Hemmeligheter for å lage deilige kirsebærpies

mest delikate er kaker med frukt eller bær, særlig kirsebær. Du kan lage kaker med kirsebær fra hvilken som helst deig, og bake i en ovn, en sakte komfyr, en mikrobølgeovn, og til og med en stekepanne. Under matlaging står husmødre overfor et slikt problem som strømning og etterfølgende brenning av saften. Du kan unngå dette ved å bruke noen hemmeligheter. Så, vi tilbyr et utvalg av de beste kirsebærtauene.

Klargjøring av fyllingen

Kirsebær til fylling skal vaskes grundig og om nødvendig fjernes ben. Gjør det med maskin eller på gammel måte, med en pinne. Hvis du lager kaker med frosne kirsebær, må du tine den.

Det neste trinnet er smak for alle.

å fjerne kirsebær surhet og hindre lekker juice når matlaging kokker rådes til å helle de resulterende kirsebær med sukker etter smak og la stå i en halv time, og deretter sette i brann og kok i 10 minutter.på lav varme.

Etter gjenvinning: bruk bær for patties, og la sirupen suge kaken eller lage drinker. Hvis det ikke er tid, kan du ikke lure deg selv og bare ta syltetøyet som fylling.

oppskrift kaker med kirsebær i ovnen

oppskriften for de som liker gjærdeig og har ingen problemer med sine forberedelser:

1. Koble en halv kopp vann og melk( temperaturen bør være litt varme hendene, men ikke varmt, gjær er ikke sveiset)og avlet 3 ts.gjær( frisk trenger 25 gram.).
2. Sukker med mel, 1 ss., Er lagt til i nabolaget.l.hver ingrediens.
3. Rør grundig og la blandingen stå på et varmt sted i en halv time.
4. Etter at tiden er utløpt, 2 ss.l.sukker, kjør et egg, 3 ss.l.solsikkeolje, sikt 2,5 ss.mel og litt salt. Fra den resulterende blandingen knead deigen, ikke fast i hendene, men samtidig lydig og myk.
5. ferdig deig blir rullet inn i en bolle, satt i en bolle melet, dekket med en presenning og la stå i 40 minutter i et varmt rom for vekst.
6. Etter at tiden er avsluttet, blir deigen kuttet i 12 koloboks, hvoretter tykke boller dannes. På hver sirkel
7. sette litt kirsebær( generelt kreve ca 0,6 kg av kirsebær; . Om en spiseskje sukker, avhengig av hvor kirsebær), ca halvparten ts. .sukker, stivelse( en kvart ts), som tykkere saften og vil ikke tillate det å strømme ut.
8. Lag en patty og send den på et bakeplate med en søm ned 1,5 cm fra hverandre.
9. La pattiene hvile på bakeplaten i en halv time, og deretter med en børste, dekk med et slått egg og send til varmet til 180 ° C i 20-25 minutter.

Baketiden til gjærdeig kirsebærpies avhenger av tallerkenen din, så prosessen bør kontrolleres.

Downy paier

For å lage myke kirsebær og luftige kirsebærpanner, må du ta en kefiroppskrift:

1. Varm litt kefir( 1 ss.), Hell i vegetabilsk olje( halv kopp), legg til en spiseskje, samme mengde salt og bland.
2. Sikt melet( 0,5 kg) i en separat beholder og bland med gjær( 1/2 pose tørr).Hvis du bruker levende gjær, bør de først oppløses i varmt vann.
3. Hell kefirblandingen i melmemassen, knead deigen og la den stå i 40 minutter for å hvile i varme.
4. I mellomtiden forberede fyllingen. Det vil ta ca 0,5 kg kirsebær.
5. Lag en "pølse" fra den ferdige deigen og kutt den i flere små stykker, hvorfra du skal rulle kakene.
6. Legg sukker og fyll på sirklene, klem kantene til en kake, og send den til bakearket i 20 minutter for å hvile.
7. Neste, smør pattiene med et slått egg og send til bake ved 200 grader, og kontroller prosessen.

For å fjerne den resulterende saften, i stedet for stivelse, kan du bruke en blanding av mel og brødsmuler, som du trenger å sove stuffing.

Kirsebærpatties i en

-panne Vanligvis baker de kirsebærpanner i ovnen. Men hvis det ikke er der, kan du bruke en stekepanne:

1. 0,4 liter kefir, 2 egg, lite salt, 80 g sukker kombineres i en dyp beholder og blandes godt.
2. I en separat beholder kombineres 2 g soda med siktet mel( 0,7 kg), legg det i porsjoner til kefirmassen og knead deigen. Det må være lydig og forsiktig.
3. Legg deigen til side i en halv time, og i mellomtiden lag en fylling på 0,8 kg kirsebær.
4. -bordet sprinklet med mel, spred på den ferdige deigen, delt inn i små baller og rullet på kaker.
5. Sette påfyllingen og litt sukker på hver flatbread, fest godt på kantene.
6. Varm smøret i en panne, dypp pattiene i den og rør steken til gyldenbrun.

Ferdige paier spredt på et serviett for å eliminere overflødig fett og serveres til bordet.

Kirsebærpustekakekaker

Det eneste oppskrifter som ikke kommer opp med å lage kirsebærpies. Tenk på muligheten for å bake puffdeig, laget på øl. Resultatet vil tilfredsstille deg: ikke bare fantastisk smak, men også en sprø skorpe.

Tilberedning:

1. Sikt melet i en mengde på 0,6 kg ved hjelp av en bakke. Rist 0,45 kg margarine, spred og rull det i mel, og rør det forsiktig inn i smul. Hell 1 ss.øl( ta lysvarianter) og knead deigen med en skje. Så snart deigen ikke lenger er klebrig, rulles den inn i en bolle og sendes til kjøleskapet i 2 timer.
2. Når tiden er opp, trekker de deigen ut og fortsetter å ælte for hånden til klistret forsvinner, og tilsetter mel i porsjoner( ca. 0,2 kg).
3. Ferdig deig er ikke tynn utrullet og kuttet i firkantede fragmenter. Spred kirsebær fylling på hver av dem( ca 3 ss kirsebær er nødvendig), hell halv ts.sukker og stivelse. Fest kantene slik at de danner trekantede eller firkantede patties
4. . Hullene er laget ovenfra( dette hindrer deigen fra å sprekke under baking) og sendes i 30-40 minutter.i en ovn oppvarmet til 180º.

Hvis du har noen spørsmål under utarbeidelsen av kirsebærpanner, vil videoen hjelpe deg med å finne ut det. Ved hjelp av de foreslåtte oppskriftene kan du lage mat for kjære deilige kaker med kirsebærfylling i henhold til alle regler.