Hvordan du oppbevarer gelé - 7 enkle og nyttige tips

Hva russiske liker ikke nærende gelé

Hjemmelaget gelé - Kongen mat. Det er en tallerken nesten uendret migrert gjennom århundrene til i dag, og er likegyldig til det, kanskje ikke. Hvordan du lagrer den? På dette og fortelle.

Aspic: de viktigste lagringsalternativer

Vanligvis med aspic eieren har til å tinker mer enn en time, og er grunnen til at de fleste av dem foretrekker å kjøpe en masse kjøttkraft. Matlagings instruksjon og oppskrift innebærer visse betingelser for lagring sylte - i kulden. lage denne retten med hendene er ikke vanskelig, men prosessen er ganske arbeidskrevende.

Cold Storage: 4 reglene

Siden alle på kjøkkenet er det et kjøleskap, er det logisk å fjerne overflødig delen er klar til, eller enda om parabolen er ikke frosset. Ikke alle vet hvor mye muskler fryser i kjøleskapet.

Hvis du helle i kveld og satt på hyllen ved fryse, natten vil være nok til å fullføre størkning. Beholdere med en fylling på midten sokkelen vil stivne litt lenger.

Som ofte skjer, aspic etter en fest eller en solid lunsj er fortsatt et par av de samme fester. Yummy kaste en synd, som gelé oppbevares i kjøleskap?

Sanitære standarder har lov til å beholde denne retten er ikke mer enn 36 timer, men kan også lagres lenger, og noen listige triks kan forlenge sin normale tilstand før 5-7 dager:

bilde	Aspic lagring i kjøleskapet
	regel 1 Bruk rene beholdere laget av metall, glass eller plast. Tanken bør være lite volum, fortrinnsvis med et lokk. Dersom et tilstrekkelig antall retter det, kan du kjøpe små beholdere. Hold produkter i sine komfortable, og prisen på slike beholdere er ikke en byrde for budsjettet.
	regel 2 Hvis du ikke har tenkt å spise gelé i neste dag, bør noe av smykker som gulrøtter og greener bli forlatt. Ubehandlet termisk additivet reduserer holdbarheten av mat til tider. I ekstreme tilfeller, plasser brikkene skjønnhet kokte gulrøtter.
	regel 3 Beskytt mot luftbobler gelé. Hvis det ikke er dekning, lukke beholderen med plastfolie. Dette ikke bare bidrar til å opprettholde friskhet, men fjerner også lukt spredte seg til andre produkter.
	regel 4 Fett kjøtt ikke bare gjør deilig suppe, men ved herding tjener som en naturlig beskyttende barriere i form av et tykt lag av stivnet fett. Fjern det like før spising spiselig.

Pepperrot - en god tillegg til kjøtt i gele, dessuten er det en naturlig konserveringsmiddel. Pepperrot lag på aspik forlenger lagrings fatet.

Aspik kan oppbevares i kjøleskapet i ca en uke, dersom:

• etter koking ble umiddelbart plassert i et kjølig sted;
• Det tok ikke stå for lenge ute av kjøleskapet (1 time opphold i varme omgivelser reduserer holdbarheten på mat med omtrent en dag);
• Den har rå eller termisk ubehandlet grønnsaker og urter;
• retter dekket med et lokk eller plastfolie;
• fra den beholder i hvilken skålen er lagret, ikke spiser;
• redskaper som brukes net;
• kjøleskapstemperatur ikke høyere modus 8 ° C.

Lagring i fryseren: 3 regler

Interessant, kan den lagrede gelé være i fryseren. Men det er forutsatt at temperaturen i fryseren i området fra -5 ° C Retten kan tas på balkongen eller i kulden gangen som et alternativ til den kalde årstiden, fryseren, men pass på at det ikke er fryst:

bilde	Aspik lagring i fryseren
	regel 1 Lukk beholder med tett lokk aspik, eller at temperaturen skal være konstant i fryseren.
	regel 2 Er det mulig å fryse gelé i fryseren? Deep Freeze kan du øke holdbarheten på 2-3 måneder. Men det er verdt å vurdere at smaken og konsistensen av rettene vil endre seg til det verre.
	regel 3 Må ikke fryses gelé igjen hvis det var i varmen i lang tid og begynte å smelte.

Tint, men ikke spist gelé kan "gjenopplive", å forskyve den i en panne og oppvarmet. Kok det er ikke nødvendig, men når gelé vil slå inn i en buljong, kan den brukes som grunnlag for suppe eller kald og fryse igjen. I dette tilfellet kan suppen bli kokt litt senere.

Hvordan forlenge levetiden på muskler

Riktig lagring aspic forlenger sin friskhet

Gelé kan lagres uten et kjøleskap eller fryser, hvis det er en kjølig kjeller. I kaldt vær, trenger slike spørsmål ikke skape problemer. Men hvordan å holde formen i en fersk tilstand lengre og hva som ikke skal gjøre?

• Porsjons containere vil konservere nærings friskhet i lengre tid enn de beholder med et volum på 2-3 porsjoner.
• Det antas at et stort antall av krydder eller løk og hvitløk for å øke holdbarheten. Men de bare maskere lukten av bedervet ingredienser.
• Salt - et naturlig konserveringsmiddel, så saltet utilstrekkelig gelé er sannsynlig å svekkes raskere.
• Hvis antent metallredskaper i ovnen, og plast i mikrobølgeovnen, innholdet lagret i det for et par dager lenger.

konklusjon

Mange aspic - god, men ikke koke det for fremtidig bruk, og å spise hele dagen for to. Langtidslagring av ethvert produkt, selv i kjøleskapet vil uunngåelig føre til sin forverring. Videoer i denne artikkelen illustrerer alle måter riktig lagring aspic. Hvis du har dine egne triks - skrive om dem i kommentarfeltet.