Behoud van zoete kersen in hun eigen sap

Een rijke zoete kersoogst wordt gevraagd in potten. In aanvulling op inblikken jam, compote, jam, zoete kersen in hun eigen sap voor de winter zal een grote variëteit in deze lijst zijn. Voor een dergelijke bereiding moeten zoete kersen scrupuleus worden geplukt, zodat er geen rotte bessen zijn. Zelfs één ding kan het hele stuk verpesten. Alleen rijp en vers fruit zijn geschikt voor opslag in hun eigen sap. Kersen hebben een meer dichte structuur dan kersen; wanneer ze worden blootgesteld aan hoge temperaturen, verliezen ze hun vorm niet. Daarom hoeft het niet korte tijd in koud water te worden bewaard voordat het als een kers kan worden ingemaakt.

Zoete kers in zijn eigen sap, gesloten voor de winter, is perfect als vulling voor heerlijke cakes of pasteien. Voor dit doel is het wenselijk om de bessen zonder suiker te bewaren. Witte, roze en rode kersenrassen worden voor het koken meegenomen, tot aan de bovenkant in potten gestampt en gedurende 10-15 minuten in een pan gesteriliseerd. Vervolgens verzegeld en verzegeld en verzonden naar opslag.

Witte zoete kers in zijn eigen sap met pit

Het recept voor zoete kersen in zijn eigen sap voor de winterwitvarieteit heeft literpotten nodig. Ongeveer 700 gram van de gemiddelde zoete kers zal worden gebruikt voor een dergelijke container. Er moet ook suiker worden ingenomen, zodat deze ¼ van het volume van de container inneemt( ongeveer 200 gram).Dit recept biedt een procedure voor het steriliseren van potten met kersen erin.

Voorbereiding:

1. Steriliseer een glascontainer naar keuze. Eén pot kan worden behandeld met hete stoom met een waterkoker, maar als u van plan bent een grote partij fruit te sluiten, kunt u het beste deze procedure in een oven of magnetron uitvoeren.
2. Giet een onvolledige kop suiker.
3. Kersen wassen, verwend worden, gebladerte verwijderen en stengel.
4. Vul de pot naar boven met bessen. Giet kokende kersen met kokend schoon water over de schouders. Het is niet nodig om de nek op te vullen, tijdens het sterilisatieproces zal een speciaal kersensap een lege ruimte innemen.
5. Leg een schone handdoek op de bodem van de pan, bedek hem met water en warm hem een ​​beetje op. Zet de potten met kersen in de pan zodat het warme water de schouders bereikt. Start sterilisatie, duurt 30 minuten.
6. Trek voorzichtig de voorraad uit de pan met de tangen, schroef stevig vast met de doppen, draai ze om en wikkel ze voor het koelen. De volgende dag, geef de gebruikelijke positie en zet in de bijkeuken.

Als ze na het steriliseren van de blikjes met kersen niet genoeg sap dronken en er niets meer over was, moest het worden gevuld met kokend water. Pas daarna kan worden afgesloten met deksels.

Kersenroze, zwarte variëteiten in hun eigen sap met sterilisatie

Kersenbereidingen voor de winter, de recepten zijn niet bijzonder divers, maar vereisen desondanks een zekere volgorde bij het inblikken. Het preparaat heeft 700 gram middelgrote zoete kersen nodig, die in een liter of twee halve liter moeten passen.100 gram suiker zal de staaf niet zoet genoeg maken, wat verder het gebruik van bessen voor het bakken zal toestaan. Naar de siroop gaat 0,5 liter water.

van watermeloenschillen Bereidingswijze:

1. Verwijder bessen uit vuil, staarten en was.
2. Vul een schone, steriele pot met kersen. Bedek met suiker.
3. Kook water en giet het in de pot.
4. Stuur een potje voor een sterilisatieprocedure van 10 minuten.
5. Sluit stevig tinnen deksels. Draai je om voor een dag. Koel proviand in de voorraadkast.

De bodem van de pan vóór sterilisatie moet altijd worden gecoat met een dunne doek om te voorkomen dat de glazen container onder invloed van de warme temperatuur barst.

Zoete kers in zijn eigen sap zonder sterilisatie

Zoete kers in zijn eigen sap voor de winter zonder sterilisatie zorgt voor opslag zonder stenen. Het recept heeft 2 kopjes kersen en 1 kop suiker nodig. Veiligheid biedt 1 theelepel citroenzuur. De vruchten van dergelijke voorzieningen in de winter kunnen worden gegeten zonder zorgen te maken over de botten.

Voorbereiding:

1. Verwijder de staarten, het gebladerte en spoel de geplukte bessen. Plaats in een vergiet en laat al het water weglopen.
2. Verwijder botten en verzend in schone, voorgesteriliseerde potten.
3. Vul met suiker en citroenzuur. Giet kokend water ingrediënten. Het is noodzakelijk om voorzichtig, dun stroompje te gieten, zodat het glaswerk niet barst.
4. Na de baai, verstopte onmiddellijk strak tin deksel. Wikkel in, draai niet nodig.

Te geconcentreerd sap van bessen vereist verdunning met gekookt water volgens de verhoudingen die overeenkomen met uw smaak.

Klassieke zoete kersrecepten kunnen worden gevarieerd door andere bessen of vruchten toe te voegen. Je kunt ook verschillende kruiden toevoegen om de smaak te verzadigen met bepaalde tonen. Heerlijke bessen maken je leeg!