Innholdet i artikkelen:
Squash i ananasjuice til vinteren er en deilig godbit. I tillegg er det nesten ingen som i det minste vil kunne forstå at det er kjøttet av grønnsaket som erstatter, i et kulinarisk mesterverk, stykker søt ananas. For å forberede en tallerken, er det viktig å velge kvalitet ingredienser, å ha tålmodighet og tid.
Få mennesker vet at for forberedelse av ananas syltetøy kan du bruke juice av eksotisk frukt og... kucchini! Ja, ja, de er mest uattraktivt, men så ofte funnet i kjøkkenhager og i butikkene. Selvfølgelig kan du bruke ananasene selv, men denne gule frukten har en god pris på markedet, i stedet for kucusen, og på noe tidspunkt på året er det vanskelig å finne den på hyllene av butikkene, mens en stor grønnsak møtes alltid. I tillegg dyrket på hagen til sin egen grønnsakshage courgette alltid tryggere enn importert fra de varme ananaslandene.
Hvordan velge de riktige ingrediensene?
For en tallerken som syltetøy fra courgette med ananasjuice, trenger vi noen ingredienser, men det mest grunnleggende er selvfølgelig juice av ananas og courgette. Vi lærer å velge kvalitetsprodukter.
Ananasjuice
Siden den deilige parabolen vil bli lagret i pantryen minst halvparten av høsten, bør du velge den mest kvalitetssikrede juice av eksotisk frukt.
Det ville være fint å klemme saften ut av ananas, men hvis dette ikke er mulig, vender vi oss til de ferdige produktene. For å velge en god juice, se først på emballasjen. Væsken lagres lenger i hele glassglass med et ubeskyttet lokket, eller i en pappkasse med folie på innsiden av pakken. Vær oppmerksom på sammensetningen. Det bør være så mye som mulig naturlige produkter. Når det gjelder utløpsdato, lagres det mer naturlige produktet mindre enn juice med mange tilsetningsstoffer.
squash
Det er denne interessante grønnsaken som erstatter massan av ananas i vårt kulinariske mesterverk, og derfor bør kvaliteten på kucusen være spesiell oppmerksomhet. Igjen, vokst på sin egen grønnsakshage mer pålitelig enn varene fra butikkhyllene, men i sin egen grønnsakshage er kucus forskjellig. Så hvilken å velge?
Kucchini - dette er et av de små grønnsakene som bør konsumeres før fosteret er fullt modent.
Du bør ikke velge de største prøvene. Vekt av den mest passende courgette er 120 - 230 g, og lengden skal ikke være mindre enn 11 cm og ikke mer enn 20 cm. Hvis det er mange frø i frukten, så kan det trygt sies at grønnsaken er overripe.
Vær oppmerksom på peeling. Det skal være tynt (!) Og glatt. Riper, sjetonger, skrap og annen skade vil føre til en rask forverring av grønnsaken.
Det er nødvendig å inspisere varene og for en slik faktor som fargen på frukten. Gulgrønn, grønnbrun, overgangen fra lysegrønn til mørk eller den samme solide fargen i en hvilken som helst nyanse av grønn tyder på at kucus er god. Skarpe overganger, så vel som gule eller brune flekker på peelen, indikerer at grønnsaken begynner å rote.
Peduncle skal være grønn, frisk. Hvis den allerede er visnet, har en mørk farge eller mangler bare, så ble squashen kuttet for lenge siden.
Anskaffelse av courgette i ananasjuice til vinteren
Når courgette er valgt, og ananasjuice allerede venter på sin tur, er det på tide å forberede courgetter i ananasjuice til vinteren. Oppskriften på denne deilige, søte parabolen er ganske enkel, og ingrediensene kan hentes i hvilken som helst matbutikk.
For ananas fra courgette i ananasjuice trenger vi:
- courgette - 2-, kg;
- ananasjuice - , -, liter (avhengig av hvor mye du foretrekker syltetøy);
- granulert sukker - , -2 kopper;
- sitronsyre - en halv teskje eller en halv bit sitron.
For en mer interessant smak, kan du legge til en klype vaniljesukker, men dette elementet er valgfritt.
