Jeg elsker gresskarfrø siden barndommen. Bruken av gresskarfrø, skade, bivirkninger, sammensetning av medisin, er godt studert. De inneholder nesten de mest nyttige, har fantastiske nyttige egenskaper. Den berømte japanske diettisten, En tabell med nyttige produkter er utarbeidet av Osawa. Så de opptar førsteplassen i den! En spesiell herlighet tilhører dem for mengden av et spor av sink i sammensetningen. De sier at sinkinnholdet er nest bare for østers. Men østers er ikke tilgjengelige for alle, men gresskarfrø - vær så snill! Gresskarfrø - et biprodukt - ble spist av et gresskar, og frøene forble.
.
- Hvordan velge gresskarfrøene riktig?
- Hvordan lagrer gresskarfrø?
- Hvordan spise gresskarfrø?
- Gresskarfrø med honning - oppskrift
Og hvor mange vitaminer de inneholder! Alt er enda vanskelig å oppregne. For eksempel inneholder de vitamin K, som er involvert i det humane blodkoaguleringssystemet. Uten den, vil kroppen vår normalt ikke koagulere blod. Allerede bare denne snakker om fordelene med gresskarfrø.
De inneholder nesten det viktigste for oss vitaminer A og E. Disse to vitaminene har stor innvirkning på vår helse, på kroppens tilstand, på regenerering, på fornyelse av vevet vårt, på hudens tilstand. Vitamin A, for resten, påvirker tilstanden til vår visjon.
Gresskarfrø inneholder fosfor, et stoff uten hvilket våre ben ikke kan eksistere. Uten fosfor fungerer kalsium ikke som det skal. Og vårt skjelett, som ikke får nok fosfor, kan ikke være sterk nok.
Og til slutt, en absolutt enestående nyttig egenskap av gresskarfrø, som jeg allerede har nevnt delvis, er Tilstedeværelse - sink og legnan (legnina), som forhindrer overdreven vekst av celler i prostata menn. Selvfølgelig kan bruken av gresskarfrø allerede forstørret prostata kjertel ikke helbredes. Det er mulig å senke denne prosessen noe, men det er neppe mulig å fjerne betennelsen helt. I stedet er anbefalinger for bruk av dem mer nyttige for unge menn, som et forebyggende verktøy. Tross alt er deres hovedegenskap å forhindre utvikling av prostatisk adenom.
.Jeg vil understreke at når vi snakker om fordelene, påvirker virkningen av visse produkter på helse, dette aldri direkte behandling eller tilbakekalling av legemidler foreskrevet av lege. Dette burde være bildet av livet ditt.
Gutter, gutter, unge menn spiser gresskarfrø! Spis dem så mye som mulig, oftere og jevnlig - fra barndom til alderdom - du risikerer en prostataforstørrelse vil være minimal. En slik ubehagelig sykdom, som prostataenom, vil omgå deg.
Regelmessig bruk av dem styrker mageslimhinnen, utviser parasitter fra kroppen, siden de inneholder antihelminthisk gift - cucurbitin. Denne gift er helt ufarlig for mennesker, men dødelig mot ormer
↑ til innholdet ↑.Hvordan velge gresskarfrøene riktig?
Veldig viktig spørsmål. Nå et stort utvalg av forskjellige vakre pakker med gresskarfrø. De selges i skall eller skrelles, bare tørket eller stekt, saltet eller uten salt. Hva skal vi velge? Hvilke vil gi størst mulig nytte?
Selvfølgelig beskytter skallet frøene fra for tidlig tørking, fra tap av ernæringsmessige egenskaper, fra en rekke mikrober. I tillegg, uten skallet, inneholder oljen i noen frø, oksiderer, rumbles - det er ingen fordel for slike, og de er ikke smakløse. Derfor anbefaler jeg at du foretrekker å kjøpe uraffinerte frø.
Varmebehandling, steking av frø dreper næringsrike, nyttige stoffer. Selvfølgelig, slik delikatesse "kjærtegner" vår bortskjemte smak, men det hjelper ikke kroppen vår. Kjøper derfor ikke bare urensede, men også uberørte gresskarfrø.
Vel og sist - salt til oss til hva - for vår helse vil fordelen bare bringe usaltede solsikkefrø.
Hvis det er et spørsmål om fargen på de skrellede frøene, så har fargene ingen betydning, siden det avhenger av gresskarvariet. Vær oppmerksom på vilkårene for pakking og lagring.
↑ tilbake til innhold ↑Hvordan lagrer gresskarfrø?
Du reiste det, spiste et gresskar. Hvordan tilberedes og lagres frø til mat?
.Utvalgte frø fra moden gresskar Jeg plasserer i en kolander, vaskes med rikelig med vann for å løsne fra fibrene. Hvis første gang alle fibrene ikke faller bak, hell så frøene i flere timer med kaldt vann. Så skyller jeg igjen, la vannet strømme, jeg sprer dem på en plastfilm eller en oljeklut i ett lag. Spred ut der det ikke er direkte sollys. Fire eller fem dager, noen ganger mer, de lyver, tørr, jeg blander dem regelmessig. De tørker opp. Etter det, klar for oppbevaring.
