Innholdet i artikkelen:
Koteletter fra erter er en tallerken rik på ulike vitaminer og mikroelementer. Dette er en uunnværlig mat for folk som ikke spiser kjøtt. Erten inneholder en stor mengde protein, som deltar i mange prosesser i menneskekroppen. Forbered deilige kjøttboller er enkelt. Hvis alt er gjort i henhold til resept, er en duftende, sunn og tilfredsstillende tallerken garantert.
Rask oppskrift på erter fra erter
En rett med ertpuré er tilberedt. For å gjøre dette, velg bare hakket, moden korn. For å få erter tilberedt så raskt som mulig, er det nødvendig å hell den med varmt vann og la det stå i 8 timer. Dette vil også senere bidra til å redusere gassing i tarmen.
Hovedinnhold:
- Erter knust (200 gram);
- et stort kyllingegg;
- hvetemel eller brødsmuler (4 ss);
- Krydder (pepper, salt, provencalsk urter);
- solsikkeolje.
Før du lager erter, bør du velge fra det søppel og skyll grundig under rennende vann.
Stadier av matlaging:
- Forsuget vannkorn og hell på en liten brann. Du trenger ikke å legge til salt. Etter en time, ta av platen. La det gjenværende vannet stå igjen.
- Myke erter å male. Det er best å bruke en blender. Det bør være en homogen konsistens uten klumper.
- Tilsett salt og krydder til blandingen. For 200 g erter bruker jeg en teskje salt og samme mengde provençalske urter.
- Rør blandingen grundig. Etter dette kan du fortsette til dannelsen av emner. Koteletter fra ertpuré kan gjøres i forskjellige størrelser, men det er viktig at de alle har samme størrelse.
- Hvert stykke forsiktig rulle i mel eller brødsmuler. Etter dette plasseres i et banket egg og legges på en forvarmet stekepanne.
- Stek koteletter på middels varme til gullbrun. På hver side hold i ca 5-7 minutter.
Etter at koteletter er stekt, flytt dem til et papirhåndkle eller serviett. Dette er nødvendig for å fjerne overflødig fett.
For å redusere gassing i tarmen, i oppvasken, legg til tørket fennikel.
Koteletter fra erter med grønnsaker
Parabolen, kokt på denne måten, har en rik, uvanlig smak. For å lage koteletter fra erter i henhold til denne oppskriften, vil det ikke ta for mye tid.
Ingredienser til matlaging:
- puré fra erter - ett glass;
- en stor gulrot
- pære av middels størrelse;
- hvitløk - 3 stk;
- solsikkeolje;
- krydder (ingefær, salt fin, knust pepper duftende, tørket fennikel).
Sekvens av handlinger:
- Forberedelse av parabolen skal begynne fra kapping av løk. Jo mindre bitene, desto bedre.
- Grate gulrøtter. Også, grønnsaken kan grindes med en kniv, bare veldig fin.
- Hell litt vegetabilsk olje på en forvarmet stekepanne. Legg de hakkede grønnsakene. Stek i 4 minutter.
- Til ertepuréen legges knust hvitløk, krydder og stekte grønnsaker. Alle ingrediensene blandes godt.
- Fra konsistensen oppnådd, danner små koteletter av hvilken som helst form. Stek i en forvarmet stekepanne.
For å forhindre deigen i å stikke i hendene, før du begynner å lage emner, bør du fukte håndflatene med kaldt vann.
Denne retten kan også gjøres i ovnen. Bake cutlets bør være ved en temperatur på 1800 C i 15-20 minutter. Server denne retteren med salater, sauser. Dette gir koteletter en mer interessant og uvanlig smak.
