Hvordan du oppbevarer surkål hjemme: 3 regelen og 5 alternativer

innhold

  • 1 Betingelser for langvarig lagring
    • 1.1 Regel 1: Gjør 3 forhold
    • 1.2 Regel 2: Velg en egnet beholder
    • 1.3 Regel 3: Bruk-tilsetningsstoffer konserveringsmidler
  • 2 Plasser surkål lagringsprodukt: 5 alternativer
  • 3 konklusjon
Teknologi Samsvar med produktet og lagringsforhold vil sikre din tabell kvalitet surkål snack.Teknologi Samsvar med produktet og lagringsforhold vil sikre din tabell kvalitet surkål snack.

Verdi surkål - i nærvær av vitamin C og et stort antall av råfiber, viktig for fordøyelsen og immunitet. Og takket være de naturlige konserveringsmidler (melkesyre), og de rette forholdene, kan du dra nytte av dette produktet i løpet av 8 måneder. Jeg skal fortelle deg hvordan og hvor du vil lagre surkål til det i lang tid ikke mister sine gode egenskaper.

Betingelser for langvarig lagring

Selv i høy kvalitet tilberedt produkt på feil lagring uønskede mikrobiologiske prosesser er aktivert, fører til forverring snacks. For å hindre at dette skjer, følg disse enkle reglene.

Regel 1: Gjør 3 forhold

For å skape den ideelle forhold følg 3 forhold:

bilde forhold
table_pic_att15105686291 Tilstand 1: Temperatur modus.
instagram viewer

Holdbarheten av kål avhenger av temperaturen:

  • Optimal temperatur - fra 0 ° C til 4 ° C. Under slike forhold, vil alle de nyttige egenskapene til produktet fortsatt 8 måneder.
  • Minus fører til tap av vitamin C og velsmakenhet. Etter tining blir kål være mykere. Holdbarhet på denne tiden - omtrent et år.
  • Fra 5 ° C til 8 ° C kan produktet lagres i inntil to uker. Deretter er det kål oksidasjon.
  • Ved 10 ° C i preforma gjenopptar fermenteringsprosessenHun blir sur på den tredje dagen.
table_pic_att15105686302 Tilstand 2: kål bør være dekket med saltvann.

Sjiktet ikke belagte saltløsning, vitaminer blir ødelagt. Når de utsettes for luft spon kål begynner å mørkne.

Dine handlinger:

  1. Formørket lag fjerne sine egne hender;
  2. Satt på toppen av pressen at all kålen nedsenket i væsken.
  3. Dersom saltlake er ikke nok, legg nylaget.
table_pic_att15105686333 Tilstand 3: Velg lukket beholder.

Lagring baren under luft fører til dannelse av mugg og slim.

Regel 2: Velg en egnet beholder

Smaken av arbeidsstykket og varigheten av bevaring av kvaliteten påvirkes av beholderen.

Hva holdt klar syltet produkt:

bilde Nyansene av lagrings
table_pic_att15105686354 badestamp
  • Dette produktet vil legge kapasitet på antioksidanter, det har konserveringsmidler som hindrer oksidering.
  • Naturlig tre gir en unik smak.
  • Holdbarheten av surkål i et badekar - 8 måneder.
table_pic_att15105686365 enamelware
  • Undersøk retter - emalje må være splinter-fritt. Hvis ikke, blir produktet oksyderes i kontakt med metallet.
  • Potter og bøtter avkortet.
  • holdbarhet - seks måneder.
table_pic_att15105686386 glasskrukker
  • Fyll beholderen til halsen på en matbit.
  • Koble den.
  • Beiset produktet lagres i en forseglet glassbeholder i 6 måneder.
table_pic_att15105686397 plastbeholdere
  • Kompakt tank ligger i kjøleskapet hyllene.
  • Emballasjen skal være ny og fri for fremmed lukt.
  • Fylle beholderen til kantene, dekk med et tett lokk.
  • Holdbarhet i plastbeholdere - fra 3 måneder til et år (i fryseren).

Regel 3: Bruk-tilsetningsstoffer konserveringsmidler

Den konserverende virkning produserer melkesyre (som produseres ved fermentering) og salt. Den kan styrke stoffene hemme veksten av mikroorganismer i det fermenterte produkt.

bilde instruksjon
table_pic_att15105686408 Konserveringsmiddel 1: solsikkeolje

Den beholder som er fylt med kål, hell olje.

