Moderne borgers ønske om alltid å ha på sitt bord friske og kvalitets meieriprodukter yogurtnitsy nesten de mest populære enhetene til det nye generasjon. Alt om hvordan du bruker yogurtnitsy riktig slik at det ikke skuffer deg, vil vi fortelle i denne artikkelen.

Grunnleggende operasjonsregler

I yogurtnitsy kan du tilberede rømme, stekt ost, meieri desserter og selvfølgelig yoghurt. At de viste seg og var nyttige og velsmakende, skulle overholde en rekke anbefalinger.

En yoghurtpike bør alltid stå på en perfekt flat overflate. Under gjæringsprogrammet kan det ikke flyttes, vippes eller løftes.

Saken er at slike handlinger bryr seg ensartethet av oppvarming, noe som medfører at noen av dine surmælksprodukter kanskje ikke fungerer.

Retter (skål, krukker) for yoghurt må være helt rene, uten vaskemiddelrester. Den største fordelen med hjemmelaget yoghurt er deres utrolig nyttige mikroflora for menneskekroppen. Eventuelle rester av organiske eller uorganiske forbindelser i oppvasken til fremstilling av fermenterte melkeprodukter er en potensiell alvorlig helsefare.

Kompetent velge ingrediensene

Det er viktig å velge riktig startbilde - grunnlaget for hjemmelagde surmjölkprodukter. For disse formålene kan du bruke:

• klarpulverte starterkulturer, som selges i apotek eller store kjøpesentre;
• En del av yoghurt fra fortiden, festen du forberedte;
• butikk kjøpt naturlig yoghurt uten sukker og fargestoffer.

Vær oppmerksom på holdbarheten til tørre starterkulturer og de optimale forholdene som produsentene anbefaler for deres bruk.

Det er verdt for husholdnings yoghurt å velge enten pasteurisert melk med høyt fettinnhold, eller hjemmelaget melk (du må koke på forhånd). Melk må være frisk. Koking gjør at du kan drepe bakterier, mens det ferdige surmjólkproduktet på grunn av virkemåten til forretten vil være veldig nyttig. Jo mørkere melk, jo mer tett konsistensen av yoghurt, mest sannsynlig, vil du lykkes.

Til tross for det faktum at du kan lage mat nok yogurttnitsa et begrenset antall retter, kan det betydelig diversifisere ved hjelp av ulike tilsetningsstoffer og nye komponenter. Så for yoghurt kan du bruke kirsebær, jordbær, bringebær, alle slags bærsyre, syltetøy, biter av frukt. Ristet hvit eller mørk sjokolade, kakao, kan legges til meieriproduktet desserter. Noen moderne multivarkas lar deg også lage glass.

På viktige nyanser: temperatur og tid

Yoghurtens driftstid er vanligvis satt i området 8 til 12 timer. Andre ting som er like, jo lengre du gjærer produktet, desto tykkere vil det til slutt vise seg. Når et 8-timers program ofte blir utarbeidet:

• baby yoghurt;
• lav-fat kefir;
• diett ostemasse.

Det er ikke verdt å øke driftstiden til enheten, som kvaliteten på det ferdige produktet i dette Saken vil forverres betydelig: balansen av næringsstoffer vil falle kraftig, og konsistensen vil miste ensartethet.

Den mest delikate yoghurt er nystekte gjort yoghurt, så en spesielt viktig funksjon i denne enheten er "utsatt start du kan programmere yoghurtpiken til rett tid, og hun vil fullføre matlagingen for en bestemt time - praktisk og praktisk. Alternativet er tilgjengelig nesten i alle modeller.

Temperaturregimet spiller en viktig rolle i fremstillingen av fermenterte melkeprodukter. For forskjellige startkulturer anbefaler produsentene forskjellige temperaturer.

Overopphetet melk med surdeig kan ikke: Først, alle de nyttige mikrofloraene på denne måten du dreper, og for det andre vil yoghurt av den vanlige homogene konsistensen i dette tilfellet ikke fungere. Mål temperaturen på produktene med et spesielt termometer for væsker.

Yogurtnitsa er praktisk fordi du kan koordinere sammensetningen av favorittprodukter. Dette gjelder spesielt for personer med allergi. Denne enheten, som gjør det mulig å tilberede daglig deilig og faktisk nyttig mat. Prinsippet om yogurttnitsy er veldig enkelt og i mange henseender ligner på en konvensjonell termos, men dette forringer ikke dens fordeler. Yoghurt av hjemmeproduksjon er mye mer deilig og, viktigst, mange ganger mer nyttig enn kjøpt.