Utvalg av oppskrifter av baking. gresskar i ovnen

Gresskar, bakt i ovnen, blir lett fordøyd, bevarer sporelementene som er nødvendige for mennesker, mens kalorien ikke er stor. Det finnes mange forskjellige muligheter for en velsmakende og sunn matrett. De serverer det oftere som en dessert, men det er også kjøttmesterverk. En oransje skjønnhet, bakt i ovnen med stykker, smelter bare i munnen. Alle oppskrifter for matlaging gresskar, bakt i ovnen, er veldig enkle og krever ingen tid, ingen spesiell kulinarisk kunnskap eller dyre ingredienser.

Gresskar bakt i ovnen med stykker sukker

Til dessert anses søte gresskar-varianter, for eksempel, muskat eller pæreformet, som den mest egnede. I dette tilfellet vil søtningsmidler: sukker, sirup, honning ta litt, og om nødvendig (i tilfelle av et spesielt diett), kan du gjøre uten dem.

ingredienser:

• 750-850 g gresskar;
• 45-55 g granulert sukker;
• 45-55 g smør (krem);
• 1 \ 4 ss. renset vann.

Dette er den enkleste versjonen av hvordan du skal bake et gresskar i ovnen i stykker, noe som vil kreve et minimum av produkter, aktiviteter og innsats.

Fremgangsmåte for fremstilling:

1. Vask gresskaret, kutt av halen og skjær i halvparten, fjern kjernen med frøene.
2. Massa kuttes i 1-2 cm brede og 3-6 cm lange, som må legges vakkert på bakeplade, foroljes (bruk 1/3 kokt olje!).
3. På toppen av gresskarbitene heller vann og dryss med sukker, spred på dem den gjenværende oljen, kutt i små biter. Sett bakefatet i ovnen og bake i en halv time ved en temperatur på 190-200 grader.

Dette er en av de enkleste oppskrifter av et gresskar bakt i ovnen. Men det kan bli gjort litt mer interessant ved sprinkling, gresskarskiver, for eksempel også med kanel. Dette gir oppvaskmaskinen en attraktiv varm duft og en unik smak. Server bakt gresskar skiver med krem, eller is eller nøtter.

Gresskar dessert med honning

Ved tilberedning av søtt gresskar, bakt i ovnen med stykker, er det viktig, ikke bare valg av mat, men også oppvaskene der prepareringsprosessen vil finne sted. For baking gresskar fagfolk anbefaler å ta små keramiske former. Men de trenger å bli satt i en fortsatt ikke oppvarmet ovn.

ingredienser:

• 1 \ 2 kg massemasse;
• 55-75 g flytende honning;
• 25-35 g vegetabilsk olje;
• 30 g sesam;
• 1 appelsinskall (hvis ønskelig kan du bruke og juice).

forberedelse:

1. Gresskar forsiktig å skrelle, fjern alle frøene og kutt i langstrakte stykker.
2. I en dyp skål, bland forsiktig vegetabilsk olje med flytende honning. At oljen ikke muffer sin egen smak av gresskar, det er bedre å bruke produktet uten lukt, for dette formål passer olivenolien perfekt til. Og for å holde gresskaret en fin farge, ikke ta mørke varianter av honning, for eksempel bokhvete. Det er bedre å bruke blomstert eller lime.
3. Appelsinskall slip på en fin rist, hvis ønskelig, hell den 3 ss. l. nyoppnådd juice og kombinere med honningblanding, bland. Lovers of surness kan erstatte en oransje med en moden sitron. I stedet for citrusfrukter kan også noen få dråper vanilje essens brukes.
4. Gresskar i en bolle med olje-honning blanding, forsiktig blande (søt sammensetning bør dekke hvert brikke), og legg deretter ett lag i varmebestandig form og bake i ca 35 minutter. ved + 180-190 grader. Villighet av et gresskar er kontrollert med en gaffel. Stykker bør skaffe seg en behagelig mykhet. Hvis den angitte tiden ikke var nok, bør gresskar stå igjen i ovnen i ytterligere 20 minutter, og deretter utføre en ny kontroll.
5. Mens gresskaret er i ovnen, kan du steke sesamfrø. Gjør dette i en tørrpanne i 1-3 minutter.
6. Det ferdigbakt gresskaret i ovnen skal overføres til en serveringsfat, helles, igjen i form av juice med honning og bestrøket med sesamfrø. Et slikt gresskar kan serveres som en separat dessert, eller som et søtt tillegg til semolina, hjemmelaget iskrem, eller som en godbit for te eller en annen drink.

Gresskar for parabolen brukes søt og duftende. Kjøttet må nødvendigvis være lyst mettet farge, da gresskaret, baket i ovnen med honning, vil ha en hyggelig gylden nyanse.

