Langsiktig lagringsmetode for hele sitroner
Hvis du trenger å beskytte store mengder sitrusfrukter hjemme, kan du bruke en av følgende lagringsmetoder:
- i sand
- i voks eller vokspapir,
- i en krukke uten oksygen.
Hvis du vil bevare frukten i en kort stund, kan du bruke:
- innhold i kjøleskapet
- innhold i krukken med vann.
En av forutsetningene for lagring av sitrusfrukter er å beskytte dem mot lys. Den mest riktige løsningen ville være å sette beholdere med sitroner på et mørkt sted.
Lagre sitroner i sanden
For dette formålet, ta helt ren og godtørket sand. Du kan tørke den på ovnen, i ovnen eller bare i solen. For denne metoden er det bedre å bruke spesialtilberedte esker eller containere. Først må du fylle sanden i bunnen av esken med et lag på 3-4 centimeter, sett deretter sitrus på den, etter at du tidligere har pakket hver med pergamentpapir. Fyll dem deretter med sand på samme lag. Hvis boksenes høyde tillater det, kan du lage flere slike lag.
Citroner i voks
Beskytt frukt fra ødeleggelse med voks eller vokspapir. Det er ganske dyrt, men likevel velprøvd metode. Voksen smelter i et vannbad, og deretter påføres et tynt lag av en pensel på hver frukt, får lov til å vokse og deretter legges i en eske eller beholder med sitroner. Hvis vokspapir brukes, pakkes hver frukt inn i papir og brettes i en oppbevaringsbeholder. Med denne metoden skal beholderen med lagret frukt ventileres.
Innhold i en krukke uten oksygentilgang
For dette formål kan glassburker med forskjellig kapasitet brukes. Bankene må først steriliseres og får tørke. Deretter setter de frukten i dem og legger et lite lys( et stearinlys er ganske egnet for kaker).Lyset er satt i brann og boksen er tett lukket med lokket. Oksygen er nødvendig for forbrenningsprosessen, og så snart alt oksygen i boksen er konsumert, vil stearinlyset gå ut. Og citrusfrukter vil være i utmerket stand i lang tid.
Kaldelager
Hvis sitrusfrukter ikke krever for lang bevaring, kan du enkelt sette dem i kjøleskapet i avdelingen for grønnsaker og frukt. For å forlenge holdbarheten noe, kan du pakke hver frukt individuelt med pergamentpapir eller sporpapir.
Sitroninnhold i en boks med
vann For å beskytte sitroner fra tørking, bruker noen husmor beholdere fylt med vann. Det er ønskelig at tanken var glass. Før du plasserer i krukken, blir frukten grundig vasket. Deretter legges de i en beholder som ikke er for tett og fylt med vanlig vann. Vannet i banken må byttes ut hver annen dag, og sitrusfruer må vaskes.
Lagre skivede sitroner
Skiv en sitron i lang tid, vil ikke bli utsatt for skade, tørke ut eller rote hvis du bruker en av følgende bevist lagringsmetoder.
Sitrus på en tallerken
Frukten er plassert på en tallerken eller tallerken, bestrøket med sukker eller salt, kuttet ned. Sukker brukes til å bevare sitrusfrukter, som brukes til å legge til te eller konditori. Salt for sitroner som brukes til å lage sauser eller varme eller kalde frukttilskudd. Fartøyet med frukten er plassert i kjøleskapet eller et annet mørkt og kjølig sted.
Hakkede Citroner
Du kan helt kutte frukten i tynne plater og helles sukker i dem, brett den i en plastbeholder. Det er klart at de bare kan brukes til konditori eller for å legge til te. Du kan også hogge fruktene med kjøttkvern eller blender og lage en sitron-sukkerblanding. Hold det bedre i en glassburk eller plastbeholder i kjøleskapet.
