Innholdets artikkel:
I nåler er ikke bare nåler og skudd nyttige, men også kjegler. De lager en original og velsmakende syltetøy, noe som vil bidra til å raskt kurere selv en langvarig forkjølelse.
Det er verdt å merke seg at, i motsetning til dessert av furu nåler, er kjegler bedre å samle inn og bevare på sen vår. I mai dannes unge kegler på furutræret, og de vil være nødvendige. Stor moden frukt for syltetøy er ikke egnet. Først og fremst vil de raskt smelte bort og miste sin form, og for det andre vil de bare ødelegge den generelle smak og utseende av delikatessen.
Hvordan lage syltetøy fra kjeglene?
Vask de unge kjeglene grundig, kutt av rester av petioles med saks og hell dem i en rustfritt stålspann. For syltetøy trenger:
- kilo kjegler;
- 1,2 kg sukker;
- 500 ml vann.
Det er bedre å ikke bruke enamelware, siden harpiks forblir på veggene, frigjort fra kjeglene under tilberedningsprosessen, noe som er ganske vanskelig å rengjøre.
Kombiner alle ingrediensene og kok kjeglene. Kok i 5-10 minutter, slå av varmen og la den komme i minst 3 timer. Gjenta prosedyren opptil 5 ganger. I matlagingsprosessen blir keglene fra grønt brunt, og sirupen vil skaffe en vakker gylden-gult skygge. Klar til å helle syltetøy i steriliserte krukker og kork. Fra ett kilo kjegler får du ca. 1,2 liter syltetøy.
Når desserten er avkjølt, blir den tykkere.
Hvordan velge riktig kjegler?
For syltetøy, må du samle bare unge kjegler. Graden av modenhet kan kontrolleres ved hjelp av en nål: den går bra gjennom en grønn klump. Frukt større enn 4 cm bør ikke brukes. Også, ikke plukk konene fra trærne, som er mange insekt skadedyr.
Nyttige egenskaper
syltetøy En god delikatesse har et bredt spekter av terapeutiske tiltak:
- er et forebyggende tiltak mot forkjølelse;
- forbedrer ytelsen;
- kurerer raskt en kald;
- lindrer generell helse under influensa og senker temperaturen;
- har en ekspektorativ effekt, brukes til å behandle bronkitt og bronkial astma;
- forbedrer funksjonen av mage og bukspyttkjertel, som brukes til behandling av sår.
Imidlertid må bruken av syltetøy fra kjeglene gis til de som er utsatt for allergi, samt nyreproblemer og hepatitt i akutt stadium. Barn under 3 år er ikke anbefalt å gi en godbit i det hele tatt.
