Du kan få mer og mer med hjelp av din familie og din familie.som aldri har prøvd cornel compote - de har mistet mye. Tross alt har denne drinken ikke bare en vakker farge og en uvanlig surt smak, det er en vitaminbombe om vinteren. Forberedt kompott fra kornet til vinteren i henhold til oppskriftene nedenfor vil bidra til å forbedre immuniteten til hele familien, inkludert forhindre forkjølelse. Cornel inneholder slike næringsstoffer som vitamin C og phytoncids. Det fremmer eliminering av toksiner, øker hemoglobin, eliminerer halsbrann og har en positiv effekt på magen med økt surhet. Cornel er nyttig for anemi, diabetes, og fungerer også som et tonisk og antipyretisk middel. Derfor ville det ikke skade å ha et par dogwood compote oppskrifter for vinteren i masterboken din. En spesiell egenskap ved cornel compote er at den er nesten fargeløs umiddelbart etter søm. Dette bør ikke være alarmerende. Det vil ta 2-3 dager, kompottinfusjon og skaffe en vakker farge. Og en ny nyanse er hvordan å lage kompass fra dogwood - selvfølgelig, med en stein. Hvis bare fordi det skilles, er det ikke en lett oppgave. I tillegg vil det legge til ekstra smak på billet.
Hermetisert cornwood compote er lagret i mer enn ett år.
En cornel compote oppskrift ved hjelp av en tredobbelt pouring metode
Cornel canning kompott for vinteren uten sterilisering ligner på å rulle opp agurker.
Ingredienser for en 3-liters flaske:
- Dogwood bær - 2 kopper;
- sukker - 1 kopp;
- vann - ca 2,5-5,7 liter.
Les også: Kompisoppskrifter for paradisepapsler
Kokteknologi:
- Dogwood bær bust, fjern kvistene og stilkene, vask og drenne i en kolander eller sil.
- Mens bærene tømmer, steriliser glassene og kok dekslene for søm.
- Hell hagen i flasken.
- Häll bærene med kokende vann, deksel og la det fylles i 20 minutter.
- Drenk det infiserte vannet tilbake i pannen og sett til å koka igjen.
- Hell bærene en gang til og la den bryte igjen, i 15 minutter.
- Tilsett sukker til krukken.
- Hell kokende vann for tredje gang.
- Rull opp.
Kompott fra cornel, strømmet med sirup
Denne kompoten er forskjellig fordi sukker ikke helles i en krukke, men er tilberedt av det sirup. Det er verdt å merke seg at kompottene vil bli ganske søte. De som foretrekker mindre sukkerholdige drikker, før du bruker kompott, anbefales å fortynne det med vann etter smak.
Ingredienser basert på fem 3 liters bokser:
- Dogwood bær - 2 kg;
- sukker - 3 kg;
- vann - 15 liter.
Matlagingsteknologi:
- Velg modne bær av dogwood, men ikke overripe, da de raskt briste i matlagingsprosessen og ødelegge komposittens utseende, noe som gir en skyfri farge. Hell dem med kaldt vann i en halv time til "otkisli".Etter det, skyll i en colander under kranen og la det renne.
- Utvid på bankene til ¼ av volumet. På en krukke omgår 400 g av en cornel.
- Hell vann i en stor gryte( straks for fem bokser) og kom med koking. Hell gradvis kokende vann over bærene i krukkene og la stå i 15 minutter.
- Gjennom et spesiallokk med hull for å drenne vannet igjen i pannen.
- Tilsett sukker til vann( det tar ca 3 kopper per flaske) og kok sirupen. For å gjøre dette, kok vann over lav varme til sukkeret har smeltet( ca. 5 minutter).
- Hell bærene en gang til med varm sirup, uten å legge 2 cm til toppen av krukken.
- Rul opp, dekk med et varmt teppe og la det avkjøles.