Du kan tørke gresskarfrøene i ovnen. Men på bakeplaten skal de også legges ut med et tynt lag, slik at de tørkes der og ikke stuves. Temperaturen bør settes til minimum, la ovnsdøren stå litt åpen - hånden din skal på tide motstå varmen. Stir må også periodisk. Men tørkeprosessen er redusert fra noen dager til -2 timer.
Forresten, gresskarfrø, tørket i ovnen, er lettere å slippe ut fra skallet.
.For oppbevaring bruker jeg rent vasket glassglass. Jeg legger frø i den, lukk den med et kokt, tørt plastlokk. Alt, slik at de kan lagres lenge nok ved romtemperatur. Jeg holder dem i skapet på loggiaen. For lagring kan du bruke plastiske, keramiske matbeholdere med hermetisk lukkede lokk.
Hvis du har forberedt for lagring av rensede gresskarfrø, for eksempel samlet fra gymnosperm gresskar, da De må også holdes i en ren, hermetisk lukket beholder, men i et kaldt sted - kjøleskap eller kjeller.
Husk alltid at skalede gresskarfrø ikke er beskyttet mot kontakt med luft, inneholder olje, og hvordan alle oljeprodukter er forgjengelige.
↑ tilbake til innhold ↑Hvordan spise gresskarfrø?
Min bestemor har alltid lagt bakken gresskarfrø til salater, krydder, sauser til andre kurs. Jeg husker det bra fra barndommen min. I tillegg hadde hun alltid en bolle med tørkede gresskarfrø ved siden av komfyren. Ingen har noen gang begrenset oss, barn, spiste så mye som de ville. Sannsynligvis gjorde hun ikke dette alene. Kanskje derfor var sykdommene av prostata adenom blant tidligere generasjoner av menn sjeldne?
.Bestemor hadde en vanlig benk på gården. Til den ene enden av benken ble det skrudd croaker - det gjorde croup av mais, som var matet kyllinger, ender, gjess. Og bestefaren fra de siktede små maisgrytene kokte velsmakende hominy (tykk maisgrøt med hvitløk). Hvor mye jeg da ikke prøvde å lage mat på dette, men dessverre, det som viste seg for meg var deilig, men smaken av barndommen minnet ikke... Men jeg ble distrahert!
Til den andre enden av denne trebenk var en gammel støpejernssliper med store hull i den rist - på hennes bestemor hakket skrelt gresskarfrø, mange andre ting, som hasselnøtter, valnøtter nøtter.
Jeg gjorde ikke bare en så stor undertrykkelse med barndomsminner. Jeg minnet deg en av måtene å riktig konsumere gresskarfrø - legg dem til noen tallerkener - sauser, salater, supper, kulinariske produkter.
Jeg husker fra barndommen de deilige bestemorens kaker på toppen sprinklet med lett knuste gresskar eller solsikkefrø, som hun sa - for skjønnhet, men det tenker jeg også for det gode.
↑ tilbake til innhold ↑Gresskarfrø med honning - oppskrift
Og mer. Om vinteren ga bestemor oss alltid barn, hver dag før vi spiste en dessertskje med honning med knuste gresskarfrø. Smak er ekstraordinært! Selvfølgelig hadde vi ikke en enkelt skje, men mormoren min var tilstøtende - vi mottok ikke denne blandingen på en gang. Hun holdt alltid å si: en skje er stor, og mye er det ikke. Jeg tror mormoren min var listig - det var ikke så mye forberedt blanding, det måtte strekkes for hele vinteren. Da min mor allerede forberedt denne nyttig behandler for datteren min. Og nå var det min tur til å skjemme bort barnebarnet mitt.
En blanding av honning og gresskarfrø er veldig lett å forberede. Bare to ingredienser: honning og knust frø i like deler. Ikke slip frøene i støv. Når de blir ristet i større stykker, viser det seg å være mer deilig. Når blandingen er infundert, blir frøene myke, og honningen får en helt ubeskrivelig bestemt smak.
Det faktum at det er deilig, tror jeg, du trenger ikke å overbevise. Men det er fortsatt veldig nyttig. En slik blanding støtter immunitet, metter kroppen med viktige vitaminer, mikroelementer, noe som er svært viktig for barn og voksne i løpet av vårens vitaminfasting. Og mer. Bestemor var overbevist (jeg tror hun har rett) at en blanding av honning med gresskarfrø beskyttet oss fra alle parasitter, ormer, for eksempel.
Og, selvfølgelig, ikke nekte å bare klikke på gresskarfrøene. Forresten, det er også nyttig - beroliger nerver. Bare gjør det med hendene, ikke med tennene dine!
Som en bekreftelse på at gresskarfrø er nyttige - den neste filmen. Se - smil!
.Katten forstår intuitivt hva som er bra for kroppen sin!
