Hvor og hvordan er gaffelen plassert ved servering, under og etter måltider

Når du serverer bordet, er gaflene tradisjonelt plassert ut og opp til venstre for tallerkenen. Dette skyldes det faktum at den ofte brukes sammen med en kniv, og det er mer praktisk for dem å bruke den med høyre hånd (med mindre du selvfølgelig er venstrehendt). Men under måltidet og etter det vil posisjonen til bestikket endres. Og det er her kunnskapen om hvordan, når og på hvilken side av gaffelen er nyttig.

Etikette og måltid

For ikke å bli forvirret og se et stort antall bestikk foran deg, er det verdt å huske bare en regel: lengst fra tallerkenen er de som skal brukes først. Og hvis du tilfeldigvis er der eierne er alvorlig opptatt av å servere, og ikke brukte standarden et sett med fire bestikk, så til venstre for tallerkenen din vil det være gafler for hver tallerken i deres rekkefølge arkivering.

Vel, nå, når det enkleste er over, fortsetter vi til etikette under måltidet.

Posisjon mens du spiser

Det er flere stiler for bruk av dette bestikket. Engelsk innebærer å holde gaffelen i venstre hånd til enhver tid. Tennene ser ned både i det øyeblikket et stykke av hovedretten blir avskåret, og under tilsetningen med et siderett, og når den ferdige delen sendes til munnen.

For franskmennene er alt noe enklere: Når en godbit blir avskåret, holdes gaffelen i venstre hånd, tennene ned. Deretter overføres den til høyre hånd og orienterer tennene opp. I denne posisjonen dannes porsjoner på den med et siderett, som hjelper seg selv med et stykke brød, og maten sendes til munnen.

Vi har for vane å hele tiden holde gaffelen i venstre hånd med stikkene oppe. Dette er feil og kan forårsake ubehagelig overraskelse for de som forstår vitenskapen om bordetikett fra en ung alder.

Hvis du stopper mens du spiser, plasseres bestikket med håndtakene på bordet, og med arbeidsdelen på tallerkenen. Knivbladet er orientert til venstre, gaffeltindene er orientert nedover. I dette tilfellet må sistnevnte nødvendigvis ligge til venstre.

Posisjon etter å ha spist

I det øyeblikket, når det er tur til å skifte tallerken, krysser mange en kniv med en gaffel og signaliserer dermed angivelig at de er klare for denne endringen. Men faktisk er dette et helt motsatt signal, som vil fortelle folk som er kjent med etikette at retten som er merket med et "kryss" ikke kan tas bort.

Men hvis kniven ligger på en tallerken med bladet dreid til venstre, og en gaffel med stikker oppover er plassert side om side og parallelt med det, vil dette bety at du er klar til å skifte tallerken. I dette tilfellet kan håndtakene på bestikk rettes mot deg eller orienteres mot høyre skulder (det første alternativet er engelsk, det andre er fransk).