Tilbering deilige jordbær marshmallows i ditt hjem kjøkken

Original søt delikatesseDen inneholder gelatin, derfor anses det som et svært nyttig produkt. Mange forbereder marshmallows for en festlig godbit for å fullføre arrangementet på en gledelig notat. De underholdende kokker har lenge lært å lage marshmallows med egne hender og gi glede til sine nære venner. Kjent med de populære oppskriftene for å lage en slik dessert, kan du trygt øve dem på kjøkkenet ditt. Som et resultat vil denne delikate, aromatiske og smakfulle parabolen bli en hyppig godbit for et familiemåltid.

Det finnes mange muligheter for å lage marshmallow fra andre frukter( epler, bringebær, blommer), men de deler alle samme prosesser for å lage dessert.

Classic

Berry Treats Noen husmødre tror at å lage hjemmelagde jordbær marshmallows med egne hender er en svært vanskelig oppgave. Derfor avviser de denne ideen. Faktisk, etter det vise lederskapet, har mange lært å lage marshmallows alene. For å gjøre dette, samle de nødvendige ingrediensene og gå ned til virksomheten. Sammensetningen av produktet inkluderer:

• jordbær;
• egg hvitt;
• sukker;
• vanillin;
• agar-agar;
• issukker;
• vann.

. Dessertberedningsmetode:

1. Jordbær er plassert i en blenderskål og malt for å danne en jevn potetmos. Deretter tilsettes sukker, blandes og kokes på lav varme i ikke mer enn 7 minutter. Når blandingen er avkjølt, send i kjøleskapet.
2. Etter 45 minutter ta en del av den avkjølte sirupen, legg til hvite hvitt. Derefter piskes væsken til en lyserød masse dannes. Denne handlingen tar vanligvis omtrent en kvart time.
3. Resten av puréen oppvarmes på brann, og deretter tilsettes et konsentrert fortykningsmiddel "Agar-agar", granulert sukker( 1 kopp) og vann. Rør med en spatel eller en skje, kok væsken over lav varme. Når fra hennes dråper vil det være mulig å blinde ballen, hun er klar.
4. Deretter helles en tynn sirupstrøm i en pisket proteinmasse. Etter det, slå med en mikser til væsken blir tykk konsistens.
5. En bærpasta legges i en konditorpose og klemmes på en bakervare, som er forsynt med hvitt bakpapir.
6. Tørk jordbær marshmallows ved romtemperatur i ca 12 timer. Det ferdige produktet er sprinklet med pulverisert sukker på alle sider.

Dessert kan gjøres i form av kuber, sirkler, hjerter eller roser. I denne saken har kokker full handlefrihet.

Utsøkt frukt og bær dessert - jordbær marshmallow

Når bærer riper i hagen i store mengder, vil jeg lage forskjellige desserter fra dem. Disse kan være:

• søte kompotter;
• syltetøy;
• iskrem;
• gelé;
• gelé.

Erfarne kokker tilbyr en enkel oppskrift på jordbærskallet, som er lett å forberede i ditt hjem kjøkken. For en delikatesse ta et ukomplisert sett med komponenter:

• jordbærpuré eller små bær;
• agar-agar;
• sukker;
• vann;
• egg hvit;
• caster sukker;
• eple.

Prosessen med å forberede jordbær marshmallow med eple består av følgende operasjoner:

1. Først og fremst blir agar-agar hellet i rent vann. Insistere minst 10 minutter.
2. Infundert agar-agar helles i en liten beholder. Tilsett sukker og kok opp. Så snart skummet ser ut, fjern det fra brannen.
3. Apple og jordbær er mashed jevnt, deretter helles i en mikser skål. Deretter, i høy hastighet, slå massen, metning den med oksygen.
4. Uten å slutte å slå frukt og bærpuré, blir protein tilsatt i små porsjoner. Og etter dannelsen av et tykt skum, helles en sirup i en tynn strøm.
5. Deretter overføres massen til en konditor med en passende dyse. På et ark av pergament klemmer marshmallows av hvilken som helst form. Sprinklet rikelig med pulverisert sukker.

Når du pisker opp zephyrmasse, bør det tas hensyn til at det nesten dobler. Derfor må du forberede bulkretter til denne prosessen på forhånd.

Frosne bær - ikke en hindring

ingen hemmelighet at frukt og bær raskt følger hverandre i en kort sommer. Ikke ha tid til å nyte en, som tiden kommer for en annen. Kloke husmødre fryse dem for å strekke glede for et helt år.

vinter Tenk hvor erfarne kokker tilberede jordbær marshmallows hjemme. Oppskriften inneholder enkle ingredienser:

• frossen bærpuré;
• issukker;
• natron;
• gelatin;
• pergament smør.

av arbeids stadier:

1. frosset produktet ble spredt i en kjele og sette på en svært minimal brann å smelte det.
2. Deretter klemmes juice av halv sitron i Berry puree.
3. Bring blandingen til koking og fjern fra varme. Hell deretter gelatinen og slå godt i 7 minutter.
4. Tilsett pulverisert sukker og natron til massen, mens du fortsetter å vispere produktet. Etter det vil størrelsen øke, minst to ganger.
5. Baking skuff ut av ovnen er dekket med pergament. Smør den med smør, hell deretter berryblandingen, som står igjen i dette skjemaet i 24 timer.
6. Når denne perioden er gått, blir skjemaet opp ned på en treflate. Det er sprinklet med pulverisert sukker på forhånd. Skru forsiktig av papiret og kutt deler.
7. Serverer hjemmelagde jordbærskaller for te eller en sukkerfri kaffedrink.

Dessert bør oppbevares i en dag ved romtemperatur ikke over 25 ° C.

Video oppskrift for jordbær marshmallow luft