Hva er et glass, hvordan det kan se ut og hva er det til

På hverdager begrenser vi oss ofte til enkle retter: vi spiser fra tallerkener, drikker fra glass og krus. Ved spesielle anledninger vises imidlertid "festlige" retter, inkludert glass, på bordet.

Glass - hva er det?

Dette er vanligvis navnet på et drikkekar, som er en bolle, nesten alltid på et ben. Sistnevnte ender nederst med en stabil base.

Hva helles i det?

Det brukes oftest til å drikke harde eller alkoholholdige drikker, for eksempel:

• konjakk;
• whisky;
• Martini;
• vin, inkludert champagne;
• cocktailer.

Hvordan ser det ut og hva kan det være laget av?

Utseendet kan variere fra størrelse til tykkelsen på bolleveggene.

Det mest "populære" materialet er glass, sjeldnere - krystall. Gourmeter tror at du trenger å nyte ikke bare smaken, men også fargen på drikken. Det er derfor transparent materiale er en prioritet. Selv om du kan selge eksklusive eksemplarer av metall eller stein.

Formen på bollen kan ligne:

• langstrakt sylinder;
• pære;
• ball;
• Kjegle;
• Tulipan;
• bolle.

Benet er både høyt og kort. Den første tilsvarer kar til vin, som vanligvis blir avkjølt før servering. Det eliminerer kontakten mellom en varm hånd og skålens vegger og lar deg dermed holde temperaturen på drikken lenger.

Hvordan glassvalget henger sammen med drikkekulturen

Et kar med en bestemt konfigurasjon er beregnet på hver drink, som mest korrekt og fullstendig avslører smaken.

Vinglass

Mousserende vin, som champagne, inneholder mange luftbobler. Et lite, høyt og smalt glass med vertikale tynne vegger er beregnet på det. Bare på denne måten minimeres boblenes kontakt med luft på overflaten, og drikken "suser ikke ut" lenger. De som ikke er vant til å nyte, venter på at den aromatiske buketten skal utfolde seg og ikke liker bobler, kan bruke et høyt glass -bolle.

Hvitvin er godt avkjølt før servering, temperaturen varierer fra 7 til 14˚. Det tilsvarer et glass med en liten U-formet bolle på ikke mer enn 200 ml i volum. Dette beholder aromaen og kjøligheten. Ung vin helles i en litt bredere beholder for å få den delikate smaken og sødmen til å føles fyldigere. For eldre velges bollen litt høyere og smalere slik at drikken først treffer tungen. Bollen er ca 3/4 full.

Det anbefales å drikke rødvin ved romtemperatur, ca 18˚. Glassene for ham er større og bredere, spesielt i midten av bollen. Imidlertid fylles de ikke mer enn halvparten slik at den uttalte aromaen ikke "treffer" nesen, men forsiktig påvirker luktreseptorene. Det er to typer rødvinsglass:

• Burgund - den er høyere - for halvsøte og musserende viner, som Pinot Noir og Beaujolais;
• Bordeaux - den er bredere og "knebøy" - for tunge, for eksempel Cabernet og Cahors.

"Tara" for sterkere drinker og noen cocktailer

Det er en regel: jo sterkere alkohol, jo mindre beholder, som ofte kalles et glass, helles den.

Cognacglass kalles snusere. De kjennetegnes ved en lav stamme og en liten sfærisk bolle, innsnevret oppover. Den er fylt med en drink ved romtemperatur bare en fjerdedel (noen ganger - halvparten, men ikke mer). Bare på denne måten vil hans "bukett" bli avslørt fullt ut.

Whiskyglass er like variert som varianter. Sorter som bare følger med en ren, ufortynnet smak - et glass -tulipan eller et glass-nesende. Bollen er formet som en nedfellbar tulipan, og beinet til den siste er praktisk talt fraværende.

Martini (vermouth) er "ikke truet" av et raskt tap av smak og aroma når den kommer i kontakt med luft. Den serveres i et lite kjegleglass med en tynn stilk, som lar deg maksimere smaken. Denne designen bidrar også til å holde drikken kjølig.

Pina Colada og andre tropiske cocktailer serveres i glass harricane, med en kapasitet fra 400 til 800 ml. Formen ligner en blomsteråpning øverst, og beinet er lavt og ganske tykt.

En av de mest originale formene for beholderen for alkoholholdige drikker basert på tequila, først og fremst - "Margarita". Skålen består av to deler, som flyter jevnt inn i hverandre. Nederst er den smal som et glass, øverst er den bred.

Det er mange varianter av glass, som drinker, og det er lett å bli forvirret i dem. Derfor, oppsummert, kan du utelate noen av finessene og fokusere på det viktigste. De mest voluminøse og bredeste glassene er beregnet på rødviner. Langstrakte og smale vinglass på høy stilk er egnet for hvit og musserende vin. For ung, svak alkohol er det ønskelig å utvide bollen oppover, og for eldre alkohol, omvendt.

Etter å ha husket i det minste disse generelle reglene, trenger du ikke å "ta hjernen din" på lenge når du skal kjøpe retter til din favorittvin eller cocktail. Og et godt valg, gjort i henhold til drikkens type, styrke og alder, lar deg nyte hele spektret av smak og aroma.