimmer en leg je die op een bord. Snijd de tomaten in twee, haal ze eraf en verwijder de zaadjes met een theelepel. Snijd het vlees in kleine blokjes. 
Hoe lobio met groene bonen te koken? Zet om te beginnen de pan op middelhoog vuur aan de kook en giet er een paar eetlepels plantaardige olie in. Bak de uien en voeg na een paar minuten de tomaten toe. 
Meng groenten een tijdje samen. Voeg knoflook, geprepareerde groenten en hete pepers toe aan de pan. Roer de producten met een spatel en kook ze nog eens vijf of zeven minuten. Leg tot slot de gekookte bonen.
Wanneer de lobio met sperziebonen klaar is, haalt u de gerechten uit de kachel. Voeg de gehakte walnoten toe aan de groenten en roer nog steeds. Bedek de pan met een deksel, laat het zitten. Leg daarna lobio op borden en serveer het op de tafel.
Bean lobio met ei
Dit gerecht kan snel worden klaargemaakt voor het ontbijt voor het hele gezin.
Ingrediënten:
- 500 gram sperziebonen;
- -lamp;
- teentje knoflook;
- twee tomaten;
- twee kippeneieren;
- een klein stel koriander;
- zout en specerijen;
- plantaardige olie.
Zowel verse als diepvriesgroenten kunnen worden gebruikt om lobio te maken. Om de smaak van het gerecht rijker te maken, experimenteren met kruiden. Neem bijvoorbeeld marjolein, hete peper, hop-suneli of tijm.
Recept voor lobio met groene snijbonen levert je geen problemen op. Bonen moeten worden gewassen, de peulen van de peulen afsnijden en vervolgens in tweeën gesneden. Doop de blanks in kokend gezout water en kook ze tot ze klaar zijn. Hierna drain het water en gooi de bonen in een vergiet. 
Rijpe groene bonen langer gekookt - het proces duurt minstens een kwartier. Maar de jonge pods zijn genoeg voor tien minuten.
Giet kokend water over de tomaten en dompel ze onmiddellijk onder in ijswater. Gebruik uw handen of een mes om de schillen van de tomaten te verwijderen, snijd de pulp willekeurig. Indien gewenst kunt u de zachte kern verwijderen( restjes gebruiken voor andere gerechten of salade).
Reinig eerst de ui en snijd hem in kleine blokjes. Knoflook ook vrij van de schaal en hak met een mes. Bak de voorbereide groenten snel in plantaardige olie. Leg de plakjes tomaat in de pan en laat de groenten samen sudderen. 
Je moet gekookte bonen, gehakte groen, zout en kruiden toevoegen. Helemaal aan het einde giet je de roerei in de pan. 
De afgewerkte schaal kan zowel warm als gekoeld worden geserveerd. Gebruik het als aperitief, salade of bijgerecht voor vlees.
Zoals je kunt zien, is de lobio van de bean-pods snel en gemakkelijk klaargemaakt. Bovendien kunt u elke keer een speciale smaak geven door nieuwe ingrediënten of kruiden toe te voegen.