Vegetabilsk fett danner en film ikke er gjennomtrengelig oksygen. Dette vil forhindre spredning av mikrober som forårsaker forråtnelse mat.
table_pic_att15105686429 Konserveringsmiddel 2: sennepspulver

Dryss blank velsmak.

Sennepsfrø ødelegge mikroskopiske sopp og har antiseptiske egenskaper. Og prisen på konserverings - kun 30 rubler.
table_pic_att151056864510 Konserveringsmiddel 3: tyttebær

Bland frukt med surkål.

Cranberry - naturlig antibiotika fordi det inneholder benzosyre. Introduserer nye notater av smak og smak.
table_pic_att151056864711 Konserverings 4: pepperrot spon

Riv pepperrot og sjenerøst dryss dem topplagmaterialer snacks.

Pepperrot stopper gjæringsprosessen, så legge den bare til det ferdige produktet.

Plasser surkål lagringsprodukt: 5 alternativer

Det ferdige snack sted på et kjølig sted, for ikke å superoksid.

bilde lagringsmuligheter
table_pic_att151056864912 Alternativ 1: i kjelleren eller kjelleren.

Kjeller i et privat hjem - de optimale lagringssted blanks gitt god ventilasjon.
table_pic_att151056867113 Alternativ 2: på glassed-in balkonger, uteplass.

Hjemmet byleilighet kan være en lang tid å holde surkål snack på hyllene i loggia.
table_pic_att151056867214 Alternativ 3: Den kalde skapet under vinduet.

Vekk fra radiatoren oppvarming av arbeidsstykket kål kan lagres inntil den varme årstiden.
table_pic_att151056867415 Alternativ 4: på en åpen balkong.

For lagring av surkål, kan du bruke boksen på balkongen:

  • En lystett boks isolert.
  • Ved temperaturer under null for å fryse produktet, men deler av emnet til porsjoner. Tross alt, kan kålen ikke fryses på nytt.

Hvordan lage en snack: Fjern Pakket porsjon og flytte den i kjøleskapet. I løpet av natten er det tint, og vil være klar til bruk.
table_pic_att151056867616 Alternativ 5: i kjøleskapet.

For et lite antall blanke mest tilgjengelig sted - kjøleskapet:

Svaret på spørsmålet, hvor mye er lagret surkål i kjøleskapet:

  • Opp til 8 måneder (akkurat som i kjelleren), bestemme om beholderne på hylletemperaturen opp til 4 ° C.
  • Opp til et år, hvis starteren er plassert i fryseren.

konklusjon

Nå som du vet om forholdene og velge et egnet alternativ lagring av surkål, berike deg din diett dette nyttig produkt. Følg mitt råd og tydelige råd i videoen i denne artikkelen. Hvis du har et spørsmål - legge det i kommentarfeltet.

Ikke gå glipp av de viktigste:

En gang i uken vil vi sende den mest interessante ting som du ikke har sett


Vi leser for 32 til 500 personer. Bli med oss!



Hva er holdbarheten på skrelte grønnsaker og poteter - 4 resepsjonen og 2 triks for de mest ressurssterke

Hva er holdbarheten på skrelte grønnsaker og poteter - 4 resepsjonen og 2 triks for de mest ressurssterkeLagring

innhold1 Metoder for lagring av de behandlede knoller1.1 Vann oppbevaring i kjøleskap1.2 blast Fryser2 konklusjonBruk forhånds skrelte poteter er veldig praktiskSom det var kult hvis matlaging pote...

Les Mer
Hvor mange ruller lagres i kjøleskapet i 7 typer retter og 5 viktige lagringsforhold

Hvor mange ruller lagres i kjøleskapet i 7 typer retter og 5 viktige lagringsforholdLagring

innhold1 Nyansene av lagrings1.1 sushi holdbarhet: 7 typer retter1.2 lagring funksjoner1.3 obligatoriske vilkår2 resultatSashimi og maki - tradisjonell japansk matSushi og ruller - Asia delikatesse...

Les Mer
Hvordan du lagrer fennikel i kjøleskapet: 9 enkle måter

Hvordan du lagrer fennikel i kjøleskapet: 9 enkle måterLagring

innhold1 Forbered krydder for lagring2 lagringsanlegg3 lagringsmuligheter3.1 I grønnsaksrommet: 6 måter3.2 Frysing i fryseren: metode 34 konklusjonEnkle regler for høsting og lagring metoder tilgje...

Les Mer