Treść artykułu:
Wśród wszystkich konserw spożywczych kompoty zajmują dość duży udział.Te smaczne i urozmaicone drinki są źródłem witamin, tak potrzebnych w zimie. Kompot z winogron i jabłek na zimę ma bogaty smak i użyteczne właściwości.
Winogrona i ich zalety
Różnorodność odmian tego wspaniałego owocu jest świetna. Do smaku są słodkie, kwaśno-słodkie i kwaśne winogrona. Owoce mogą być soczyste lub gęste, z kamieniami lub bez, duże i małe. Często winogrona są używane do produkcji różnych rodzajów wina. Kompoty jagodowe są smaczne i zdrowe.
Winogrona są bogate w witaminy( C, PP, B1, B6, P, B12) i minerały i zawierają magnez, wapń, karoten i inne korzystne substancje.
Właściwości winogron:
- działanie antyoksydacyjne, spowolnienie starzenia;
- zwalcza wirusy i bakterie;
- służy do zapobiegania zaćmy;
- poprawia funkcję mózgu, zwalcza zmęczenie;
- pomaga w leczeniu chorób nerek, zaparć, niestrawności i innych problemów.
Powstrzymaj się od picia soku z winogron i kompotu na problemy żołądkowe i dwunastnicze( wrzody i inne choroby), cukrzycę i niestrawność.
jabłka i ich zalety
Jednym z najpopularniejszych i ulubionych owoców na średnich szerokościach geograficznych jest jabłko. Paleta smaku, odmiany, warunki uprawy, kształt i wielkość owoców jest bardzo zróżnicowana.
Jabłka są bogate w witaminy z grup A, B, C, E, PP, zawierają żelazo, wapń, potas, magnez, jod, sód, fosfor, błonnik, kwasy.
Właściwości jabłek:
- tonik i efekt toniczny;
- zwiększają odporność, pomagają przywrócić siłę;
- wzmacniając ściany naczyń krwionośnych;
- zapobieganie chorobom pęcherzyka żółciowego, dnie moczanowej, zaparciom, reumatyzmowi, kamicy moczowej, problemom jelitowym, miażdżycy tętnic i innych chorób;
- pomaga oczyścić krew, obniża poziom cholesterolu;
- wzmacnia wzrok, poprawia kondycję skóry, włosów, paznokci;
- pomaga zaoszczędzić pamięć, zmniejszyć wagę.
Kompot Apple nie jest zalecany do picia w czasie nieżytów żołądka o wysokiej kwasowości( szczególnie w ostrej fazie), wrzodów, zapalenia trzustki.
Połączenie użytecznych właściwości i doskonałego smaku pozwoli Ci przygotować dobry kompot z winogron i jabłek na zimę.
Do gotowania kompotu winogronowo-jabłkowego lepiej używać dojrzałych soczystych odmian jabłek. Optymalnym wyborem winogron będą nasycone dojrzałe jagody ciemnych odmian Lydia, Isabella.
Istnieje wiele odmian jabłek i winogron, a wszystkie nadają się do kompotu.Łącząc różne odmiany, możesz uzyskać nowe smaki tego napoju, konserwowane na długą zimę.
Przepis na pachnący kompot jabłek i winogron bez sterylizacji
Napój, który można szybko przygotować, ale nie od razu polecany. Powinien dobrze uwarzyć przed uzyskaniem pięknego koloru. Winogrona muszą mieć czas na przekazanie smaku i aromatu.
Do picia potrzebna jest jedna puszka( 3 litry): winogrona
- - 350g;Jabłka
- - 4 szt.;
- woda( 2 l);Cukier
- ( 1 szkło);
- kwas cytrynowy, goździki( do smaku).
W przypadku kompotu, weź tyle składników, ile chcesz, aby uzyskać napój w końcu: czy chcesz uzyskać więcej owoców lub samego napoju. Relacje można regulować w dowolnym kierunku.
Procedura przygotowania:
- Umyj jabłka i winogrona pod wodą i wysusz je.
- Wytnij rdzenie jabłek. Zobacz uważnie wszystkie bloki: nie powinno być tuneli czasoprzestrzennych. Jeśli owoce są bardzo duże, przetnij je na pół lub na kawałki. Skórki nie można usunąć.Bardzo mały, nie tnij go, inaczej kawałki po prostu się stopią.
- Wytnij winogrona z gałązek. Aby posortować winogrona, jeśli trzymają się mocno na winogronach, można włożyć do kompotu całe grona, jeśli winogrona są postrzępione, lepiej je odciąć.Winogrona są ostrożnie oddzielane od szczotek, jeśli zostawisz gałązki, kompot będzie miał cierpki smak.
- Zagotuj wodę w garnku.
- Dobrze spłucz słoiki.
- Wlej do nich jabłka i winogrona.
- Możesz dodać trochę kwasu cytrynowego lub kilka ząbków cytryny, goździków. Puszka jest w połowie pełna.
- Wlać wrzącą wodę z patelni do wszystkich słoików. Zakryj je czystymi pokrywami.
- Po 5 minutach wylej wodę ze wszystkich puszek z powrotem na patelnię i ponownie zagotuj.
- W innym rondlu gotuj pokrywy do wałkowania przez 5-10 minut.
- Składniki w puszkach przykrytych cukrem( w zależności od upodobań).
- Po zagotowaniu wrzątku zalej puszki wrzącej wody do samego końca i natychmiast zwinąć gorące pokrywy.
- Odwróć słoiki do góry nogami i dobrze zawiń.
- Po całkowitym schłodzeniu należy je przenieść do spiżarni lub piwnicy.
Napój będzie już różowawym odcieniem i niewątpliwie boskim smakiem. Ale dowiemy się o tym dopiero po otwarciu napoju.
Proporcje wszystkich składników są warunkowe, a ilość cukru musi być określona na podstawie stopnia kwasowości winogron i jabłek.
Gotowy napój winogronowy. W zimowy wieczór z całą rodziną, spożywając obiad lub kolację, wszyscy pamiętają lato i cieszą się przyjemnym smakiem kompotu. Bogaty kolor kompotu rozkoszy Cię.
Nie przechowuj kompotu w plastikowych butelkach - absorbują obce zapachy w sobie, nawet jeśli są dokładnie umyte wodą sodową.
Ciemne winogrona nadają kompotowi bogaty odcień.Jeśli masz jasne jagody, możesz użyć czarnej porzeczki, aby uzyskać kolor.
Kompot o smaku przyprawowym pomoże uzyskać goździk, cynamon, gałkę muszkatołową.
Teraz możesz cieszyć się smakiem, kolorem i aromatem kompotu z winogron i jabłek w zimie! A ponieważ jest to również użyteczne, nikt nie może odmówić takiej delikatności.
Jeśli wylejesz kompot jabłek i winogron do karafki i wrzucisz do niej kostki lodu, zaskoczysz wszystkich gości tym napojem, jego smakiem o długiej grze. I nie każdy z nich będzie w stanie odgadnąć, od tego, co ten napój jest warzony, i nie będzie końca dla tych, którzy chcą poznać składniki. Kompot z winogron i jabłek ze zdjęciem i opisem przepisu ujawni twój sekret robienia niesamowitego drinka.
