Hva du skal se etter når du velger lokk til en stekepanne

Uansett hvor perfekt kjøkkenteknologien er, er husmødre og profesjonelle kokker ikke klare til å gi helt opp tradisjonelle matlagingsmetoder. Dette betyr at stekepannen fortsatt skal være et must-ha på kjøkkenet. Og hvordan nekte du de deilige rettene du klarer å lage mat på! Men for at de skal bli virkelig gode, krever noen oppskrifter at du forlater matlagingen under lokket på et tidspunkt. Og etter tilberedning hjelper lokket til å opprettholde temperaturen på maten over lengre tid, beskytter den mot lufting, etc. Sann, lokk selges ikke sammen med panner. Du må velge det selv. Og dette må gjøres riktig, ellers er det ingen vits i et slikt omslag.

La oss finne ut hvordan du velger et lokk til en stekepanne.

Størrelse og form

Enkle utvalgskriterier, som ikke er avhengig av våre preferanser, er knyttet til produktets størrelse og form.

Lokket skal passe nøyaktig til formen og størrelsen på pannen, passe godt mot veggene.

Det vil si at vi bare trenger å finne et produkt med nødvendig diameter som samsvarer med formen på formen som er passende i formen (rund, rektangulær, noen ganger oval).

Viktig! Produsenter tilbyr en spesiell type lokk - universell, som kan brukes til 3 diamanter på panner og gryter.

Hvilket materiale å velge

Våre bestemødre for et par tiår siden ville ha blitt overrasket over et slikt spørsmål. Tross alt var det ikke noe valg heller. Den ekstra egenskapen til stekepannen var bare laget av metall. I dag må hver husmor bestemme hvilket materiale som er mer egnet.

Metall

Selv metalllokk utgjør en mangfoldig gruppe i disse dager.

• Støpejern. Disse lokkene selges vanligvis umiddelbart med kokekaret. De er merkbart tyngre enn resten, så de kan fungere som en presse.
• Aluminium. De er mye lettere enn støpejern, men de er ikke forskjellige i styrke og holdbarhet.
• Rustfritt stål. Oftest brukes disse lokkene til potter. Men mange husmødre bruker dem også til en stekepanne og er fornøyd med kvaliteten og det enkle vedlikeholdet.

Glass

Glasslokk blir mer og mer populært i moderne kjøkken. De er laget av spesielt kraftig glass, slik at de tåler høye temperaturer.

Vertinner tiltrekker seg slike gjenstander med sin åpenhet. Du trenger ikke å løfte lokket hver gang for å se hva som skjer i pannen.

Silikon

Silikonprodukter var det siste blant kjøkkenutstyr. Silikon av matkvalitet som brukes til å lage dem, tåler også høye temperaturer godt.. De forverres ikke selv i kjøleskapet.

tilleggsegenskaper

Det er noen flere parametere å ta hensyn til.

• Bezel. Mange produkter har en metall- eller silikonfelg. Metallic gjøres vanligvis på glassgjenstander. En slik ramme beskytter glassholde den intakt når den er i kontakt med metall. Og silikonrammen nødvendig for en tettere tilkobling to elementer.
• Damphull eller ventil. Når du lager mat i en panne, må husmødre ofte slippe dampen. Hvis våre bestemødre tidligere åpnet lokket for dette, så har produsentene av moderne produkter gitt andre muligheter. Noen modeller har små damphull. Dette er et enkelt alternativ. Mer perfekt - ventilen, som er i håndtaket. Den bytter automatisk for å slippe ut dampen. Men hvis dampen har stoppet, forhindrer maten i å brenne hvis du lukker ventilen.

Råd. Hvis du ofte stuver kjøtt, fisk eller grønnsaker, er det bedre å velge et produkt med en automatisk dampventil.

• Temperatur sensor. Ikke alle deksler er ennå utstyrt med denne flyttbare enheten. I tillegg øker det verdien. Men bekvemmeligheten og nytten tyder på at det vil bli flere og flere av dem. Ulike farger på måleren viser hvor tilberedt maten er:

• oppvarming - opptil 40 ° - gul;
• matlaging - 40 til 90 ° - grønn;
• brenning - mer enn 90 ° - rød.

Vi håper at valget ditt vil være optimalt!