Hva er oppskriften for å lage tomatjuice til vinteren med bare en sikt?

Hjemme har ikke hver vertinne en juicer eller kjøttkvern, men alle ønsker å nyte tomat. Ikke bekymre deg, du vil ha tomatsaft for vinteren. Oppskriften gjennom en sikt vil bidra til å realisere denne fantastiske og nyttige væsken.

Hvilken sikte å velge?

For å få tomomasse, kan du bruke forskjellige typer sikt. Hvis du har mange grønnsaker og tørker dem så fort som mulig, er det bedre å bruke en mekanisk sil. En slik enhet vil raskt takle tomater lastet inn i den. Hvis du planlegger å lukke bare et par krukker tomatsaft gjennom en sil for vinteren, kan du bruke den vanlige manuelle enheten for å tørke grønnsaker.

Tomat gjennom en sik: alternativ 1

Dette alternativet innebærer bevaring av ren tomat uten tilsetningsstoffer i henhold til en vanlig oppskrift.

Trinn:

1. Vasket grundig 1,5 kg tomater kuttet i stykker.
2. Hell de skivede stykkene i en bolle eller panne, varme til koking. Etter provokasjon skal tomatpastaen avkjøles litt, slik at det er mer praktisk å gjøre det videre på sikten.
3. Legg kokte tomater i en sik og gni. Som press kan du bruke metall tolkushku( den som brukes til å skaffe potetmos) eller en tre rullestol. Hvem er mer komfortabel. Noen gjør det for hånden.
4. Den resulterende juice er fortynnet løs: 2 ts sukker og salt. Du kan lage dine egne proporsjoner.
5. Hell blandingen i pannen og koker.
6. Dispense i steriliserte banker og kork. Wrap og avkjøl.

Med 1,2 kg saftige tomater kan du få 1 liter væske og med kjøttfulle tomater - 0,8 liter.

Tomat gjennom en sik: alternativ 2

I dette tilfellet leveres tilsetning av en annen grønnsak eller krydder til vanlig tomatjuice gjennom en sigte hjemme. Nedenfor er en oppskrift på eksemplet på tilsetning av hvitløk for å oppnå en bestemt smak.

Trinn:

1. Koktomater.
2. Tørk med en metallsikt.
3. 3 hvitløksklær passerer gjennom en hvitløk og legger den på bunnen av krukken.
4. Hell et par spiseskjeer sukker og en spiseskje sukker i en tom krukke med salt.
5. Kok tomat.
6. Hell kokende tomat i beholderen og stram lokket. Wrap, trenger ikke å snu.

Hvis det ikke er en sik, kan en kolander erstatte sin funksjon.

Tomat gjennom en sikt: alternativ 3

Steg-for-trinns instruksjon antyder en oppskrift på konservering av tomatsaft for vinteren gjennom en sil med masse. Egenheten ved den omtalte varianten er at den ikke inneholder standardelementet "koke tomater", men i stedet krever potetmos sterilisering før rulling.

Trinn:

1. Vask 1,2 kg modne tomater. Skyll med kokende vann og skrelle.
2. Plasser de skrælte grønnsakene i en kolander eller i en metalldemp, ved hjelp av tolkushki for å presse tomater.
3. Tilsett ca 2 ts salt til oppnådd tomatpuré( eller smake), dryss på krukkene og legg i en kasserolle med vann.
4. Etter 15 minutter, fjern glassene og skru på med steriliserte deksler. Vri og pakk varm.

Tiden for sterilisering av bokser med innhold avhenger av størrelsen på boksene. For eksempel krever en 0,5 liters krukke 10 minutter koking.

Tomat gjennom en sil: Alternativ 4

Denne oppskriften av tomatsaft gjennom en sigte er forskjellig fra andre i sine originale råvarer. Her er grunnlaget for tomaten gule varianter av tomat. For produksjon av hermetisert juice er perfekt honningspass eller persimmon. De er ganske saftige og de resterende jiggerene etter tørking vil være litt. Tomater som gul dato og honningdråpe, det er bedre å bevare hele, selv om de også er egnet for juice, bare hassle mer. En tomat laget av gule tomater er perfekt for allergi mot røde grønnsaker. Dens fordelaktige stoffer bidrar til å rense kroppen, redusere muligheten for dannelse av kreftceller, bidrar til å forynge kroppen og så videre.

Trinn:

1. Vask gule grønnsaker og kut dem i vilkårlig del.
2. Kok skjære i en gryte, omrør ofte. Tykt tomatkjøtt kan brenne. Hvis du begynner å møte dette, er det tilrådelig å injisere noe vann.
3. Passer gjennom mashed sik gjennom en sigte.
4. Hell en klype salt i den resulterende massen, sukker er ikke nødvendig, tomater er allerede søte. Hell i en gryte og legg den på sakte brann.
5. Hell i bokser, deksel lett med et lokk og steriliser i en gryte i 10 minutter.
6. Dekk og pakk en varm klut i en dag.

Det er mange oppskrifter for tomatjuice oppnådd gjennom en sikt for vinteren. I ferd med å forberede blankt kan du legge til standardlisten over ingredienser: bulgarsk pepper, dill, løvblad, selleri, eddik og til og med en blanding med sukkerroesaft eller eplejuice.

Delikate preparater og vitaminvinter for deg!