innholdet i artikkelen:
Forrett av sild - det er et flott alternativ for ferie bordet, eller for hver dag. Fisk kan ikke bare skiver, men også kokt fra det enkle og originale retter. Hvis det er sild i kjøleskapet, er det alltid en måte å overraske gjester på, mens du bare bruker enkle og rimelige produkter.
enkel forrett av poteter med sild
En av de mest enkle oppskrifter for snacks sild - en potet tartlets. På 10 deler 10 trenger store poteter, 2 fiskene, 100 ml vegetabilsk olje, en løk, grønnsaker, sennep, sitronsaft og salt smak. I tillegg kan du ta granateplefrø - de er lagt til som dekorasjon
Tilberedningsprosess:
- Kok potetene til den er klar til å skrelle og la den avkjøles. Tilsett salt og løvblad til vannet for smak.
- Sild må rengjøres av tarm og ben. For å gjøre dette, kutt av hodet og halen med en skarp kniv, så ta et kutt langs magen og skille huden. Det er praktisk å fjerne beinene med spesielle pinsett.
- Klipp fileten i små terninger og kombinere med løk. Det neste trinnet er utarbeidelsen av en silddressing. I en separat beholder klemmes saften av en halv sitron, tilsett sennep og vegetabilsk olje. Sauce pour sildfileter.
- Det gjenstår å danne tartlets. Peel potetene, kutt toppen og fjern kjernen med en skje. Tomt plass fylt med sildfylling. Retten kan dekoreres med friske urter eller granateplekorn.
Noen varianter av poteter blir kokt myke og holder ikke form. I dette tilfellet kan du ikke skrelle det, skyll det godt før du lagrer det.
Oppskrift "Emerald perler»
«Emerald baller" - er en enkel og original forrett av sild for ferie tabellen. For 1 stor fisk må du ta 4-5 poteter, 2 kokte egg, litt smeltet ost, friske urter, salt og pepper etter smak. Bær med en sur smak( korn av granateple eller tranebær) er egnet til dekorasjon.
kokeprosessen:
- Herring renset fra bein og innvoller, skille kjøttet og skjær den i små terninger. Du kan også kjøpe saltede fiskfileter og ikke bruke tid på å kutte en hel fisk.
- Kok egg og poteter til helt tilberedt. Da må de avkjøle, skrelle og skrelle og grate fint.
- Kombiner poteter, egg, sild, krydder og smeltet ost i en stor beholder. Det trenger ikke tas i store mengder - det er nok at det er nok for viskositet. Deretter fjernes massen i 15-20 minutter i kjøleskapet.
- Den siste fasen er dannelsen av baller. For å hindre masse fra å stikke i hånden, må de fuktes med vann. Rull små baller i hakkede dill og legg på en tallerken. Du kan hente den ferdige sildens snack med sitronsaft eller garnere med røde bær.
Denne retten er egnet som hoved måltider på ferie tabellen. Ballene er veldig høye i kalorier, så de er best dannet små.De er godt kombinert med salater fra friske urter og sjømat, de viktigste fiskeretter. For enkelhets skyld kan du sette hver ball på et separat blad av salat, og det vil ikke løsne seg.
forrett med kremost og sild
En av de mest populære forretter av sild og smeltet ost er en pate for smørbrød. Den er godt lagret i kjøleskapet, egnet for hverdags snacks eller en aperitiff for ferien. Det er også praktisk å ta med deg på piknik eller på veien. Den gjennomsnittlige silden som veier 400 g, trenger 200 g gulrøtter, 100 g vegetabilsk olje, 150-200 g smeltet ost, samt salt, krydder og krydderurter.
Forberedelsesprosess:
- Skal silden og kutt den skarpt i små biter. For enkelhets skyld kan du bruke en blender eller kjøttkvern, men konsistensen av kaken vil være mer viskøs.
- Skjær gulrøtter i stykker og kok til kokt. Da må det bli revet på en fin riper.
- Bland hakkede sildfilet, gulrøtter, smeltet ost og myk smør i en stor beholder. Kryd blandingen med salt og krydder. Ost, du kan velge noen variasjon - det er i snacken er mer for konsistensen enn for smak og aroma.
- Det er fortsatt å omrøre blandingen grundig med en gaffel, og forretten er klar. Det kan umiddelbart påføres brød eller over natten i kjøleskapet. Det er også verdt å prøve å lage en egen deig tartlet og fylle dem med sildfylling.
Den mest intense pasta kommer fra sild, saltet hjemme med krydder. Imidlertid vil noen fisk være egnet for pate - du kan kjøpe den i form av benfri mørbrad.
Oppskrifter fra sild forretter med bilder finner du på internett eller i kulinariske magasiner, men vær ikke redd for å eksperimentere. Den grunnleggende regelen om å legge til denne typen fisk - den forstyrrer smaken og aromaen til alle andre ingredienser. Den passer godt med poteter og andre grønnsaker, myke typer ost, svart brød og greener. Hvis du kobler komponentene riktig til, kan du opprette en originalforfatters parabol og overraske gjester og kjære.