Les også: Tomat juice gjennom en juicer for vinteren: raske og enkle oppskrifter
Dogwood compote sterilisert
Selvfølgelig vil det være litt ekstra tid å rulle opp cornel compote for vinteren ved hjelp av steriliseringsmetoden. Men denne metoden er egnede vertinneer som ikke har mulighet til å lagre søm i kjelleren. Og den steriliserte kompotet vil forbli på mezzaninen i en leilighet uten problemer hele vinteren( hvis den ikke er full før).
Ingredienser til en 3-liters flaske:
- Dogwood bær - 2-3 kopper;
- sukker - 1 kopp;
- vann - for å fylle krukken til randen.
Kokteknologi:
- Plukk og vask bær. La overflødig vann strømme.
- Hell kornet i krukken, tilsett sukkeret og topp med kokende vann.
- På bunnen av en stor gryte eller en bøtte( det blir enda mer praktisk og mindre vann) å legge gasbind i 3-4 lag. Topp legg en krukke med kompott, hell varmt vann opp til høyden på banken ca 2/3.Steriliser 15 minutter
- Rull opp.
En rask oppskrift på en cornel compote for vinteren
En annen oppskrift på å koke en cornel compote uten å sterilisere den. Denne metoden er bra allerede som tilhører serien "travelt".Dette påvirker imidlertid ikke kvaliteten. Takket være sitronsyre, som forhindrer dannelse og utvikling av skadelige bakterier, blir kompotet godt lagret ved romtemperatur.
Ingredienser:
- sukker - 300 g:
- vann - 2,8 l;
- dogwood - 350 g;
- sitronsyre - en tredjedel av en teskje.
Kokteknologi:
- Dogwood bær bust og vask. Ufintlig cornel bør ikke brukes til compote, det er bedre å velge det og rulle det i papirposer. Pakker kan etterlates på vinduskarmen, hvor om et par dager kornet vil modnes.
- Hell bærene i en presterilisert 3 liters beholder.
- Tilsett sukker og sitronsyre.
- Bring vann til koking, la det koke i ca 5 minutter og hell over krukken med bær.
- Rulle opp, snu, pakk godt og la det avkjøles.
Les også: Vi kan bevare kirsebærkompot for vinteren
Søt og sur, duftende dogwood og pærekompot
Hvis noen mener at det ikke er nok søt i cornel compote, bør du prøve å legge til en søt frukt, som en pære. Og smaken vil forandre seg, fordi pæren vil skjule litt surtvedved, og aromaen blir mye rikere. Forresten, og dogwood og pærer er gode for en "snack"!
Hvis harde pærer blir fanget, dyppes de i kokende vann i 2 minutter for å myke. Det viktigste er ikke å overdrive frukten, ellers faller de fra hverandre i ferd med å lage matkompot.
Ingredienser til 3 krukker:
- cornel - 500 g;
- stor pære - 3 stk.
- sukker - 1 kopp;
- vann - 2,5 liter.
Matlagingsteknologi:
- Vask hundetreet, klipp kjerne av pærer, skåret i 4 deler.
- Banker å sterilisere.
- Hell korn i en krukke, legg pærer og dekk med sukker.
- Fyll beholderen med kokende vann til halv volum, deksel med lokket og la stå i 20 minutter.
- Mens kompotens høst blir infundert, hell en annen del av vann i pannen for å fylle krukken helt. Etter koking i noen minutter, legg vann til krukken.
- Rull opp, skru kompoten ned med et lokket, dekk med noe varmt og la det avkjøles.
Forhåpentligvis, etter å ha lest denne artikkelen, vil Cornel ha flere fans. Sur bær begynte å bli brukt til å spise lenge, cornel har mye positiv tilbakemelding i tradisjonell medisin. Som nevnt ovenfor er cornel bare uunnværlig for immunitet. Derfor, i hvert pantry bør være minst et par glass av vitamin kompott. Drikk compote fra dogwood om vinteren, nyt og vær sunn!
