Hvordan du oppbevarer surkål hjemme: 3 regelen og 5 alternativer

innhold

  • 1 Betingelser for langvarig lagring
    • 1.1 Regel 1: Gjør 3 forhold
    • 1.2 Regel 2: Velg en egnet beholder
    • 1.3 Regel 3: Bruk-tilsetningsstoffer konserveringsmidler
  • 2 Plasser surkål lagringsprodukt: 5 alternativer
  • 3 konklusjon
Teknologi Samsvar med produktet og lagringsforhold vil sikre din tabell kvalitet surkål snack.Teknologi Samsvar med produktet og lagringsforhold vil sikre din tabell kvalitet surkål snack.

Verdi surkål - i nærvær av vitamin C og et stort antall av råfiber, viktig for fordøyelsen og immunitet. Og takket være de naturlige konserveringsmidler (melkesyre), og de rette forholdene, kan du dra nytte av dette produktet i løpet av 8 måneder. Jeg skal fortelle deg hvordan og hvor du vil lagre surkål til det i lang tid ikke mister sine gode egenskaper.

Betingelser for langvarig lagring

Selv i høy kvalitet tilberedt produkt på feil lagring uønskede mikrobiologiske prosesser er aktivert, fører til forverring snacks. For å hindre at dette skjer, følg disse enkle reglene.

Regel 1: Gjør 3 forhold

For å skape den ideelle forhold følg 3 forhold:

bilde forhold
table_pic_att15105686291 Tilstand 1: Temperatur modus.
instagram viewer

Holdbarheten av kål avhenger av temperaturen:

  • Optimal temperatur - fra 0 ° C til 4 ° C. Under slike forhold, vil alle de nyttige egenskapene til produktet fortsatt 8 måneder.
  • Minus fører til tap av vitamin C og velsmakenhet. Etter tining blir kål være mykere. Holdbarhet på denne tiden - omtrent et år.
  • Fra 5 ° C til 8 ° C kan produktet lagres i inntil to uker. Deretter er det kål oksidasjon.
  • Ved 10 ° C i preforma gjenopptar fermenteringsprosessenHun blir sur på den tredje dagen.
table_pic_att15105686302 Tilstand 2: kål bør være dekket med saltvann.

Sjiktet ikke belagte saltløsning, vitaminer blir ødelagt. Når de utsettes for luft spon kål begynner å mørkne.

Dine handlinger:

  1. Formørket lag fjerne sine egne hender;
  2. Satt på toppen av pressen at all kålen nedsenket i væsken.
  3. Dersom saltlake er ikke nok, legg nylaget.
table_pic_att15105686333 Tilstand 3: Velg lukket beholder.

Lagring baren under luft fører til dannelse av mugg og slim.

Regel 2: Velg en egnet beholder

Smaken av arbeidsstykket og varigheten av bevaring av kvaliteten påvirkes av beholderen.

Hva holdt klar syltet produkt:

bilde Nyansene av lagrings
table_pic_att15105686354 badestamp
  • Dette produktet vil legge kapasitet på antioksidanter, det har konserveringsmidler som hindrer oksidering.
  • Naturlig tre gir en unik smak.
  • Holdbarheten av surkål i et badekar - 8 måneder.
table_pic_att15105686365 enamelware
  • Undersøk retter - emalje må være splinter-fritt. Hvis ikke, blir produktet oksyderes i kontakt med metallet.
  • Potter og bøtter avkortet.
  • holdbarhet - seks måneder.
table_pic_att15105686386 glasskrukker
  • Fyll beholderen til halsen på en matbit.
  • Koble den.
  • Beiset produktet lagres i en forseglet glassbeholder i 6 måneder.
table_pic_att15105686397 plastbeholdere
  • Kompakt tank ligger i kjøleskapet hyllene.
  • Emballasjen skal være ny og fri for fremmed lukt.
  • Fylle beholderen til kantene, dekk med et tett lokk.
  • Holdbarhet i plastbeholdere - fra 3 måneder til et år (i fryseren).

Regel 3: Bruk-tilsetningsstoffer konserveringsmidler

Den konserverende virkning produserer melkesyre (som produseres ved fermentering) og salt. Den kan styrke stoffene hemme veksten av mikroorganismer i det fermenterte produkt.

bilde instruksjon
table_pic_att15105686408 Konserveringsmiddel 1: solsikkeolje

Den beholder som er fylt med kål, hell olje.

