Innholdets artikkel:
Rulle av svinekjøtt er den beste snacken til enhver festlig begivenhet. Hvis parabolen er tilberedt riktig, vil den vise seg veldig velsmakende og vakker. Det er mange oppskrifter, men ikke alle vet hvordan man skal lage et rulle av skaft slik at det blir det viktigste høydepunktet i ferien.
Lekkert svinekjøtt
Kjøttet tilberedt på denne måten er veldig saftig, myk og duftende. Det mister ikke sin smak i det varme og det kalde. En lignende knoke kan brukes som hovedrett og lage smørbrød fra den.
For bedre å velge bein, bør kjøttet være litt slått av med en kjøkkenhammer.
Ingredienser til forberedelse:
- en liten svineknek;
- 600 ml vann;
- halv kyllingbryst;
- tre små løk;
- 2 gulrøtter;
- 2 selleri stilker;
- allspice;
- laurbærblad;
- kjøkkenbordssalt.
Forberedelse skal starte med buljongen. For å gjøre dette, i en dyp kasserolle, kok halvparten av de rydde gulrøtter, løk med skall, selleri stilker. Også i kjøttkraft bør settes litt allspice, noen få ting løvblad og salt. Sett beholderen med ingrediensene på komfyren og lag den på lav varme i en halv time. 
Det neste trinnet er å forberede skaftet. Skyll kjøttet godt under rennende vann og rengjør huden. 
Dette er nødvendig for å fjerne overflødig smuss fra huden. Klipp deretter knoksen i lengderetningen, kapp kjøttet forsiktig for å trekke benet. Tilberedt kjøtt med salt, pepper og la i en halv time. 
Skal den resterende gulrot og kutt i tynne strimler. Dette bør gjøres med en spesiell kniv, slik at skivene er de samme. 
Legg kjøttet på skjærebrettet for å bli skinnet til bunnen. Topp legg ut et lag gulrøtter. Hvis du ønsker det, kan du lage en ball med stekte mushroom. 
Den neste blir kyllingbryst. Fjærfe kuttes i tynne skiver og legger gulrøtter på toppen. 
Salt alt og litt pepper. Deretter snu forsiktig svinekjøttet inn i en tykk rulle. Bind kjøttet med tråder eller fest med stekepinne. 
Rullefalsrull med skaft skal være opp og ned. Dette er nødvendig slik at påfyllingen ikke kryper ut i prosessen med matlaging.
Så snart kjøttet er tilberedt, fjern alle grønnsakene fra buljongen med en skimmer og legg kjøttet på plass. Legg potten på middels varme og kok opp. Kok svinekjøttet i 3,5 timer under lokket lukket. 
I matlagingsprosessen må du nøye overvåke mengden væske i pannen. Hvis vann koker bort litt, må du umiddelbart legge det til. Ikke glem å vri kjøttet slik at det har samme farge på alle sider.
Sett den tilberedte tallerken i en bolle og la den avkjøle en stund. Bare etter at kjøttet har herdet seg, kan du fjerne tråden og kutte. Før servering, gni hvert stykke i en stor mengde hakket hvitløk.
Kokt svinekotelettrull viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende. Du kan lagre kjøttet i kjøleskapet eller i fryseren.
Lekkert oppskrift på svinekjøttrull i ovnen
Ingredienser til å lage svinekjøtt i ovnen:
- svineknek - 1 kg;
- halvt glass majones;
- spiseskjene av sennepsbønner;
- pepper allspice;
- havsalt, fint;
- tre små hvitløksnøkler;
- universal krydder etter smak.
Før du forbereder et rulle av svineknek, må du forsiktig rengjøre huden.
Skille kjøttet fra beinet. Gjør det bedre med en skarp kniv. 
Kombiner majones med sennep i en dyp skål. Bland godt. 
Kombiner pepper og salt i en liten bolle. Begge komponentene skal grundes grundig. 
Plasser kjøtt på et skjærebrett og smør det med kokte krydder. Stryk også innsiden med hakket hvitløk. 
Svin forlatt i denne tilstanden i 17 minutter. Spred det deretter med en blanding av majones og sennep. Vri kjøttet godt inn i et kast og fest det ved hjelp av en snor eller kjøkkengarn. 
Sett inn folien. For å hindre at huden fester seg, bør du legge et ark med bakpapir under det, oljert. 
Forvarm ovnen til 160 grader. Når den ønskede ytelsen er oppnådd, sett rullen i ovnen og bake i 2 timer. På slutten av dagen kan du oppnå parabolen, men før du serverer, vent litt for at den skal avkjøles.
Server svinekjøtt som hovedrett eller med poteter eller grøt. Denne metoden til å lage kokker kan sikkert brukes som en matbit på et festlig bord.
Rull med en uvanlig fylling
Oppvaskmaskinen som er utarbeidet på denne måten, viser seg veldig velsmakende. Dette er en tsjekkisk oppskrift som er spesielt etterspurt blant lokalbefolkningen. Svinekjøttrulle fylt med ost og sopp viser seg å være utrolig øm og duftende.
Produkter til forberedelse:
- knoke - ca 1,5 kg;
- en liten løk;
- gjennomsnittlig gulrot;
- 1-dessert skje med smør;
- Parmesan - 55 g;
- selleri - 35 g;
- sopp - 170 gr.(bedre enn boletus);
- halv ss karri;
- klype salt og pepper.
Hell vann i en stor gryte og koka den. Deretter legger du i skaftet, hakket sellerirot, gulrøtter, karri og salt. Alle kok i 3 timer. 
Skar sopp i små terninger. Du kan bruke både frossen og frisk olje. 
Du må også hugge løk og steke den i en grill med sopp. 
Hold brann til alle væsker har fordampet. Deretter legger du et smør i blandingen.
Pryulki trekker seg ut av vannet og la det avkjøles litt. Etter 10 minutter kan du begynne å fjerne benet. Dette bør gjøres nøye slik at kjøttet ikke går i stykker.
Svinekjøtt spredt ut på folie. Topp med lange stykker ost, og spred sopp og løk jevnt. 
Rull opp kjøtt og rulle med folie. Topp alle pakker ekstra gassbind. 
Flytt kjøttet i en bolle og legg undertrykkelse på den. I denne tilstanden, hold 7 timer. Denne tiden vil være nok til at kjøttet skal være godt komprimert og avkjølt.
Kjøtt skal serveres i form av tynne skiver. Dekorer fatet med ferske grønnsaker som agurker og tomater.
Ovennevnte oppskrifter av svinekjøttruller med bilder er den beste måten å ordne en ferie for hele familien. Kjøtt forberedt på slike måter vil ikke la noen ligeglade.
