Hvordan lagre løk: optimale forhold, effektive måter

Å bevare en avling er noen ganger vanskeligere enn å dyrke den. Løk sendes alltid fra grønnsaker til lagring. Det er en ingrediens i mange retter, så mange dyrker det i landet. Med riktig forberedelse og etter noen anbefalinger, kan løk holdes i utmerket tilstand til våren. Men før du lurer på hvordan du lagrer løk, er det verdt å vite hvordan du forbereder dem til lagring. Bevaring av avlingen begynner med innhøstingen, derfor må du her ta hensyn til noen anbefalinger.

Hvordan tilberede og tørke løk for langtidslagring

For å bevare løk må du først og fremst høste i tide. Hvis løkene er umodne, vil de raskt råtne, hvis overmodne kan de begynne å spire. Som regel modnes den i august, 3-4 måneder etter planting, avhengig av sorten. Høsting anbefales på en solrik dag, slik at fruktene får tid til å tørke ut i solen.

Merk følgende! Opptjent på nettsiden vår kjøkkendesigner. Du kan gjøre deg kjent med det og designe ditt drømmekjøkken helt gratis! Kan også komme godt med garderobedesigner.

Høsting må også gjøres riktig, du kan ikke bare trekke fruktene opp av bakken, det er slik løkene blir skadet. Det er nødvendig å forsiktig undergrave dem, og deretter ta dem ut og legge dem til tørk. Hvis været er solrikt, er det verdt å sette pærene på rad og la dem stå i en uke eller to, fordi solen vil tørke dem best og også desinfisere dem. Hvis været er overskyet, er det nødvendig å plassere avlingen i et godt ventilert område. Kan plasseres på en balkong eller i et lysthus, det er best å plassere pærene i et nett. Men før det anbefales det å skrelle løkene fra skallene, fordi nye skall vil dukke opp under tørking, og fruktene blir bedre lagret.

For å sjekke om pærene er tørre eller ikke, må du stikke hånden inn i nettet med dem. Hvis hånden passerer lett, tørk nok. Etter tørking anbefales det å kutte av alle røtter og fjær.

Hvilke typer løk er best lagret

Det finnes flere varianter av løk, de kommer i forskjellige farger og smaker. Krydrede varianter har vist seg å være best lagret, mens søte varianter overhodet ikke egner seg for langtidslagring.

Søte varianter lagres bare ved temperaturer litt over null, holdbarheten deres overstiger vanligvis ikke 3-4 måneder. Krydrede varianter, spesielt Stuttgarten Riesen, Bessonovsky, sjalottløk, Amadon og Mayak, kan enkelt lagres suspendert i en leilighet og vil ikke miste sine opprinnelige egenskaper, så disse variantene kan være trygt hamstre.

Ved hvilken temperatur å lagre løk

Mange er interessert i temperaturen for oppbevaring av løk, men det er ikke noe sikkert svar her. Hvis pærene er lagret i en leilighet, bør du finne et rom med en lufttemperatur på ikke mer enn 18 grader. Den nødvendige temperaturen avhenger av sorten, og jo varmere sorten er, desto lavere bør temperaturen være. Slike skarpe og halvskarpe varianter som Timiryazevsky og Aleko bør lagres ved -3 grader. For søte og halvsøte varianter er null temperatur egnet.

Regler og metoder for oppbevaring av løk i kjelleren

Hvis det ble bestemt å lagre avlingen i kjelleren, er det nødvendig å forberede bokser eller poser. Bestem hvor du skal lagre løkene dine.

Det er flere måter å spare løk på:

• Legg i trekasser. Det anbefales å velge bokser med en høyde på ikke høyere enn 50 centimeter, ellers kan de nedre lagene forringes. Boksen skal ikke berøre gulvet og veggene i kjelleren.
• Vesker. Det er nødvendig å velge poser laget av tett og ugjennomsiktig materiale, og hell flere kilo grønnsaker i dem.
• Eggbeholdere. En annen praktisk metode er å bruke egglagringsbeholdere. Legg en løk i hver del under egget.
• Nylonstrømper. For denne metoden trenger du unødvendige strømpebukser eller strømper som du må plassere avlingen i. Capron er perfekt pustende, så du trenger bare å henge strømper i kjelleren.
• Veving av fletter. En av de vanskeligste, men også de mest effektive metodene er å veve fletter fra pærer. Så henges de rett og slett i kjelleren.

Fuktighetsinnholdet bør ikke økes i kjelleren, enhver variasjon av grønnsaker bør forringes av fuktighet. Kritt kan brukes for å fjerne fuktighet, det skal være spredt i hjørnene. Rommet må være godt ventilert. Når mye skall har falt av løken, bør du ikke kaste den med en gang, fordi det hjelper å bekjempe høy luftfuktighet.

Hvordan lagre løk riktig i en leilighet

Husmødre som ikke har kjeller eller kjeller er interessert i hvordan de skal lagre løk hjemme i en leilighet. Noen varianter trenger egentlig ikke lave lufttemperaturer og kan perfekt lagres i en leilighet. Det beste alternativet er å veve bunter eller fletter. Ved å henge en slik flette på kjøkkenet kan du dekorere interiøret og rense luften fra bakterier.

Hvor skal du lagre løk i leiligheten om vinteren? Det kan gjøres i et skap hvis det er nok luft i det, eller i et skap ved hjelp av trekasser. Pappesker vil også fungere hvis du slår hull i sidene. Du kan legge pærene i nylonstrømper eller spesielle polypropylennett. Du kan bruke papirposer, men ett punkt bør tas i betraktning - laget med løk i hver pose skal ikke være mer enn 30 centimeter.

Pærer bør ikke oppbevares i plastposer, da de er pustende. Ved lagring på andre måter må avlingen sorteres ut et par ganger i løpet av vinteren. Dette er nødvendig for å sjekke om det er syke pærer der som kan infisere andre. Finnes en råtten frukt, må den kastes. Hvis avlingen har begynt å bli fuktig, må du tørke den igjen, du kan gjøre dette i ovnen. Ved å bryte pærene kan du også åpne tilgangen til luften i de nedre lagene.

Noen oppbevarer løk i kjøleskapet, men dette anbefales ikke på grunn av høy luftfuktighet i kjøleskapet. Men hvis du er interessert i spørsmålet om hvordan du lagrer skrellet løk, kan kjøleskapet, eller snarere fryseren, trygt brukes.

Små triks for langtidslagring av løk

Selv om du vet hvor du skal lagre løk om vinteren, skader det deg ikke å finne ut tips og triks for å lagre dette produktet:

• Du trenger bare å lagre godt tørkede pærer;
• Først av alt må du spise små frukter, de er dårligst lagret;
• Oppbevaringsområdet skal være tørt, kjølig og helst mørkt;
• Ikke oppbevar denne grønnsaken sammen med poteter eller gulrøtter;
• Ikke oppbevar forskjellige varianter sammen;
• Skrelt løk kan ikke lagres åpen, du bør bruke en beholder eller folie;
• Du kan strø frukten med kritt for å beskytte den mot fuktighet;
• Hvis rommet er fuktig, er det verdt å installere beholdere med kalk eller trespon.

Nå vet du hvordan du skal lagre løk riktig hjemme. Hvis du velger varianter som er egnet for langtidslagring, og følger alle regler og anbefalinger, vil pærene lagres til våren.

Video: tips for høsting og oppbevaring av løk