Dill for vinteren - arbeidsstykket greener: 11 måter

Greens blekner raskt, men stoppe aldringsprosessen kan være.

I en av ektemannens bursdag, og han ble født i januar, ble jeg slått av prisen på en haug med dill. Beklager å gi slike denzhischi vinter, for hva på hytta i sommer - en handlevogn og en liten lastebil. Jeg tilbyr sammen for å finne ut hvordan å forberede urter i sommer for å redde vinteren.

Betingelser og 3 metoden for oppbevaring av fersk dill

Jeg har blitt fortalt gåte som å forberede seg til vinteren dill, bevare sin friskhet i lang tid. Den gjennomsnittlige grønn riktig forberedt kan lagres i 3-4 uker ved en temperatur på + 1... + 6 ° C, som i et kjøleskap.

bilde	lagring dill
	Metode 1. plastposer Skyll og rent fra stengler og blader av kronisk frisk dill. Før legging på gresset, la papir i en halv time - slik at du bli kvitt overflødig fuktighet og kondens. instagram viewer Små bunter av urter lå i poser og lukke tett. Som emballasjebeholdere kan brukes sammen med et tett lokk.
	Metode 2. tørkepapir Pakk dill med røtter i de 2 lag tørkepapir 5-7 sprigs. Før legging er det ikke anbefalt å vaske bladene - den naturlige beskyttende lag gjør at de grønne bladene til å holde friskhet lengre. For å være sikker, vikle konvolusjon med seg film eller pakket i en plastpose.
	Metode 3. habitat Spar fersk dill kan være ved å plassere det stengler i en krukke med vann. På toppen av bladene sette på en tynn pakke. I stedet for kontaktbeholderen og sikre pakken design båndet.

vinter-formen

Som vi fant ut, holdt greener er ikke mer enn en måned. Men ingen har kansellert jule salater. Å dekorere den, må du være i stand til å gjøre forberedelser for vinter greener.

Jeg må si, det er et par alternativer - salting, zasushivanie, frysing og pickling. Før du leser hver av dem uttrykte generelle anbefalinger:

1. Pre-vask og rengjør røtter og blader av svak greener.
2. Skjær produktet.
3. La blankt papir for å bli kvitt overflødig fuktighet.
4. Vær forberedt på å gi lagringsplass og alt nødvendig utstyr, som krever høsting dill for vinteren.

Hvis forberede alt nødvendig, langsiktig lagring av greener sjanse til å doble.

Som tørr dill - prosess 3

Hvis du spør meg hvordan å tørke dill i hjemmet, svarer jeg - enkel. Siden greener lett mister fuktighet - det rett og slett ikke har tid til å visne.

De fleste kjenner de tre hovedmåter zasushivaniya:

bilde	instruksjoner zasushivaniya
	Metode 1. bjelkene Bli kvitt røttene, samle små gresstuster. Binde dem på bunnen av tykk tråd. Henger ned løvverk tørke ved romtemperatur. Under tørkingen må ikke utsettes bladene for sollys, insekter, vind og lukter.
	Metode 2. på papir Forberedt gress spredt ut på papir. La det tørke i romtemperatur. Ikke glem å røre hver dag blank - slik at produktet vil tørke opp jevnt.
	Metode 3. Bruk av teknikk Preparerte greener lå på et brett med et tynt lag og sende den i ovnen eller Elektriske tørkemaskiner. Den tid og temperatur for hver tørketrommel dill velger selv, men beholde i ovnen ved lav grønt temperatur i 5-6 timer. La stykket avkjøles.

Oppbevar det ferdige tørkede produkt er anbefalt i et glass eller plast forseglet beholder på et tørt og mørkt sted.

Tørket dill legges til varme retter, noe som gir krydderet og fyldig og dyp smak.

Fryse dill - prosess 3

Hvordan å fryse dill for vinteren, har jeg lært mer fra hennes bestemor. Denne prosessen er ikke vanskelig zasushivaniya.

frysing fordel er at du kan bruke det ferdige produktet, så vel som den siste:

bilde	fryse Instruksjoner
	Metode 1. bjelkene Tilberedte produkter er delt opp i små hauger. Pakk dem i plast brytes. Som en vikle folie kan benyttes. Spredt ut i en fryser i avdelingen for grønnsaker.
	Metode 2. I form av et kutt Hakket produkt emballas i forseglede poser. Fjern eventuelle løvverk i fryseren.
	Metode 3. Formene for is Finhakket gress like stilling i former for is. Hell vann løvverk eller smeltet smør i et forhold på 2: 1 (væske-krydder). Fryse i 24 timer. Høstet i vinterprodukt poser og overføre til en butikk ved lav temperatur.

Freeze grønne gi deg vitaminer frem til neste sesong.

Hvordan pickle dill - bestemors oppskrift

Jeg elsker å lage mat, så har prøvd hundrevis av forskjellige oppskrifter, inkludert å lage en marinade. Men det mest delikate marinert fennikel var min bestemor.

Hemmeligheter deilige oppskrifter jeg vil dele med deg. Du trenger:

bilde	ingrediens
	dill: 300-500 gr.
	sitronsyre: 20-25 gr.
	hvitløk2-3 fedd
	laurbærblad2-3 stk.
	sukker: ½ ts
	salt: Teskje
	Raffinert solsikkeolje250 ml.

Instruksjoner for tilberedning:

1. Den forberedt grønne kvitt overflødig fuktighet ved å bruke papir eller håndklær.
2. Hvitløk er ren, og kuttet i 4 biter hver skive.
3. I frityrsteking blanding sitronsyre, smør, sukker, salt, hvitløk, laurbærblad.
4. Kok blandingen i 7-8 minutter, deretter kjøle det.
5. I pre-desinfisert banker lå dill og fyll den med varmt marinade.
6. 5-7 minutter, sterilisere glassene i en dyp gryte med kokende vann.
7. Ta ut og rulle opp bankene.
8. Avkjøl stykket.

For å permanent bevare det ferdige produktet, sende det på et kjølig sted, for eksempel i kjelleren.

På bildet - for å realisere en oppskrift - urter mister lysstyrke, men vil beholde alle de gode egenskapene.

Hvordan pickle dill - en gammel oppskrift

En gang i Russland, var det salt, folk har lært å bruke den i alle sine retter. Også ut av skyggen av århundrer kom til oss en oppskrift for pickle dill for vinteren.

ingredienser:

1. Dill: 300-500 gr.
2. Salt: glass.

Instruksjoner for tilberedning:

1. Den desinfiserte banker lag lå fennikel med salt, vekslende dem.

Grass må dele 1-2 ss salt.

1. Stram opp innholdet til greenene vil ikke gi juice.
2. Skru lokket på glasset og sende det til lagring på et kjølig sted.

Ferdige produkter vil være en god og nyttig dressing for noen varme retter.

sammendrag

Nå som du vet alt om hvordan å forberede seg på vinteren dill egne hender. Hvis du er villig til å dele sine egne unike oppskrifter, vil jeg være glad for å se dem i kommentarfeltet.

For de mest nysgjerrige er en video i denne artikkelen - om de gode egenskapene til urter.