Det bakte gresskaret kan også fremstilles uten tilsetningsstoffer. Det er nok bare å gni kiler honning, gi et gresskar i 15-20 minutter for å absorbere søtheten, og kok deretter i Den keramiske form på +180 grader, hvis skivene var tynne, og ved +200 grader, når brikkene store. På slutten av baking, slik at gresskaret blir rosa, blir temperaturen hevet til +220.

Gresskar bakt med honning i store stykker, eller helt, krever en gradvis rengjøring: først kutt "cap som senere vil tjene som et lokk, og bare da er midten fjernet og frø. Du kan tømme et gresskar med en deilig fruktblanding, kokt på honning.

Bakt gresskar med epleskiver

En annen enkel variasjon på hvordan å bake et gresskar i ovnen lobules. Det vil trenge folie til baking, epler og sukker.

ingredienser:

• 280-320 g gresskar;
• 3 mellomstore epler;
• 30-40 g granulert sukker;
• 15-20 g olivenolje;
• kanel på vilje.

forberedelse:

1. Vask gresskaret og skrell det. Ta ut frøene og kutte gresskaret i stykker 6-8 cm, med tykkelsen på brikkene bør ikke være mer enn 1 cm.
2. Epler også, vask, men trenger ikke å rengjøre. Fjern kjernen og kutt i store deler.
3. Bakken og veggene til bakervarmen er dekket av folie. Hvis det er tynt, legger vi 2 lag. Folien skal beholde den juice som slippes under tilberedningen. Før du legger gresskaret på en bakervare, blir folien forsiktig oljet.
4. Sett gresskar og epler på smurt form i jevne rader slik at fruktene fordeles jevnt mellom grønnsakssnittene. Topp med sukker. Hvis du bruker sukkerrør sukker til dette formålet, så blir skorpen på gresskaret med baking en vakker mørk gylden farge. Om ønskelig kan sukker blandes med kanel. En slik duett vil gi parabolen en original smak og attraktiv aroma. Bake et gresskar i 20 minutter. på + 190-200 grader. Hvis denne tiden for å myke gresskaret blir liten, kan fatet holdes i ovnen i ytterligere 10-15 minutter.

Gi et gresskar, bakt i ovnen med epler, til te, eller med melk eller kakao. For å gjøre parabolen saftig, blir den høstet med sirup, som forblir i form etter baking av gresskarskiver.

De resterende gresskarfrøene skal ikke kastes. De må vaskes og tørkes. For å forberede retter fra gresskar, er de sjelden nødvendig, men frøene seg selv er veldig nyttige og smakfulle.

Gresskar fylt med kalvekjøtt, bakt i ovnen

Til fullverdige varme retter er det mulig å bære et gresskar, bakt i en ovn med kjøtt.

ingredienser:

• 1 lite gresskar;
• 1 \ 2 kg kalvekjøtt;
• 2-3 løk;
• 3 små poteter;
• 2 g salt
• 2 tann. hvitløk;
• 1 g svart pepper;
• 2 laurbærblad.

Fremgangsmåte for fremstilling:

1. Kalvekjøtt vasket, suge med papirservietter og kutt i små biter.
2. Peel løk og kutt i 4 stk. Skal hvitløksklærne i halvparten. Skjær potetene i store skiver.
3. Vask gresskaret, forsiktig rengjør, skjær av gresskar "cap ta ut kjernen med frø og legg på en bakkebrett. På innsiden legg det tilberedte kjøttet, salt og pepper det. Topp med kjøtt og legg løk og poteter.
4. Hell vann til kjøttnivået, til løk og poteter, det skal ikke komme, ellers under baking, vil juice dannet i gresskar fra kjøtt og grønnsaker på grunn av overflod av væske strømme utover gjennom kanten. Lukk gresskar klipp av tidligere "cap sett i ovnen, forvarmet til +200 grader, og bake i omtrent en og en halv time.

Fyllt gresskar, baket i ovnen, er klart når det er helt mykt. Dette kan bestemmes i utseende. Skorpen på grønnsaket vil se litt rynket ut, og i egenskapene skal den bli meget formbar. For å forstå hvor mye å bake et gresskar i ovnen ennå, må du sjekke tilstanden til sin masse ved å slå grønnsaken med et tannpirke i nærheten av lokket. Hvis gresskaret er klart, fjern forsiktig bakeplaten. Når det kjøler seg ned, overfør til en tallerken.

Hvis du tok et stort gresskar, og det nesten når det øverste nivået av ovnen, kan det bli "lokk" som brenner under baking. For å unngå at dette skjer, i midten av matlagingen, fjern det og dekk hullet i gresskaret med et stykke folie. Når slutten av bakingen er 25-30 minutter, returner du "hetten" til stedet.

Videooppskrift på tyrkisk gresskar dessert