Innholdets artikkel:
Det vanskeligste trinnet i å forberede fettkål er å skille kålbladene fra hodet slik at de ikke går i stykker, men de er ikke for myke. Kål for kål i mikrobølgeovn mykner slik at den kan pakkes på fylling, men forblir elastisk. I motsetning til standardmetoden ved hjelp av en kokende pott, baker mikrobølgeovnen helt bladene og beholder sin styrke.
Oppskriften til mykning av kål i mikrobølgeovn
Måten å myke kål på kål i mikrobølgeovn er mye enklere enn standardmetoden med kokende vann. I nærvær av en mikrobølgeovn er det ikke nødvendig å spesifikt velge myke varianter, varme en stor beholder med vann og forsøk å motstå riktig tid, slik at bladene ikke skannes.
Du kan til og med myke kål for kål i mikrobølgeovn. I kokende vann blir bladene raskt kokte ut og revet, mens hakket kjøtt er pakket inn i dem, i motsetning til den mer moderne metoden.
For fremstilling av fettkål er et hode på 1,5-2 kg egnet. Den kan settes direkte inn i ovnen eller innpakket i klamfilm.
- Før du lager kål til kål i mikrobølgeovnen, må den rengjøres. Stalken kan forkortes, og de øvre bladene fjernes til rent og intakt. Rester kan kastes vekk - de er ikke nødvendig for kål.
- På grunn av kålstengelen gjør kutt med en lang kniv, skille bladene. Du trenger ikke å demontere et kålhull - kålblader for fettkål i mikrobølgeovn vil myke og være lett separert. Kniven er forsterket til maksimum, og prøver å ikke skade kålen.
- -overskriften sendes til ovnen i 8-10 minutter og slå den på maksimal effekt. Det kan i tillegg pakkes inn i en plastpose eller festefilm - bladene vil miste mindre fuktighet når de behandles ved høye temperaturer.
- Hvor mange minutter kål til kål i mikrobølgeovn vil lage mat, avhenger av størrelsen og antall bladene. Etter 8-10 minutter fjernes hodet fra ovnen, og overflatebladene skilles fra det, som er mykgjort. De som holder seg fast på stilken, er igjen.
- Neste, legg kålen på plass igjen i mikrobølgeovnen i 5-8 minutter. Etter det kan du fjerne det neste laget av blader, som myker under høy temperatur. Det anbefales ikke å fjerne alle bladene - de minste er ikke egnet for kålruller. De kan etterlates og legges til en annen tallerken( kok borscht eller stewed kål).
- Faste blader kan forbli på bladene. De kan forsiktig kuttes med en kniv, og holder den parallell med bordets overflate. Det er viktig å ikke ødelegge arkets integritet, ellers vil en slik kull falle fra hverandre.
Varmkål etter at den kommer ut av mikrobølgeovnen, bør straks sprinkles med kaldt vann. Så bladene er lettere å skille fra stengelen, og de kan umiddelbart pakke fyllingen.
Det er mye lettere å lage kål til kål i mikrobølgeovn enn i en kasserolle med kokende vann. Bladene myke, men forbli sterke og elastiske. I den ferdige parabolen smaker de, men det vil ikke forstyrre smaken av hakket kjøtt. I tillegg sparer denne metoden for kålpreparasjon tid. Mens kålen er gjennomsyret i mikrobølgeovn, kan du raskt fylle de første blader med hakket kjøtt.
ravioli gryte En annen
kål oppskrift på kålImidlertid foretrekker mange husmødre å bruke hylsen til baking eller vikling av kålhodet i en plastpose eller festemasse. Dampen fordampes ikke, men forblir i bladene. De blir bakt jevnt og blir myke, selv i midten. Les også: Wise Housewives 'Crown Dish - Stuffed Potatis Et kålhull i en hylse eller film kan også tilberedes i flere trinn, men det er lettere å plassere det på 10-15 minutter ved lavere temperatur. Derefter dyppes det i kaldt vann i folie, og når det avkjøles litt, begynner de å demontere bladene. Alle vener fjernes med en skarp kniv slik at de ikke ødelegger smaken av ferdigfatet. Men i stedet for dette kan bladerne forsiktig slås av med en hammer, det er viktig å ikke skade dem.
Hvordan velge riktig kål?
Hvis du velger kål for kål og koker den i kokende vann, må du vite noen finesser. Formen, størrelsen, fargene på bladene, samt strukturen av vegetabilsk materiale. I mikrobølgeovnen kan du lage kål slik at det var praktisk å pakke fyllingen i den. Men hvis du følger rådene fra erfarne husmødre, blir det enda enklere å lage kål:
- -hodet skal ikke ha en runde, men en langstrakt form - med slike kålblader skilles mye lettere;
- kål skal ha store ark - hvis de er små, vil det være vanskelig å pakke fyllingen i dem, og matlagingsprosessen vil ta lang tid;
- bladene skal være lyse( hvite med grønn tinn), uten svarte flekker, tårer og skader, tegn på sopp eller mugg;
- individuelle blader må være tette, tykke og elastiske, ellers vil de raskt rive, og fyllingen i dem vil ikke være i stand til å vikle;
- fading kål er ikke bra - det kan dreneres med kjøtt, og for kålruller for å få et annet hode.
Du kan myke kålbladene ikke bare i kokende vann eller i mikrobølgeovn. Kald har en lignende effekt.
Først må du fryse et helt hode kål, og ta det ut av fryseren og tine det ved romtemperatur. Imidlertid kan kål etter bearbeiding bare brukes til fremstilling av kål og kan ikke lagres til og med frosset.
Les også: De beste oppskrifter for å lage svineskål Forberedelse av kål for kål i mikrobølgeovn for mykning er den enkleste måten. Selv begynnelsen vertinne kan takle forberedelsen av parabolen i henhold til denne oppskriften. Bladene er myke og elastiske, holder formene godt og ikke la kålrullene falle fra hverandre.
To måter å lage kål til kål - video
Hvis du velger kål for kål og koker den i kokende vann, må du vite noen finesser. Formen, størrelsen, fargene på bladene, samt strukturen av vegetabilsk materiale. I mikrobølgeovnen kan du lage kål slik at det var praktisk å pakke fyllingen i den. Men hvis du følger rådene fra erfarne husmødre, blir det enda enklere å lage kål: 
