Hvor lenge kan du lagre hvitløk
Betingelsene for å lagre fruktene til en plante i renset form er avhengig av kjemisk sammensetning og tidspunktet for innsamlingen. For å finne ut hvordan du best kan spare på det for å unngå skade på produktet, må du ta hensyn til flere faktorer:
- Hvitløk er av to typer: vår og vinter( pilpinne).Den andre typen gir en mye større avling enn den første, men den kan lagres i ganske kort tid. Samle den om våren, og den kan lagres maksimalt til høsten. Følgelig er kun våren egnet for lang lagring( hele vinteren).
- Stoffene som finnes i hvitløk har en sterk antiseptisk og antiinflammatorisk effekt. Takket være dem kan denne planten ikke bare være godt bevart, men også tjene som et naturlig konserveringsmiddel for ulike produkter.
- Frisk hvitløkfrukt er mer sannsynlig enn å ødelegge. Det vil si å være på et upassende sted for lagring, hvitløk kan bli myk og flabby, noe som er uønsket for bruk.
Hvis du har skrellet hvitløksklær og skal bruke den snart, er det tilrådelig å sette dem i kjøleskapet. Der vil de kunne ligge trygt i flere dager. Hodet med utdelte tenner kan forbli der i omtrent en måned. Hvis denne perioden ikke er nok, må du bruke andre alternativer.
Langsiktig oppbevaring av
Hvis du har renset en viss mengde hvitløk, si, ett eller to hoder, og det var ikke til nytte, ikke motløs. Planten kan forbli i renset form frisk og velsmakende i ganske lang tid, for eksempel hele vinteren. Det finnes flere lagringsmetoder for dette. De kan også brukes hvis du spesielt ønsker å lagre en stor mengde peeling hvitløk.
Bruke
-mel Forbered riktig mengde glassburer med godt lukkede deksler. Før du begynner fyllingsprosessen, må du sterilisere. Dette kan gjøres med kokende vann eller varm damp. Tørk deretter beholderen og la den avkjøles.
En liten mengde hvitløksklær er plassert på bunnen, så mel helles. Mel må være rent, tørt og fri for parasitter i form av insekter. Lukk beholderen med tettsittende lokk og legg dem på et mørkt, tørt sted. I denne formen er mel også godt bevart, siden anleggets kjemiske sammensetning ikke tillater skadedyr å starte i den.
Ved hjelp av salt
Peeled skiver kan perfekt holdes friske og saftige, ved hjelp av vanlig bordssalt. Det regnes som et naturlig konserveringsmiddel, slik at produktene kan beholde sine gunstige egenskaper i lang tid.
Ta en ren, tørr beholder uten hull. På bunnen av et tett lag hell salt. Da er de rengjorte tennene også pakket tett og på toppen er et annet lag salt. Dermed fyller hele beholderen. Lukk beholderen tett og oppbevar den på et spesielt sted for oppbevaring.
I vegetabilsk olje
Denne metoden er litt mer komplisert, men etter lagring hvitløk vil skaffe ytterligere smak kvaliteter. Ta det nødvendige antallet glassburer og forberede dem ved sterilisering. Hvitløk, skrællet og demontert, sett hvitløk i en krukke, fyll hele beholderen og dekk med vegetabilsk olje.
Smør noen, solsikke, oliven og andre. På vilje kan du også legge til forskjellige krydder, tørkede urter, etc. Olje, gjennomvåt i krydder, brukes videre som en dressing for salater.
Marinert i vin
Du kan også lagre hvitløk og hente den i vin. Sett de skrelles skivene i en glassbeholder slik at den er fullstendig fylt. Deretter fylles det med tørr vin på toppen, fargen spiller ingen rolle. Lukk beholderen med et tett deksel og lagre.
Universal Seasoning
Du kan lage hvitløk krydder, som du senere vil legge til noen tallerken som en universell. Bland peeling og hakket hvitløk med salt i like store mengder. Legg noen tørke urter til din smak i samme mengde og bland godt. Legg i en tørrbeholder, lukk godt og lagre i skapet.
Frosset
Du kan også fryse hvitløk for lang lagring. Samtidig kan stykkene være hele eller finhakket. Legg tilberedt hvitløk i en tørr beholder eller i bakefolie. Godt tett og legg i fryseren. For ikke å tine hele massen hver gang, del produktet i små deler på forhånd.
Hvitløk Puree
En annen måte å gjøre universal krydder. Tennene er malt i mush med en blender. Legg deretter olivenolje i proporsjoner på 2: 1.Bland godt og legg i oppbevaring i kjøleskapet, lukk lokket. Slike potetmos er klar til å spise når som helst.
Lagringsregler
I tillegg til å bruke ovenstående oppskrifter, må du følge de relevante reglene for å holde produktet lenge og uten tap av kvalitet:
- For langtidslagring må du bare ta frisk frukt av god kvalitet uten tegn på forringelse.
- Det er bedre å lagre lukkede krukker med høstet hvitløk på et kjølig, mørkt sted like under romtemperatur. I et varmt rom kan fruktene av hvitløk begynne å forverres, så du må periodisk sjekke dem for egnethet.
- Rengjorte friske stykker bør ikke oppbevares i en lukket plastpose, da dette vil føre til kondensdannelse. Mugg vil raskt vises på tennene.
Observerer alle nødvendige forhold, du kan holde dette sunne produktet friskt og saftig i lang tid. Pass på på forhånd hvordan du skal lagre hvitløk, for å bruke den etter behov.
