Koker raskt og deilig kålkålkålruller

En av favorittretterne er kålruller. Men de blir sjelden gjort, fordi det tar svært lang tid å tinker med dem. Mens du koker kålhodet, ta av bladene, du vil ikke ha noe. Men det er et alternativ som er smakfullt avbrutt og krever ikke så mye energi til matlaging - kull fra kål. Du trenger bare å erstatte den hvite kålen Peking. Bladene er ideelle for innpakning av kålruller. Innovasjon? Ja, egentlig ikke. Men eksperimenter er alltid nødvendige, spesielt hvis de er velsmakende.

Kålbladene i kålbladene

Tror du at kålruller bare er i hvittkål? På ingen måte. Vi tilbyr en klassisk oppskrift på kålkålkål (med bilde). Teknologi er ikke forskjellig fra kålruller med hvitkål. Imidlertid er tiden for forberedelse sterkt redusert. På vil kg av hakket kjøtt kreve en tredjedel av et glass ris, 2 gulrøtter og pærer, 1 liter tomatpuré, en og en halv kopp kjøttkraft og 1 kg rømme. Du vil også trenge bakken pepper, salt og vegetabilsk olje. Når det gjelder peking, er alt avhengig av saken. Store ark vil bli krevd, slik at hver due kan pakkes inn i dem. Så alt avhenger av mengden hakket kjøtt og størrelsen på kjøttballene.

Det er nødvendig å fjerne bladene av pekin veldig nøye, fordi de er svært skjøre og tåre.

Prosessen med å lage kålruller:

1. Det første er et forberedende øyeblikk, der alle grønnsaker rengjøres. Fra Peking bør du kutte bunnen et sted 5 cm.
2. Etter fjerning av de øverste bladene.
3. I en gryte med kokende vann senker bladene på pekinen og står der i 10 minutter. I dette tilfellet er de øverste bladene plassert på bunnen, og de som ligger nærmere midten er øverst, fordi de er "kokte" raskere.
4. Fjern bladene og la dem avkjøles.
5. Finhakk løk.
6. Rist gulrot.
7. Løk med gulrøtter skal stekt i solsikkeolje til en gylden nyanse dannes, og deretter legges på plater og deles i to deler.
8. Kok risen til klar, skyll den og legg den i en dyp skål. Der, også, fra regjerende en del av ristet brød og hakket kjøtt (hvilken du foretrekker), tilsett salt, pepper, dine favoritt krydder.
9. Bland godt sammen til glatt.
10. Fortell deg nå hvordan du lager kålkålkålkål. På platen legges platen av pekinen med en konveks side ned. Hvis bunnen fortsatt er stiv, må den kuttes til en myk del.
11. På kanten av den brede delen av arket, etter å ha trukket seg 5 cm, legg litt fylling.
12. Nå er de ytre løse delene av arket pakket inn i hakket kjøtt.
13. Og så pakk hele duen med et kast.
14. Dette gjøres til kjøttet er ferdig.
15. Lag saus fra kjøttkraft, tomatpuré og rømme, bland dem til homogenitet. Prøv smaken og bring krydder til perfeksjon.
16. Halvparten av resterende gulrøtter legges ut i en dyp pott, på toppen - av rader med kålkålkål. Og slik at den tøffe delen av arket var bunnen, slik at kålrullene ikke var ubøyelig.
17. På toppen fordeler resterne av gulrøtter.
18. Hell sausen.
19. Dekk på lokket og smør på en liten brann etter å ha kokt i en halv time.
20. Ferdige kålbladene spredte seg på en tallerken, strømmet med saus og serveres til et bord med rømme.

Steg-for-steg oppskrift på kålkålkålruller

La oss flytte bort fra klassikerne og lage fantastiske kålruller fra en kanin under soppsaus.

For tilberedning av en servering vil det ta 8 kg kaninhakket kjøtt og tre blader av peking. Ved dette beløpet trenger du 60 g ris, 20 g smør, 60 g ost, 30 g løk. Salt med pepper. For saus: 2 liter krem ​​(som for fettinnhold, deretter gi preferanse til 33-35%), 20 g rømme, hvite sopp (40 g) og l kjøttkraft (helst kylling). For å dekorere en tallerken trenger du en tomat.

Hvis du lager slike kålkålkål i en multivark, vil deres smak være meget pikant.

Cooking:

1. Skal løk og finhakk.
2. Fra hele løk, ta halv og stek i vegetabilsk olje, blandet med krem.
3. Kok ris til halvt tilberedt, sett i en dyp beholder. Legg til der fylling.
4. Rist osten og legg den til risen med kjøtt.
5. Det legger også stekte løk. Salt og pepper.
6. Masse forsiktig vymeshat og delt inn i tre deler.
7. Fra bunnen av kålbladene kutter av 5 cm av bunnen.
8. Du bør også kutte en tykk del.
9. Å senke i kokt vann og blanchere det med 15.
10. Etter at tiden er gått, blir arkene umiddelbart overført til kaldt vann. Det er nødvendig at fargene på bladene ikke endres.
11. Juster arket, sett en tredjedel av fyllingen på større kant.
12. Nå pakk kantene til hakket kjøtt.
13. Rull kålkålkålrullene.
14. På samme måte gjør de to andre arkene.
15. Nå fortsett til sausen. For dette blir soppene vasket, renset og kuttet i stykker. Etter stek dem i krem ​​og vegetabilsk olje. Etter noen minutter legger løkene og fortsetter stekingen.
16. De heller suppe og venter på koking. Etter det blir massen kokt i et øyeblikk, ikke glem å bringe til ønsket salt og pepper.
17. I en annen panne, legg kålrullene og stek.
18. Overfør den blå til en skillet med saus og stuing i 10 minutter, og sett den gjennomsnittlige brannen.
19. Hell i krem ​​og kok i 10 minutter. På samme tid må du kontrollere at væsken blir tett. Deretter fjernes pannen fra varmen, surkrem blir tilsatt og blandet.
20. I mellomtiden vaske tomat kuttet i to deler, strø med salt og pepper, og sendt til en ovn forvarmet til 180 ° C i 5 minutter.
21. Ferdige kålruller satt i en dyp plate. Hell sausen og pynt med en tomat.

Lazy kålruller med kål

Retten er ideell for damer som er fratatt tid. Du trenger ikke engang å pakke kålkålruller. For matlaging trenger du, kg svinekjøtt og kjøttbiff og 5 kg ris. På dette volumet er omtrent et halvt kilo hodet til en peking. I tillegg trenger du 2 hvitløkskrever, ett løkhode, et glass kjøttkraft, 6 ss. l. rømme, fersk persille (4 nok kvister), 2 ss vegetabilsk olje. Ketchup trenger litt mer - 3 ss. Krydder er vant til å smake.

Rice bruk runde

Cooking:

1. Ris skal vaskes i kaldt vann, kok deretter til halvt tilberedt. Vann skal helles. Tilberedt ris overføres til en kolander og avkjøles. I mellomtiden hogge løk og persille fint, pass gjennom hvitløkspressen.
2. I en dyp tank blandes to typer hakket kjøtt, kokt ris, krydder og løk med hvitløk og persille.
3. Fra den resulterende fyllingen gjør du små baller med en diameter på 6-8 cm.
4. Fra hodet skar jordnøttene 5 cm av bunnen, og bladene er kuttet i små strimler.
5. Og nå hemmeligheten til oppskriften på lat kålkålkål. På et varmt i en stekepanne oljesteg kålbladene med konstant omrøring (1-2 minutter er nok).
6. Deretter legger du kålkål på kålen og heller kjøttkraft. Når innholdet i stekepanne koker, hell surkrem og ketchup. Stew fatet med middels varme i 20 minutter.

Ferdige kålruller spredt på en tallerken, dekorere greenene og serveres til bordet.

Kål ruller i ovnen

Det er en annen ikke mindre deilig versjon av matlagingen denne parabolen. Bare for lat husmor, eller for de som har tid tatt i sekunder. Vi presenterer late Kålruller med kinesisk kål, bakt i ovnen i en kremaktig tomatsaus. De kan serveres både til lunsj og middag.

For å tilberede en saftig deilig matrett trenger du 5 kg kjøttflakekjøtt. Ved dette beløpet trenger du 80 gram ris, ett egg og en pære, 5 kg Peking kål.

Bare den harde delen av hodet vil bli brukt. Delikate blader kan etterlates på salaten.

I tillegg kreves 5 kg rømme, 5 liter kjøttkraft eller vann. Som krydder og tilsetningsstoffer tar salt, tomatpuré (2 ss. l.) Grønn pepper, favoritt krydder, tørket persille. Til matlaging, bruk solsikkeolje, og til breading - mel. Og nå fortell i detalj hvordan du lager kålkålkålruller.

Cooking:

1. Tilbered ris til halvt tilberedt og kjølig. I løpet av denne tiden, gni på en veldig fin rivjern løk (du kan male i en blender eller vri i en kjøttkvern). I en dyp beholder blander ris, hakket kjøtt, løk. Der kjører egget, tilsett krydder, persille og bland til det er homogent.
2. Kutt en grov del av en Peking i små terninger.
3. Kål i en beholder, hell kokende vann og la stå i 5 minutter.
4. Etter at tiden er gått, dreneres vannet i kaldt vann og tørkes.
5. Rør kålen inn i fyllingen.
6. Hakket kjøtt bør være homogent.
7. Velg delen av hakket kjøtt, skjære koteletter og rulle i mel.
8. Forvar solsikkeoljen og stek koteletter på begge sider.
9. Overfør kotelettene i en oppvaskmaskin.
10. I mellomtiden forberede sausen ved å blande kjøttkraft, tomatpuré med rømme. Tilsett krydder, salt til smak.
11. Hell koteletsausen.
12. Sett kålkålkålkålen i en ovn, oppvarmet til 180 ° C og bake i 40 minutter.

Som du kan se, forberedes kålrullene med bruk av Peking-kål. Det tar ikke lang tid å forberede seg. Samtidig er deres smak ikke verre enn kålkålkålruller.

Video oppskrift på kålkålkål og bokhvete hakket kjøtt