Vi lager nyttig og smakfull gresskarjuice til vinteren hjemme

Juice, som en kilde til vitaminer og sporstoffer, blir nå mer og mer inkludert i menyen til folk som overvåker deres helse og trivsel. Samtidig er fruktdrikkene i utgangspunktet, men for grønnsaksjuice er gjennomsnittlig forbruker litt skeptisk.

Sant, det er et unntak. På det nest mest populære stedet etter tomatjuice er det et søtt gresskar med en delikat fløyelsaktig smak og en lys oransje farge. Takket være tilgjengeligheten av gresskar, er dette produktet kjent og elsket av mange generasjoner av russere. En gresskarjuice for vinteren, med mangel på frukt, lange kokkefester i byer og landsbyer.

Fordelene med gresskarjuice i vinterdiet

Årsaken til den nåværende populariteten til drikken er den utmerkede smaken og overflod av nyttige stoffer, så nødvendig i den kalde årstiden, når kroppen alvorlig lider av mangel på "levende" vitaminer. Og her er gresskarjuice ikke like, bare et glass frisk drikke vil slukke kroppens behov for vitamin A og E, magnesium, kalium og fosfor. Etter å ha skjemt bort deg selv med en deilig juice, kan du styrke immuniteten, og takket være tilstedeværelsen av pektiner og kostfiber, ta vare på tarmens arbeidsevne.

Forberedt til vinter hjemme, er gresskarjuice en av de beste kildene til jern og vitamin K, askorbinsyre og beta-karoten.

Når det gjelder mengden næringsstoffer og aktivitet, er den friske presset juice fra råmassen i spissen.

Men et slikt produkt, som opprettholder all vegetabilsk kvalitet, har en spesiell smak, en litt frisk smak og er ikke likt av alle. Ja, og lagre klemmet fra rå fruktgresskarjuice til vinteren, vil ikke fungere. Derfor, for å berike smaken av drikke i mange oppskrifter av gresskar juice hjemme, ekstra ingredienser, for eksempel appelsiner og sitroner, sure sorter av bær, honning, gulrøtter og til og med krydder. Og saften til fremtidig bruk bidrar til å sterilisere produktet.

Hvordan lage gresskarjuice til vinter hjemme?

Appetitt forårsaker alltid produkter som har et attraktivt utseende, smak og aroma. For å gresskarjuice, som i historien om Harry Potter, forårsaket en øl av ekstase på den store og små gourmet, bør den vise seg lyse og søte. For å gjøre dette, begynne å forberede juice produksjon med et utvalg av gresskar.

Ifølge mange husmødre er den beste juice hentet fra frukt av stor frukt eller muscat squash.

Populær gresskar type "batternat" består nesten helt av en tett søt masse av en lys oransje fargetone. En interessant drink med en lett melon skygge er hentet fra fruktene av sorten "Amazon". Storslått smak og farge har drikkevarer fra gresskar "Vitamin grå" og "Tsukat". Og de fulle gresskarene vil gi enda den største familien med gresskarjuice til vinteren.

Siden under langvarig lagring mister gresskaret, som andre grønnsaker, mye fuktighet, og Derfor blir kjøttet tørrere og sprø, saften er valgt frisk, nylig revet av pisken frukt. Dette gjør at du får maksimalt mengde av en sunn drikke som inneholder karoten, askorbinsyre, mineraler og syrer.

Du kan få gresskarjuice om vinteren ved hjelp av en juicer, mange husmødre som har til rådighet en juicekomfyr, også bruk denne mekanismen. I begge tilfeller blir prosessen sterkt forenklet, og mengden drikke er økt.

Men fortvil ikke hvis du ikke har slike enheter tilgjengelig. Ikke det verste produktet kan gjøres hjemme ved hjelp av oppskrifter av gresskarjuice og metodene som brukes av mødre og bestemødre.

Først av alt, trenger du:

• vaske frukten;
• Rengjør kuttet gresskaret forsiktig fra frøene.
• klipp av det harde overflatelaget
• kutt frukten i porsjoner.