Vegetabilsk fett danner en film ikke er gjennomtrengelig oksygen. Dette vil forhindre spredning av mikrober som forårsaker forråtnelse mat.
table_pic_att15105686429 Konserveringsmiddel 2: sennepspulver

Dryss blank velsmak.

Sennepsfrø ødelegge mikroskopiske sopp og har antiseptiske egenskaper. Og prisen på konserverings - kun 30 rubler.
table_pic_att151056864510 Konserveringsmiddel 3: tyttebær

Bland frukt med surkål.

Cranberry - naturlig antibiotika fordi det inneholder benzosyre. Introduserer nye notater av smak og smak.
table_pic_att151056864711 Konserverings 4: pepperrot spon

Riv pepperrot og sjenerøst dryss dem topplagmaterialer snacks.

Pepperrot stopper gjæringsprosessen, så legge den bare til det ferdige produktet.

Plasser surkål lagringsprodukt: 5 alternativer

Det ferdige snack sted på et kjølig sted, for ikke å superoksid.

bilde lagringsmuligheter
table_pic_att151056864912 Alternativ 1: i kjelleren eller kjelleren.

Kjeller i et privat hjem - de optimale lagringssted blanks gitt god ventilasjon.
table_pic_att151056867113 Alternativ 2: på glassed-in balkonger, uteplass.

Hjemmet byleilighet kan være en lang tid å holde surkål snack på hyllene i loggia.
table_pic_att151056867214 Alternativ 3: Den kalde skapet under vinduet.

Vekk fra radiatoren oppvarming av arbeidsstykket kål kan lagres inntil den varme årstiden.
table_pic_att151056867415 Alternativ 4: på en åpen balkong.

For lagring av surkål, kan du bruke boksen på balkongen:

  • En lystett boks isolert.
  • Ved temperaturer under null for å fryse produktet, men deler av emnet til porsjoner. Tross alt, kan kålen ikke fryses på nytt.

Hvordan lage en snack: Fjern Pakket porsjon og flytte den i kjøleskapet. I løpet av natten er det tint, og vil være klar til bruk.
table_pic_att151056867616 Alternativ 5: i kjøleskapet.

For et lite antall blanke mest tilgjengelig sted - kjøleskapet:

Svaret på spørsmålet, hvor mye er lagret surkål i kjøleskapet:

  • Opp til 8 måneder (akkurat som i kjelleren), bestemme om beholderne på hylletemperaturen opp til 4 ° C.
  • Opp til et år, hvis starteren er plassert i fryseren.

konklusjon

Nå som du vet om forholdene og velge et egnet alternativ lagring av surkål, berike deg din diett dette nyttig produkt. Følg mitt råd og tydelige råd i videoen i denne artikkelen. Hvis du har et spørsmål - legge det i kommentarfeltet.

Ikke gå glipp av de viktigste:

En gang i uken vil vi sende den mest interessante ting som du ikke har sett


Vi leser for 32 til 500 personer. Bli med oss!



Hvordan du oppbevarer hvitløk: 8 Påvist måter

Hvordan du oppbevarer hvitløk: 8 Påvist måterLagring

innhold1 Om riktig rengjøring og klargjøring1.1 rengjøring1.2 Sette inn lagrings2 lagring Methods3 OppsummeringVet du hvordan å vokse hvitløk, men du kan ikke lagre det til neste høst? Så, mine bil...

Les Mer
Slik holder lengre syriner i en vase - 3 regler og beredskapstiltak

Slik holder lengre syriner i en vase - 3 regler og beredskapstiltakLagring

innhold1 Riktig tilnærming1.1 Regel 1. vannbehandling1.2 Regel 2. Plassere en bukett1.3 Regel 3. Triks av lang blomstring2 Emergency gjenoppliving3 konklusjonFor å syrin sto lenge i en vase, kan du...

Les Mer
Hvordan holde kjøttet uten kjøling i lang tid: 11 måter for kjøtt og fisk

Hvordan holde kjøttet uten kjøling i lang tid: 11 måter for kjøtt og fiskLagring

innhold1 Lagring uten kjøling1.1 7 måter for kjøttprodukter1.2 4, en metode for fisk2 På slutten avKjøtt kan lagres uten kjøling, hvis du håndterer det.Lagre frossen mat på veien - ikke en lett opp...

Les Mer