Hvordan lage kvass hjemme fra bjørksaft?

Hva kan være mer behagelig enn et glass med en forfriskende drink på en varm dag. Bare kvass, som ingenting annet, fjerner tørst. Og hvis den er laget av barkens juice, og dessuten er den laget for hånd, vil dette doble den gunstige effekten på personen. Hvordan lage kvass fra bjørksaft hjemme eller i landet, vil bli hjulpet av visuelle steg-for-steg oppskrifter som beskriver denne prosessen i detalj.

Slik dekanterer du birkesaft? Hvordan lage kvass fra birkesaft? Hvilke nyttige stoffer får du fra den produserte drikkevaren?- Svar på disse spørsmålene er beskrevet i detalj i artikkelen. Folk som ønsker å fylle kroppen med vitaminer, vil definitivt trenge råd om hvordan å lage kvass fra bjørksaft. Denne gaven av naturen vil glede uovertruffen smak og muntre opp hele dagen. Et glass magisk drikke per dag, og ditt velvære vil være ett skritt høyere. Tonic krever ikke finansielle investeringer, noe som er viktig i vår tid. Her må du bare hente fritiden for å trekke ut saften fra bjørken, og mens dette skjer, kan du mentalt slappe av i naturen og nyte det omkringliggende landskapet.

Nyttige egenskaper av birkesap

En gjennomsiktig drikke som er litt søt i smak, er faktisk rik på mineraler, vitaminer og karbohydrater. Enkel utseende juice inneholder essensielle oljer, saponiner, tanniner og mange kjemiske elementer( kalium, kalsium, kobber, mangan).I tillegg er birkesaft ganske høyt i kalorier, og moderne ernæringseksperter foreskriver at det skal brukes som et terapeutisk legemiddel for å holde kroppen din i form.

Sammen med de helbredende egenskapene som virker på figuren, øker denne saften effektiviteten i immunsystemet, styrker kardiovaskulærsystemet, stimulerer hjernens aktivitet. Som vanndrivende, lindrer det hevelse og anbefales derfor for kvinner som nettopp er blitt mødre. Søt væske anbefales å drikke for alle mennesker: voksne, barn, syke og sunn.

Birksap har en helbredende effekt på kroppen, nemlig:

• fjerner skadelige stoffer fra kroppen;
• fungerer som et profylaktisk middel;
• forbedrer fordøyelsen;
• gjenoppretter syrebasemiljøet i magen;
• har vanndrivende egenskaper.

Det anbefales ikke å drikke birkesap ofte for personer som lider av magesår og nyrestein.

Hvordan få birkesap?

Utvinningen av juice fra bjørk avhenger av varmt vær. Etter vinterkulden, når tiningen begynner, kan du trygt gå med tilpasninger til nærmeste trær. For å avgjøre om det er sapflyt langs stammen, bør man dype spissen av alen i treet med 5-7 centimeter. Hvis det er en dråpe væske på overflaten, kan du trygt gå videre til samlingen, mens du planlegger å fortsette å lage kvass fra bjørksaft.

Juice plukking gjøres best i løpet av dagen, og om natten går bevegelsen langs trebakken ned.

Så da det ble bestemt at det er sap i bjørken, bør du begynne å bore hullene. Avstanden fra bakken skal være ca 50 cm. Antall hull avhenger av diameteren på kofferten. For eksempel er diameteren av en bjørkstamme 25 cm, noe som betyr at hullet er en, og så videre, trinnvis + 10 cm er + 1 hull. Det er bedre å lage bark av barken fra sørsiden, det er rikelig med sap flow. Sett inn den forberedte båtformede sporet i hullet. Med ett tre per dag kan du pumpe 3 - 7 liter væske.

Du kan ikke tømme all væske fra treet, ellers vil det dø.

Som en beholder for innsamling, kan du bruke en plastflaske, det er veldig praktisk, men det er umulig å holde juice i det, siden det mister noen av dets helbredende egenskaper. Når du kommer hjem, vær sikker på å helle bjørk nektar i glass.

Stegvis beskrivelse av preparatet av kvass fra birkesaft

Gjennomsiktig, søt juice kan brukes ikke bare i ren form, men gjør også kvass ut av det. Denne typen drikke vil appellere til de som ikke liker birksap, men trenger det nyttige innholdet. Kul redning i varmt vær er kvass, basert på bjørksaft. Hvordan lage kvass vil hjelpe deg med flere typer trinnvise oppskrifter for å lage kvass fra birkesap med tillegg av andre produkter.