Forbered og alle ingrediensene angitt i en bestemt oppskrift på gresskar juice, hjemme kan det være andre frukter og frukt, friske bær, krydder, honning, sukker og sitronsyre.

For å oppbevare drikken, klargjør rene glassskruer eller flasker som er sterilisert.

Få gresskar juice til vinteren gjennom en juicer

Små stykker gresskar sendes gjennom juiceren, og i fravær, gjennom en kjøttkvern. I andre tilfelle må juicen av den resulterende massen bli skrudd ut manuelt, ved hjelp av en dobbeltfoldet steril gassbind.

Og selv om den friske gresskarjuften for vinteren ikke går, legger til smaken av sukker, bia honning, litt appelsinjuice eller andre ingredienser, kan du imponere familiemedlemmer og gjester med uvanlig og veldig nyttig drikke.

Gresskarmassen igjen etter å ha mottatt saften, må ikke kastes! Dette er et flott produkt som opprettholder mange nyttige egenskaper av en grønnsak for å fylle en paus, en delikatessepuré eller syltetøy.

Kvinner vil sette pris på massen som en ingrediens for sårheling, beroligende vitaminmasker og komprimerer.

For å presse seg fersk hjemme, gresskarjuice og om vinteren fornøyd husholdningen, oppvarmes den til 90 ° C, holdes i brann i 3-5 minutter, og deretter helles over tilberedte retter. Tett lukket beholdere avkjøles og sendes til lagring i et mørkt, kjølig sted.

Gjøre gresskarjuice for vinteren for hånd

Når juicer eller juice maker ikke er:

• Gresskarmasse skåret i små terninger;
• råmaterialet er lastet inn i en bulkpanne;
• hell massen med vann slik at kubene knapt er dekket med væske;
• kok gresskar til det er mykt.

På samme måte kan du tilberede råmaterialet hvis gresskarbiter baker i ovnen, og sørg for at vegetabilsk masse ikke tørkes og brennes. I dette tilfellet blir gresskarjuice laget for vinter hjemme enda mer velduftende.

Dampet masse blir tørket gjennom en sigte, fortynnet, om nødvendig med kokt vann, tilsatt sukker, sitronsyre og igjen oppvarmet i 10 minutter, for å unngå fare for ødeleggelse under lagring og få en tykk, behagelig konsistens av drikke. For å tappe juice, brukes steriliserte glassbeholdere med tette deksler.

Ikke glem at mange varianter av gresskar i en ventilert kjølig kjeller holdes perfekt til våren neste år, så en nyttig godbit, når nødvendig, kan tilberedes fra frukten vokst på sengen sin selv i januar.

Oppskrift på gresskarjuice

For å få en velsmakende og sunn juice i det enkleste tilfellet trenger du en stor frukt med appelsinmasse. Gresskar er rengjort og kuttet. For 5-6 kg forberedt gresskarmasse ta:

• , kg granulert sukker;
• 4 liter vann;
• 40 g sitronsyre.

Tilberedning gjøres på en liten brann, og sørg for at gresskarbiter ikke holder seg fast på bunnen av pannen. Når gresskaret koke, fjern forsiktig skummet og fortsett å lage mat i ytterligere 30 minutter. Etter det blir massen igjen under lokket til damp, og så tørkes en annen varm masse gjennom en sigte. Den fremtidige gresskarjuice blir igjen returnert til brannen, omrøres, tilsettes sukker, sitronsyre, oppvarmet til 90 ° C og kokes i ca 7-10 minutter. Det ferdige produktet kan helles på sterile bokser, som er hermetisk forseglet.

I stedet for sukker i en gresskarjuice, tilberedt for vinteren, er det mulig å legge til honning, krystallinsk fruktose, etter smak.

Og erstatt sitronsyre med sitron eller flere appelsiner. Veldig nyttig gresskarjuice med epler, og legges under matlaging i en tørket aprikos, vil gjøre gourmeterene lurer på smaken og dens likhet med de sørlige fersken.

Video om matlaging gresskarjuice