innholdet i artikkelen:
Deilig og saftig, stor eller liten, i en velduftende tykk saus. .. Det handler omkålruller - en tallerken som er tilberedt med glede både for ferie og bare til middag. For de som ønsker å overraske sine kjære med den uvanlige smaken av deres vanlige parabolen, foreslår vi å lage kålruller fra rødbeterblader.
Tradisjonelt blir kålbladene brukt til kål. Imidlertid må husmødrene ganske ofte gjøre mye arbeid for å finne et passende hode. Tross alt skal bladene være tynne slik at de enkelt kan pakke fyllingen. Ja, og forberede for tette blader lenger. Og prosessen med separasjon fra hodet av kål er en annen historie helt.
Derfor, etter å ha prøvd en gang å lage kålruller fra bete topper, stopper mange på dette alternativet. På grunn av den myke strukturen av beetsbladene, bretter de lett sammen, og parabolen selv er forberedt raskere. Duer er små, men det er enda mer praktisk - ikke nødvendig å kutte det i stykker. Resten av kullet kokte på samme måte som med kålblad. Vi tilbyr flere oppskrifter for kål i beteblad.Å
bete greener ble mykere og lettere foldet, erfaren vertinne før matlaging kål rådes til å opprettholde det i flere dager i kjøleskapet
Beet duckies
å koke kål ruller:
- første trinnet er å sette å koke ris for stuffing. For dette, 1 ss.ris, forvasket, hell 2 ss.vann og protomit 15 minutter til halvparten.
- Mens risen er tilberedt, kan du lage en billet for saus. To pærer og to gulrøtter smuldrer og steker i smør i en dyp stekepanne.
- På slutten av stekning, legg til 2 ss. Til sausen.l.tomatpuré eller 2 friske tomater.
- Separat, finhakk opp 3 skiver hvitløk og sett til side.
- Velg 20 stk. Hele løpeblader, uten skade, kutt av stikkene og hell kokende vann i 5 minutter.
- Vann skal dreneres og kuttes tykkelse langs senteret på hver pakning.
- Tilsett 300 g hakket kjøtt til tilberedt ris, salt og pepper etter smak. Lekkende kålruller er hentet fra svinekjøtt og biff, men andre typer kan brukes.
- For å opprette en utstoppet bete blader, en bit-stuffing bør settes i den del av arket, hvor det var en spire, og vri den, og lettvint kantene. Hvis bladet er litt revet, kan du legge to ark sammen slik at hullene overlapper.
- Plasser kyllingen i pannen på toppen av sausen, hell varmt vann over det slik at det nesten dekker kålrullene. Kok over lav varme i 25 minutter, legg til 2 Lavrushka og hakket hvitløk på slutten.
Forbered fylt med bete blader som følger:
- Klippe av bladene på stikkene, hakk dem fint og til slutt settes til side.
- Selv senker bladene i 5 minutter i varmt vann, fjern deretter og la det tørke overflødig vann.
- Kok ris.
- Kutt to store løk i terninger.
- Hell halv løk i 300 g hakket kjøtt, tilsett 300 g kokt ris og salt etter smak.
- Vri kålrullene fra rødbeterbladene og legg dem i kjelen.
- Stek resten av løk i stekepanne i olje, og legg til hakkede steklinger fra beteplater.
- Sett dressingen på toppen av kullet, legg til vann( for å dekke dem) og lag i 25-30 minutter, for saltet.
Dessverre kan friske bete topper bare oppnås i henhold til sesongen. Etter høsthøsten av rotgrønnsaker blir bladene knappe, siden de ikke er solgt på markedet. Men underholdende vertinne fant en vei ut av denne situasjonen og høstet toppen for fremtiden for vinteren.
Bittopp for kål til vinter
Så, for å sylte betebladene til vinteren, sett på bunnen av en liter krukke:
- 2 hvitløksklær;
- 1 laurbær;
- på 3 erter av sort og allspice;
- pepperrotrot( lite stykke).
juicepressen Hell vann i en stor gryte og koka den. Bjørneblader brettes i bunter på 5 stykker og holder stenglene dyppet i kokende vann i 30 sekunder. Plasser på et skjærebrett eller plate for å avkjøle litt.
Klipp stenglene og brett hvert ark som følger - først i halvparten, trykk på bladets spisse til festpunktet til kappingen, og vri deretter med en rulle. En etter en, plasser rullene nøye i krukken så tett som mulig.
Fyll en krukke fylt med blader med varmt vann for å bestemme hvor mye væske som trengs for marinade. Tørk vannet i en kasserolle og lag marinaden på den, og legg til:
- 2 ts.salt;
- 2 ts.sukker;
- 1/3 tssitronsyre( på slutten).
Hell kokende marinade i en krukke, dekk og steriliser arbeidsemnet i 10 minutter. Rull opp, pakk inn.
Å ha et slikt preparat ved hånden, kan du lage kokt kål fra beteblad når som helst på året. Og for å gjøre parabolen enda mer velsmakende, når de serveres på bordet, blir kålrullene vannet med rømme eller majones - som elsker dem så mye. Kok med glede, spis med appetitt!