Oppskrift på kvass fra birkesap med honning

Ingredienser:

• birkesap - 10 l;
• presset gjær - 50 g;
• honning - 200 g;
• sitron - etter smak( 3 stk).

Sourdough stadier:

1. Hell gjæren med varmt vann og la stå til fullstendig oppløsning.
2. Legg til honning til massen.
3. Klem juice fra sitroner.
4. Legg alle disse ingrediensene til birksap. Hell blandingen i glassene og lukk Capron-lokket. La stå noen dager.
5. Elixir er klar for adopsjon.

Oppskrift på kvass fra birkesap med brød

Ingredienser:

• birkesap - 5 l;
• sukker - 150 g;
• brød i stykker( svart) - 400 g.

Sourdough trinn:

1. Juice ved romtemperatur er hellet i en aluminiumspanne og sukker tilsatt, kokt. Ikke kok!
2. Skiv brødet i små biter på 3-4 cm og bla litt i mikrobølgeovn.
3. De resulterende kjeksene helles i en foroppvarmet juice, dekket med lokket og de må stå i 2 dager for å konsentrere smaken.
4. Korn kvass klar.

Jo mer brødet blir rødt, desto mer kvass blir oppnådd, mettet og mørkt.

Oppskrift på kvass fra birkesap med rosiner

Ingredienser:

• bjørksap - 10 l;
• sukker - 500 g;
• rosiner - ca 50 ting.

Sourdough stadier:

1. Klar bjørkesaft gjennom gasbind eller sil.
2. Plasser rosinene i kaldt vann og hold det i 30 minutter, la det hovne.
3. Tilsett sukker med rosiner til filtrert juice.
4. Når sukker løses, dekk med et lokk for et par dager for å gjære.
5. Klar kvass igjen belastning og nyt kvosopitiya!

Oppskrift på kvass fra birkesap med appelsin tilsatt

Ingredienser:

• birkesap - 2,5 liter;
• stor oransje - 1 stk;
• rosiner, mynte, sitronmelisse - å smake;
• sukker - 250 gram;
• presset gjær - 10 gram.

Sourdough trinn:

1. Klipp en moden oransje med ringer og plasser i en glassburk.
2. Grind gjæren og hell den i oransje krukken med sukkeret.
3. Legg til melissa og mynte.
4. Fyll krukken med birkesap, deksel med lokket og la det stå i to dager.

Oppskrift på kvass fra birkesap med apple-tørket frukt

Ingredienser:

• birkesap - 5 liter;
• epletørket frukt - 1 kg;
• rosiner - 300 g.

Sourdough stadier:

1. Vask tørket og tørket frukt fra epler og rosiner.
2. I en emaljepanne blandes alle ingrediensene.
3. Sett til side i 4 dager, rør hver dag.
4. Hell surdeigen i flasker eller bokser.

Nyttige tips om hvordan du gjør kvass fra bjørkesaft:

• foran startpakken, nyplukket bjørkesap med egne hender, må dreneres gjennom gasbind, bomullsduk eller sil;
• smakfull og sunn kvass er bedre på juice, håndplukket;
• plastfat er ikke egnet for gjæring, det er bedre å ta glassbeholdere;
• bjørk kvass med rosiner er egnet som en base for okroshka;
• kvass kan lagres i opptil 120 dager;
• lagre kvass på et kjølig sted;
• bjørkebrygging er positivt kombinert med ulike medisinske urter;
• det er bedre å forberede denne forfriskende drikken med et rosintilsetning på våren for å kunne nyte kule søppel om sommeren;
• kvass på bjørksaft med honningtilskudd er bedre om sommeren eller høsten for å forbedre immuniteten din om vinteren.

Etter å ha gjennomgått oppskrifter, slutte å stille spørsmål om hvordan du gjør kvass fra bjørkesaft. Det er så enkelt som det er enkelt å sette til side noen timer for denne prosedyren, og fortsett å nyte resultatet.

For å få en nærmere titt på matlagingsprosessen, for å se hva og hvorfor skal gjøres, er det nedenfor en trinnvis video av birksap kvass.

Videooppskrift for å lage kvass fra birkesap