Typer hullete skjeer, hva heter de og hva de er til for

Jeg har en interessant spiseskje på kjøkkenet - sovjetisk, aluminium og... med hull! Bestikk har alltid vært brukt av meg for å samle skum fra buljong eller å "trekke ut" bær fra kompott. Det var sant at jeg ikke tenkte på navnet helt før vennen min kalte henne en hullsleiv.

Skimmer

Navnet på dette instrumentet kom til oss fra Polen (szumować — skumme). Dette er navnet på en stor flat skje med en skje fra et nett, gjennom hvilken væske passerer fritt, men skum og store krydderpartikler gjør det ikke.

Denne enheten har også en andre versjon: også med et langt håndtak og en stor flat, lekker skje laget av metall eller plast. Det kalles også en hullsleiv.

Og selv om denne versjonen allerede har litt mer likhet med min navnløse skje, fortsatte tvilormen likevel med bevegelsene: vel, ikke dette, ikke det. Derfor fortsatte jeg avstemningen etter å ha mottatt et annet svar - julep sil.

Sil

Dette er et profesjonelt bartenders verktøy for å hjelpe til med å rense cocktailer fra store partikler mens du drikker en drink fra en shaker i et glass. Alle steinere er vanligvis delt inn i to typer: hagtorn og julep. Den første er lett å kjenne igjen ved fjæren som er festet til enhetens skje og designet for å sikre tett kontakt med veggene i shaker.

Og julep -silen ligner mer på skjeen min. Hans oppgaver er de samme: å skille store partikler slik at is, frukt og urter ikke kommer inn i glasset og ikke forstyrrer å nyte den ferdige drikken.

Dette svaret tilfredsstilte heller ikke min nysgjerrighet, så søket etter informasjon fortsatte. Resultatene hans var mildt sagt overraskende med mange alternativer.

Typer skjeer med hull

La oss starte med det faktum at det er mange skjeer med hullete skjeer. Imidlertid tilhører mange av dem hjelpebestikket som aldri kommer til spisebordet. Så i kjøkkenene til vertinnen kan minst 12 alternativer for skjeer finne et sted for seg selv, hvis formål er angitt med selve navnet.

Til omrøring - et langt grep (ja, håndtaket på bestikk kalles på den måten) og en anstendig størrelse med et hull i midten.

Denne utformingen sikrer jevn blanding av maten under tilberedningen, siden den ikke henger i apparatet, men flyter fritt gjennom den.

Til spaghetti - originalt design med en lekker skje, hvis kant har karakteristiske fremspring.

Takket være disse tappene er det mye mer praktisk å røre spaghettien eller ta den ut av vannet enn med en enkel skje.

Til kort pasta - et produkt som ligner veldig på en hullsleiv, som ikke bare har hull, men også spalter langs hele omkretsen.

Et veldig praktisk verktøy: du kan fange macaros med dumplings, og du trenger ikke slite med et dørslag.

For grønnsaker - en annen versjon av hullsleiven, og den fungerer på samme prinsipp. Den eneste signifikante forskjellen er at de vanligste variantene av produktet skinner gjennom med ganske imponerende spor i skålen, hvis form forresten kan være veldig mangfoldig.

Hvis denne skjeen ikke har hull, men hull, er størrelsen også litt større enn en skje med hull. Og dette er ganske logisk, fordi verktøyet er fokusert på utvinning av grønnsaker og kjøtt fra buljongen, og ikke på samlingen av skum.

Filtreringsbøtte - ligner på en sleiv, og formålet er faktisk det samme. Den eneste forskjellen er et avrundet fremspring med hull på en av skopens halvdeler.

Denne designen gjør det lettere å sile av overflødig kjøttkraft hvis du trenger å velge tykk fra retten.

For smaksprøver - ligner veldig på en røreskje. Det er en vesentlig forskjell - den er laget av tre eller varmebestandig plast, men ikke metall.

Årsaken er enkel: tre og plast blir ikke varme, noe som letter prosessen med "prøvetaking" og påvirker derved indirekte tilberedningstiden.

Til pickles og kompott - et praktisk verktøy som kan være stort og lite. Forskjellen mellom dem er bare i skålens form (i den store er den rund) og i produktets generelle form (den lille skjeen er alltid rett).

Dette, forresten, er det andre alternativet, som er veldig likt min navnløse skje.

Til salat - nesten en vanlig spiseskje. Den eneste forskjellen er sporet på motsatt side av den øste siden.

Denne designfunksjonen er nødvendig for at overflødig dressing skal strømme tilbake i bollen. Dette reduserer risikoen for å sprute duken ved et uhell eller sprute dressingen på nærliggende retter ved servering av salaten.

For absint. Ærlig talt, likheten mellom dette bestikket og det ønskede ligger bare i hullene: det er mange av dem, og de er forskjellige. Videre er en skje for absint ofte ikke en skje i det hele tatt, men snarere en dekorativ slikkepott.

Men ikke desto mindre har dette bestikket et formål: å støtte sukkerterningen, ifølge hvilken den bitre drikken helles i glasset. Hensikten med dette trikset: å myke smaken av absint, maskere bitterheten med sukker.

Til brygging av te - ikke min sak, siden den består av to halvdeler som kan låses med en brakett festet til skjeen eller et spesielt elastisk håndtak.

Vi fyller den løse bladteen inne, senker skjeen i en kopp kokende vann, lar den dampe litt og tar den ut. En veldig praktisk design som eliminerer å tukle med teblader, som hele tiden streber etter å komme inn i munnen.

Til oliven - en liten avrundet skje på en ganske lang skje. Ofte er det skapt opp med et par skarpe tenner, noe som gjør det lettere å fange oliven fra glasset.

Men noen ganger er dette bestikket også fullt av hull slik at marinaden blir i glasset og ikke overføres til tallerkenen.

For egg - et veldig praktisk verktøy, som for noen misforståelser fortsatt kalles en skje.

Den er designet for å få egg ut av vannet. Formen bidrar til dette, holder egget sikkert, men lar absolutt alt vannet passere gjennom.

Oppgavens klimaks: undringen med spaltene

Nok et mirakel, misforstått som en skje. Dette er en enhet for honning. Min eneste trøst er at den har alternative navn, som inkluderer Drizle og Spindle.

Verktøyet er veldig praktisk. Hvis du blir vant til det, kan du glemme smuler i en krukke honning, drypp på sidene av tallerkenene og allestedsnærværende dråper. Tilsynelatende var det av disse fortjenestene at folket ga ham sitt eget navn, og til og med mer enn ett.

Ikke som min uheldige skje med hull, hvis navn aldri har blitt funnet. Hvis du kjenner ham, kjære lesere, vennligst foreslå i kommentarene. Vær så snill å tilfredsstille min nysgjerrighet, ellers er det vanskelig å tro at en enkel spiseskje med hull ikke fortjente sitt eget navn i løpet av tiårene av dens eksistens, og ikke et beskrivende navn.