Alle produkter ligger foran vertinnen og venter på tiden deres. Og ikke for ingenting, fordi de må bli et deilig kulinarisk mesterverk - en syltetøy fra courgette med ananasjuice. Det er på tide å starte!
Vask forsiktig alle produktene. Med en kniv (spesiell eller konvensjonell) skar vi skinnene fra kucusen. Neste er et ganske interessant steg - skiver vegetabilsk. Du kan gjøre dette med ringletter, terninger, noen skar selv ut interessante figurer ved hjelp av spesielle stenciler. Gi vent til fantasien din, men ikke glem at det ikke burde være frø!
Legg billetten i en gryte, hell sukker og hell ananasjuice. La det brygge i et par minutter, og tilsett deretter et halvt stykke sitron- eller sitronsyre (avhengig av hva du har valgt i oppskriften).
Vi legger arbeidsstykket til middels brann. Etter kokingen av blandingen reduserer vi kraften, la den kokes i 15-20 minutter, lukker beholderen med et lokk. Husk at stykkene skal være myke og saftige, og ikke harde, så du bør ikke lage mat mindre, men mer - vær så snill, ikke overdriv den. Ellers blir courgetter brygget og vil se mer ut som grøt enn på ananasbiter. Det beste alternativet er å prøve det kulinariske mesterverket å smake. På samme måte vil hver husmor lett forstå om plutselig plutselig ikke er nok til å spise.
Et par minutter før fjerning fra brannen, legg til et klype-to vaniljesukker, hvis du plutselig bestemte deg for å bruke denne ingrediensen for å gi en mer søt smak og interessant smak.
For å se at blandingen er klar, vil utseendet hjelpe oss. Stykker av "ananas" får en gylden farge, og syltetøyet blir mer viskøst og tykt. I tillegg, i ferd med matlaging, ikke bare kjøkkenet, men hele leiligheten er fylt med en herlig duft av eksotisk frukt.
Når den deilige skapelsen er klar, fjerner vi den fra varmen og la den avkjøles i et par minutter.
I bankene steriliseres på forhånd, legger vi et stykke sitron skiver i kvartaler, hell ut en klype vanlig sukker eller vanillin. Hell syltetøyet fra courgetter i ananasjuice på glassbeholdere, vri på lokket og la det stå opp og ned for natten.
Det er best å la det kulinariske mesterverket bile i et par dager, slik at courgetten absorberer aromaen og ananasjuicen enda mer, og blandingen er infundert.
Det er slik en uvanlig og sinnsykt deilig skapelse du kan behandle og overraske slektninger, bekjente til neste sesong med å lage blanks.
Vårt kulinariske mesterverk er klart, men hvordan og med hva å tjene det? Siden parabolen er en søt dessert, serveres ofte syltetøy fra kucchini med ananasjuice bare for te. Imidlertid er denne godbiter egnet som fylling for pannekaker, pannekaker, alle slags ruller. Med en slik syltetøy kan du bake en kake. Forresten er kucchini i ananasjuice en vegetarisk matrett, slik at du kan spise den uten noe.
Kompositt av kucchini og ananasjuice
Vet du at i tillegg til den deilige syltetøyet, forbereder noen husmødre kompot fra kucus i ananasjuice? Oppskriften er enkel og enkel, og alle ingrediensene kan fortsatt lett bli funnet på butikkhyllene. Vi trenger følgende:
- 1-, kg av courgetter;
- 1 liter ananasjuice;
- et halvt glass sukker;
- en halv teskje sitronsyre;
- orange.
Som i oppskriften med syltetøy, renser vi og kutter courgetteringer, kuber, trekanter eller noe annet passende form. Ikke glem å fjerne alle unødvendige frø. Vi legger den i en gryte, hell ananasjuice. Deretter klemmes juice fra appelsin, hell i den resulterende blandingen.
La oss brygge i omtrent en time, så sovne med sukker, sitronsyre, sett på middels brann. Når billetet begynner å koke, litt mer strøm og la panelen stå i 5-10 minutter.
Etter matlaging fyller du kompotene i steriliserte banker på forhånd, lukker dekslene og forlater for et par dager. Kompott av courgette med ananasjuice er klar!
Bare to grunnleggende og et par ekstra ingredienser vil bidra til å skape både ung og vertinne med opplevelsen av en deilig matrett som kan overraske alle!
