Finheten til å lage kyllingsknekk bakt i ovnen

Ristet svinekjøtt bakt i ovnen varierer overraskende delikat smak. Dette oppnås ved hjelp av en spesiell matsteknologi, når kjøttet er fullstendig mettet med sitt eget fett og krydder. Et slikt produkt vil være i stand til å skjemme bort husholdningenes enhver elskerinne, det viktigste er å ha et notat på en passende oppskrift.

Det beste råmaterialet til parabolen er baksiden av beinet, som ligger over kneet. I tillegg må dyret ikke være eldre enn 2 år.

Et enkelt alternativ for nybegynnere

Ofte er uerfarne kokker redd for å lage en ny matrett. Fjern stress vil hjelpe råd fra gode venner eller steg-for-steg oppskrifter. Tenk på en av de enkleste alternativene.

For å lage en svinekjøtt, bakt i ovnen, må du først samle inn det nødvendige settet av produkter:

• kjøtt;
• en stor løk;
• gulrot;
• salt.

Så fortsett til saken:

1. Hell vann i en volumetrisk panne. Kok og oppløs salt i det, og fjern det fra brannen.
2. Forbered grønnsaker, ta av dem og skell.
3. Når saltlederen er avkjølt, dypp den inn i en bolle, løk, gulrøtter. Dekk og la i 2 timer. Så ble væsken der kjøttet ble drenert, erstattet med en ren en. Deretter kokes den i lav varme i rent saltet vann i ca 4 timer.
4. Før du bake hjulet, varm opp ovnen til 200 grader. Smør pannen med fett og legg kjøtt på den. Bake i ca 45 minutter. Når den merkede tiden går, er ovnen slått av, og kjøttet blir igjen i ytterligere 25 minutter.

For å oppnå en utmerket smak blir det kokte benet tørket og brent med en gassbrenner. På grunn av dette lukter det litt røyk, som er høydepunktet på denne parabolen.

Server svinestikkene, bakt i ovnen med poteter eller braisedkål.

Aromatisk kjøtt med hvitløk

Fans av krydret mat, foretrekker å lage bollocks, bakt i ovnen med ulike krydder som er til stede. Oftest er det pepper, hvitløk eller sennep. Selv om du tar minst én ingrediens, får du en utmerket tallerken. For å forberede det trenger du disse komponentene:

• svinekjøtt;
• svart pepper i pulverform;
• et sett med krydder for kjøtt;
• vegetabilsk olje;
• majones;
• hvitløk;
• salt.

Trinnvise instruksjoner for å lage retter:

1. Svinekjøttet vaskes grundig i varmt vann. Hvis rester av børster blir sett på huden, behandles det med brann. Innbyggere av leiligheter gjør dette over den medfølgende gassplaten.
2. Kjøttet er plassert på kjøkkenbordet og langs et bein er det laget et dypt snitt for å fjerne det pent. Utfør denne handlingen, sakte, for å holde så lite kjøtt som mulig på beinet. Videre er klubben utpakket og gnidd med aktive fingerbevegelser, salt og krydder.
3. Hvitløk er avskallet. Vask under rennende vann og pass gjennom en spesiell trykk. Deretter gni på alle sider av kjøttet.
4. Det neste trinnet er å spre planken med rikelig med majones både ute og inne. Ytre siden er i tillegg sprinklet med salt og krydder. For å få en deilig svinekjøtt, baket i ovnen, gir oppskriften marineringsprosessen. For dette blir kjøttet igjen i 3 timer. Han er plassert i en lukket beholder, sendt til kulden.
5. Etter denne perioden blir kjøttet tatt ut av kjøleskapet. Klargjør to striper av folie og legg midt på hjulet. Strøs deretter med solsikkeolje, pakk den og legg på et bakeplate.
6. Ovnen er forvarmet til ca 200 grader. Plasser den i en form og bake i 2 timer. 15 minutter før klargjøringen tas opp, folien åpnes og sendes tilbake til ovnen til en gyllen skorpe dannes.

Til spisebordet serveres en svinekjøtt i folie, bakt i ovnen, med poteter eller ris.Det er viktig å krydre det med tomatsaus, sennep og friske urter.

En fin tallerken med notater fra gamle Praha

De som var heldige nok til å besøke den gamle delen av hovedstaden i Tsjekkia, vet først hva slags delikatesser de forbereder seg til turister. Spesielt ville det være ønskelig å merke det bakte "Veprevo-kneet". Dens aroma og juiciness kan ikke forveksles med noe, men du kan lage mat dette hjemme. I prinsippet er dette den vanligste skaftet i øl, bakt i ovnen. Tilberedingen tar et enkelt sett med ingredienser:

• øl (helst mørk);
• svinekjøtt
• gulrot;
• hvitløk;
• selleri;
• laurbærbladene;
• nellik;
• pepper;
• spisskummen;
• sennep i form av korn (på fransk);
• koriander;
• honning;
• salt.

