Hvordan lagre nøtter hjemme - 3 individuelle tilnærminger

Nøtter - et lagerhus av sporstoffer, for å bevare dem, må du lagre produktet riktig.

Cashew, mandel, hasselnøtt, peanut, cedar, valnøtt, tre - de er alle næringsrike, smakfulle og sunne. Kjøper en annen håndfull, bestemte jeg meg for å finne ut hvordan man lagrer nøtter. Noen ganger tar du et nytt produkt hjem, og etter 4-6 dager blir de allerede prokorkshimi. Hvorfor? La oss finne ut det sammen.

Før du kjøper

Før du kjøper, sørg for å sjekke utseendet på kjernene. Skallet skal være intakt, fritt fra mugg. Ved risting bør det ikke være høye lyder, og mutteren skal være tung etter vekt.

Du kan kjøpe et allerede renset produkt. Men husk, de blir ofte rengjort for å skjule eksterne feil eller forsøke å forlenge holdbarheten til det allerede ødelagte produktet. Prøv noen kjerne å smake.

Du kan ikke spise moldy nøtter - det er farlig for helse.

Holder nøtter hjemme må begynne med å sortere dem:

1. Nøye oppsummering av kjernene, sjekk for sprekker og pommes frites. Hvis skallet er helt - vask fremtiden med rennende vann og tørk. Skadede skall skal fjernes og kontrolleres for å se om formen ikke ble vist innvendig.

En enkel måte å sjekke nøtter på: Hvis en mutter plassert i vann har oppstått, er det mest sannsynlig tom eller bortskjemt.

Det er umulig å lagre hele kjerner i plastposer, de vil begynne å kvele og mugg - kun forseglet emballasje.

1. Nå må du fjerne overflødig fuktighet fra blankene.. For å gjøre dette, legg dem i et tynt lag på overflaten. Pass på å spre aviser eller papirhåndklær og la den tørke på et tørt sted i noen dager.

Hvis du tørker nøtter i ovnen litt, kan du spare litt tid. Det viktigste er ikke å overdrive det - lagring i stekt form anbefales ikke.

Etter enkel tørking er det enkelt å rengjøre nøtter med egne hender.

1. Deretter må nøtter plasseres i en beholder.. Som beholder kan du bruke nesten alle beholdere laget av naturlige materialer. drakt:

• kurvkurver;
• glass krukker;
• tre og papir bokser;
• lerret poser.

Velg en egnet beholder, sett det allerede tørket nøtter og skjul på et mørkt, kjølig sted. Denne metoden vil holde kjernene ved 6–12 måneder.

En vanlig glassburk til bevaring eller en pose er en fin måte å lagre valnøtter på i skallet.

Typer av nøtter og hvordan man lagrer dem?

Siden det er et stort antall varianter av nøtter i naturen, er det ikke overraskende at nå kan du kjøpe selv de mest eksotiske artene. Til tross for dette er valnøtter, pinjekjerner og hasselnøtter i våre breddegrader de mest populære. Jeg vil fortelle deg om lagringen deres mer detaljert.

valnøtt

Valnøtter kan spises rå, stekt og til og med umodne. For å holde et stort antall kjerner i reserve, må de tørkes.

Hvis du tenker på hvordan du skal vaske skrellede nøtter og om det er nødvendig i det hele tatt - la denne ideen være. Etter vask må du fordampe fuktighet, og dette er en ganske lang prosess.

Derfor vil jeg forklare hvordan du tørker valnøtter i ovnenFor å spare tid:

1. Tørk bakeplaten med bakefolie;
2. Fordel jevnt fordelte nøtter.på bakeplaten - de burde ikke røre hverandre;
3. Bake en panne i ovnen i 10 minutter ved 180 ° C;
4. Kjøle kjernene og dekomponere i beholdere.

Kjerner behandlet i ovnen kan lagres ved 0... + 10 ° C. I et tørt rom vil holdbarheten være ett år, i kjøleskapet - fire år.

Pine nut

Hvordan lagre pinjekjerner hjemme? Siden cederkjernene er 65% laget av oljer, er det umulig å legge dem opp for fremtiden. For å kunne bruke det mest nyttige produktet, er det bedre å kjøpe nøtter i slutten av høsten, umiddelbart etter høsting. Bare i midten av oktober blir de aktivt innsamlet.

Friske pinjekjerner bør være søte etter smaken.

Hvordan lagrer og rengjør pinjekjerner hjemme:

1. Fyll kjernen med vann: kaldt - for en dag, kokende vann - i 15 minutter.
2. Ved utløpet av tid, fjern kjernene fra vannet og bank på skallet med en hammer. Du kan hugge skallene med en splitter, hvitløk eller liten tang.

Det ser ut som en nøkkelkrekker. Dette verktøyet kan kjøpes på en maskinvarebutikk.

Uten skallet vil cederkjerner forbli for 1–2 år maks. Dessverre mister denne typen nøtter gradvis sine gunstige egenskaper over tid. For å unngå at mutrene forverres og forbli så lenge som mulig, hell dem i en tin eller glassburk og gjem deg bort fra direkte sollys.

Pine nøtter er bedre bevart i en glassbeholder, forseglet med et forseglet lokk.

hasselnøtt

Prisen på hasselnøtt er akseptabel, og i butikkene blir det vanligvis solgt rå. Men hvordan tørker du unpeeled hasselnøtter? For å gjøre dette, plasser kjernene i ovnen i 20 minutter ved 120 ° C.

Hvordan tørker du nøtter i ovnen? Hasselnøtter må ligge i ovnen i 20 minutter ved 120 ° C.

Det neste spørsmålet er hvordan å skrelle en hasselnøtt? Det er 3 måter. Instruksjonen presenteres i tabellen under:

bilde	hjelp
	Metode 1. hammer Hasselnøttkjerner må plasseres i en pose og tappes på toppen av et kjøkken metall eller trehammede.
	Metode 2 tang Du må ta tak i skallet med enden av tangen og skyve den. Skallet vil sprekke raskt - dette er svaret på spørsmålet om hvordan du skal rengjøre hasselnøtter raskt.
	Metode 3. Nut Cracker Plasser kjernen i hakk av verktøyet og trykk ned på håndtakene. Skallet vil bryte.
	stekeovn Hvis møtene fortsatt gir seg dårlig, legg dem i ovnen i ytterligere 10 minutter. Prøv deretter å dele en av måtene.

Det finnes flere alternativer for lagring av hasselnøtter:

1. Unpeeled hasselnøtt kan lagres i opptil 1 år i kjøleskapet og ca. 3 år i fryseren;
2. Kjerner uten skall sparer hardere. Men hvis du observerer de riktige temperaturforholdene (+ 3... + 10 ° C) og fuktighet (10-14%), vil det ikke være noen problemer med å lagre skrellefulle nøtter hjemme.

Leir- og glassbeholdere der skalede nøtter lagres, vil ikke endre deres smak.

Oppsummering

Du lærte hvordan du lagrer og tørker hasselnøtter, valnøtter og sedertre, og du forsto at hver enkelt art trenger en individuell tilnærming. Videoen i denne artikkelen viser deg de raskeste og mest effektive metodene for å bevare mutterkjerner. For spørsmål, vennligst kontakt kommentarene.