Slik holder helvete hjemme: 3 måter å lagre og 5 for forberedelse tips

Langtidslagring skal bare være underlagt store og friske røtter

over tid, krydder og snacks pepperrot mister sin skarphet og skarphet, for de er verdsatt i russisk mat. Men hvis du vet hvordan du skal holde frisk pepperrot gjennom vinteren, kan de være forberedt på etter behov, men ikke for fremtiden. Måter å lagre mer, jeg skal fortelle deg alt, og du velger hvilken som passer deg best.

Alle metoder for lagring av fersk pepperrot

En spesiell smak og lukt - er ikke de eneste fordelene med denne roten. Han har en rekke nyttige egenskaper som hjelper i behandling av forkjølelse og beriberi. Men flyktige og eteriske oljer fordamper over tid. Dette kan forebygges hvis du vet hvordan du skal holde helvete for vinteren.

Før du går videre til beskrivelse av metoder for lagring av helvete, jeg ønsker å gi noen råd: samle det bare tykke, sunt og skadet røtter. Alt annet er bedre å resirkulere og spare umiddelbart.

Metode 1 - i en kjeller eller kjeller

Denne metoden er kun tilgjengelig for beboere i sine hjem og noen av innbyggerne som bor på leiligheter med kjeller i første etasje. Den lar deg lagre ikke bare alle de egenskapene pepperrot, men sin friskhet og saftighet:

• tørking av røttene. Dug rotstokker sette sammen og la luft i to timer for å få tørkede stykker og smuldret jord.

Før legging på lagring røtter må tørke

• fremstilling av emballasje. Det er best å ta en trekasse med en solid bunn og vegger.
• Klar sand. Pepperrot rot beste ligger i en ren, tørr sand. Det må siktes for å fjerne stener, leirpartikler og planter.
• bokmerke. Jordstengler er lagt på sandlaget, slik at de ikke berører hverandre. Da det neste lag blir helt over i en boks og lagt andre rad, og så videre. D.

I sand vegetabilske kan ligge i flere måneder uten tap av smak og nyttige egenskaper

Den optimale lagringstemperatur på 0 til 5 grader ved normal luftfuktighet. Hvis du kan egne hender for å gi slike forhold på glassed-in loggia, så det kan bli en vinter fristed for pepperrot. For eksempel, kan boksen være isolert med et skum lokk og i ekstrem kulde det i tillegg havn.

Metode 2 - Frysing

Freeze pepperrot - en måte tilgjengelig for alle. Fuss vil bli litt lenger. Men i løpet av vinteren kan du bruke allerede forberedt for behandling av halvfabrikata og raskt gjøre revet pepperrot.

Instruksjon i tabellen forteller handlingsplanen:

bilde	Trinnvis beskrivelse
	trinn 1 Røttene til min nøye, klippe ut de råtne og ødelagte områdene.
	trinn 2 Renser huden ved en hvilken som helst hensiktsmessig metode.
	trinn 3 Skåret i biter 3-5 cm og dekomponerer i porsjoner i poser for frysing.

Således fremstilte pepperrot vil bli lagret i fryseren til neste høst. Hvis du skal bruke det til krydder, vil du få en del, og uten å vente på tining, male i en blender eller jeksel.

Du kan også bruke den manuelle rivjern som gni frosset røtter enklere enn frisk - på en måte de ikke vil irritere slimhinnene.

Du kan lagre dem i kjøleskapet og slett. Men ikke for lang, ikke mer enn 2-3 uker.

Metode 3 - Tørking

Velge en lagringsmetoder, kan dette stoppe bare hvis du bruker pepperrot utelukkende som tilsetning til supper og sauser eller krydder for pickles. Cook fra det kvist eller saftig matbit med rømme vil ikke fungere. På den annen side, holdt tørket pepperrot hjemme uten å skape spesielle forhold.

Etter vasking og rengjøring er det skåret i tynne skiver eller strimler.

Jo finere tråden, jo bedre og raskere produktet er tørt

Tørkingen kan være av en hvilken som helst metode pepperrot:

• I en spesiell tørketrommel for grønnsaker;
• I ovnen ved en temperatur på 60 grader og en åpen dør;
• på lufta i delvis skygge.

Vel tørket ut biter lett knust mørtel eller blender. Det resulterende pulver ble helle i glasskrukke og lukke lokket tett for å unngå pådampet duft.

På bildet - en klar tørt krydder

Tips for rengjøring og sliping pepperrot

Det vanskeligste og ubehagelig i det forberedende arbeidet - det er rengjøring "bite" av produktet og dets raffinement. Vi må kaste mye av tårer, inntil arbeidet er fullført. Derfor er spørsmålet om hvordan du raskt ren og helvete på samme tid beskytte øynene og svak fra lukten, kan du finne de mest utrolige svar.

Blant dem er bruk av gassmasker og briller for dykking. Men de lykke eiere av et høytrykksapparat som Karcher gir ren pepperrot kraftig trykk av vannet, plassere den i en finmasket nylonnett.

Prisen på slike enheter er så høy at kjøpe dem for nettopp dette formålet som noe dumt. Derfor vil vi bruke de enklere triks:

bilde	anbefalinger
	tips en Sug jordstengler om natten i kaldt vann. De er lettere vasket rene, og gni dem vil bli enklere.
	tips 2 Små røtter kan skrape med en kniv, og store lett å rengjøre spesiell peeler.
	tips 3 Allerede skrellet røtter fold i vannet. Så de vil ikke slippe flyktige stoffer og beholde saftighet.
	tips 4 Ved sliping kjøttkvern slitasjen på sin plastpose.
	tips 5 Ved sliping i en blandekopp, tilsett vann, og Slice mindre stykker. Kraftenheten bør være mindre enn 700 watt.

konklusjon

Nå som du vet hvordan du skal holde helvete hjemme uten bevaring og hvordan du kan redusere ulempene i behandling. I tillegg kan du se videoen i denne artikkelen. Og hvis du vet om andre interessante måter å dele dem i kommentarfeltet.