Hemmeligheten til forberedelse består av slike enkle operasjoner. Først blir kjøttet grundig vasket og rester av børster blir fjernet. Deretter kuttes i små stykker, deretter stablet i en panne, strømmet med øl og brann.

Når kjøttet koke, fjern skummet som det ser ut. Deretter plasseres selleri, hvitløksklær, laurbær og krydder i kjøttkraft.Kok i minst 2 timer, rør noen ganger. Samtidig forberede sausen: i en liten mengde kjøttkraft oppløs 1 spiseskje honning. Deretter tilsett sennep, koriander, spidskommen. Alt blandes grundig.

Kokt svinekjøtt fjernes fra pannen, slik at den blir litt tørket og avkjølt. Etterpå spredes det på et bakepulver, rikelig vannet med saus og sendt til en forvarmet ovn.

For å gjøre kjøttet saftigt, hvert 30. minutt, helles det med ølbuljong og krydret saus.

Tilberedt i henhold til denne oppskriften, bakt i ovnen, dekorert med greener. Server som hovedrett med potetmos, bokhvete eller risgrøt. Det er mulig å understreke smaken sin med tørr vin eller vodka.

La oss vurdere en annen variant av forberedelse av denne parabolen ved bruk av øl.

Liste over ingredienser:

• svinekjøtt;
• flere pærer;
• gulrøtter;
• øl for marinade;
• krydder;
• laurbær;
• chili saus;
• salt.

Det ble lagt merke til at trinnvise oppskrifter av skaftet, bakt i ovnen med et bilde, hjelper nybegynnere å enkelt lage mesterverk med egne hender.

Kokeprosessen består av enkle handlinger:

1. I pannen lå en vasket ror. Fyll med kaldt vann, slik at det dekker kjøttet. Deretter tilsettes en liter øl, krydder, salt, laurbær, gulrøtter, løk og kok i 60 minutter.
2. Når svinekjøttet er klart, legges det ut på et bakeplate, hvorpå det legges i ovnen i en time. Den optimale temperaturen bør ikke overstige 180 grader.
3. Mens skaftet blir bakt, helles et glass kjøttkraft i stekepannen, hvor kjøttet kokte. Legg til sausen "Chile bland og kok den på lav varme, til du får mye tykk karakter.
4. Server fatet med salatblader, vann den kokte sausen.

Smakfull svineknekkerbake i hylsen

Hver husmor ønsker å snakke familien med en deilig matrett. Og for dette er det ikke nødvendig å vente på ferien. Smakfullt saftig kjøtt med ruddy sprø skorpe trenger nødvendigvis voksne og barn som samles for en familie måltid. Vi snakker om, bakt i ovns svinekjøtt i ermen. For en tallerken ta enkle komponenter:

• svinekjøtt
• flere hvitløksklær;
• sennep;
• gurkemeie;
• soya saus;
• pepper av forskjellige slag;
• laurbærblad;
• salt.

Tradisjonell måte å utarbeide:

1. Vask først hjulet grundig. Deretter danner de dype snitt hvor bøylene plasseres.
2. Forbered marinaden. For å gjøre dette, sett sennep, pepper og gurkemeie i soyasausen. Neste smør hele overflaten av skaftet grundig og la den stå i en halv time.
3. Forvarm ovnen til 200 grader. Kjøttet er pakket i en ermet, og deretter plassert i en ovn. Bake en og en halv time.
4. For å knase en crusty skorpe, er hylsen kuttet og bakt i ytterligere 15 minutter.
5. Serveres i kjølt tallerken med pommes frites. For å gjøre kjøttet bedre fordøyd, tilbyr du grønnsaker og grønnsaksalat.

Sjekk beredskapen til svinekjøtt med en skarp kniv. Hvis en klar væske løper ut av kjøttet, er det på tide å slå av ovnen.

Video oppskrift shank på tsjekkisk

Svinekjøtt med grønnsaker

Mange vil være enige om at kjøttet er fantastisk kombinert med grønnsaker. Selv om vinteren bruker underholdende kokker dem i frossen form. Og lag en tallerken fra slike produkter:

• liten størrelse skaft;
• gulrøtter;
• brokkoli;
• gresskar;
• bønner;
• krydder;
• salt;
• vegetabilsk fett.

Varianten av forberedelsen består av enkle operasjoner. Først av alt blir kjøttet gnidd med krydder blandet med salt. Innpakket i et ark med folie, spredt på bakeplade. For å kvalitativt bake i stekeovnen i folien, blir den oppvarmet til en temperatur på 200 grader, og bare legg kjøttet.

Etter 2 timer fjernes pannen fra ovnen, folien kuttes og sendes tilbake til brannen. Når skorpen dannes, etter ca. 15 minutter, blir kjøttet fjernet igjen, men nå er grønnsaker lagt ut rundt den. Bake ytterligere 20 minutter. Klar tallerken serveres best til den er varm, ellers vil den miste sin raffinerte smak og aroma.

Video-oppskrift sjal i pig-bovarian stil