Trzy najsmaczniejsze przepisy na kurki

wraz z nadejściem jesieni, wielu uzbrojonych z koszami, są wysyłane do lasu na grzyby. Najwięcej faworytów stanowią grzyby białe, kurki miodowe, kurki. Porozmawiajmy więc o tym, jak gotować kurki. Są wysoko cenione ze względu na swój gust. Marynują, robią pyszne zupy, sałatki, pieczenie, sosy.

Przygotowanie wstępne grzybów

Kurki, podobnie jak inne grzyby, należy wyczyścić natychmiast po pobraniu lub zakupie. Jeśli polowanie na grzyby odbyło się w deszczu, "żniwa" należy najpierw wysuszyć, rozłożyć na stole położonym ściereczką i poczekać, aż będzie zupełnie sucho.

Podczas wzrostu grzyby pochłaniają dużo wody, która jest następnie uwalniana podczas obróbki cieplnej. Dlatego lepiej je wyczyścić na sucho. Najpierw wyciąć korzenie, a następnie ostrożnie zeskrobać ziemię, jeśli jest dostępna. Jeśli kurki mają połamane krawędzie, należy je dokładnie wyciąć.Używając suchej szmatki, zagiętego rogu lub pędzla, przejedź przez płytki i między nimi, usuwając kurz i brud.

Jeśli nie masz czasu ani czyszczenia, możesz umieścić grzyby w papierowej torbie i wysłać je do lodówki na 1-2 dni, nie więcej - szybko się psują.

Kategorycznie nie można używać torebek celofanowych, ponieważ w nich grzyby "duszą się" i pleśnią.

Jak gotować kurki: skupić się na oszustwie

Podczas przetwarzania kurkami zwracać uwagę na dno kapelusza. W tej płycie gęste, gładkie i iść do nogi. Fałszywe kurki nie mają zapachu, talerze nie przechodzą w nogę, a także rozgałęziają się.Zasadniczo naukowcy zaczęli przypisywać "szkopuł" fałszywym jadowitym grzybom i wolno je jeść, chociaż wcześniej były klasyfikowane jako trujące.

Przepisy na pieczarkę kurnikową

Większość osób woli jeść grzyby w sezonie niż przygotowywać się na zimę.dary natury dodawane są do zup, pasztetów, sałatek, smażonych lub duszonych. Oferujemy wybór najsmaczniejszych przepisów.

Sałatka kurkowa z kurczakiem

Sałatka ma przyjemny smak, aromat, łatwe przygotowanie i jest idealna na rodzinny obiad.

Aby ugotować kurki na dwie porcje, będziesz potrzebował 0,2-0,3 kg grzybów. Do tej ilości weź 0,1 g filetu z kurczaka( lub dowolnego innego gotowanego mięsa), jedną marchewkę i cebulę.2-3 ząbki czosnku i 5-6 strzałek, sól i pieprz do smaku, a świeże warzywa, wcześniej posiekane, są używane jako przyprawy.1 łyżka.lwystarczy.

Proces przygotowania sałatki:

1. Ważne jest, aby dokładnie opłukać grzyby w celu usunięcia kurzu i brudu i pokroić na małe kawałki. Jeśli natrafisz na małe instancje - użyj w całości. Przygotowane grzyby są wysyłane na patelnię i smażyć na średnim ogniu, aż nadmiar wilgoci odparuje. Nie zapomnij soli.
2. Tymczasem reszta warzyw są umyć, pokroić na plasterki: marchew, cebula - pół pierścienie, strzałki czosnek na kilka części, plastry cienkie plasterki. -Mały olej słonecznikowy wlewa się do grzybów, dodaje pokrojone warzywa i smażony aż będzie miękki.
3. Pokrojone mięso gotowane dodaje się do gotowych warzyw, miesza i smaży przez 1-2 minuty. Rozłóż na talerzu, pieprzu, soli, jeśli to konieczne, posyp posiekaną zieleniną i podawaj na stół.

Wideo przepis na zamrożone kapki na zimę

Jak ugotować pyszne kurki w

Danie ma delikatny kremowy smak. Ponadto jest niskokaloryczny, łatwy i szybki w przygotowaniu. Taką przekąskę można bezpiecznie podawać gościom przy stole.

Jeśli już przygotowałeś danie, możesz nadać mu świeżości: posypać startym serem i przesłać je do piekarnika na kilka minut, aż ser się roztopi, a wyglądające grzyby nie staną się chrupiące.

W 4-6 porcjach wymagane jest 0,5 kg kurków. Pozostałe składniki w tej ilości powinny zostać pobrane: 50 g sera i śmietany, 1 łyżka.lzagęszczacz, który stoi mąki i przyprawy.

Przygotowania:

1. Grzyby są starannie przygotowywane i gotowane we wrzącej wodzie przez kwadrans. Po odłożeniu w durszlaku i pozostawieniu do spuszczenia wody. Następnie przerzuć na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i usmaż.
2. Wlać mąkę i po smażeniu przez kilka minut wlać śmietanę.Zawartość gulaszu pan do grubości. Nie zapomnij o przyprawach. Na przykład sprawdzone zioła doskonale nadają się do potraw.
3. Dodaj zielenie, włóż płytki i podawaj do stołu.

Podczas serwowania możesz udekorować naczynie startym serem.

Rosół z kurkami

Ale jak zrobić zupę z kurkami? Oferujemy wariant bazy kurczaka z plastrami filetów. Bardzo smaczne i oryginalne potrawy. Jest odżywczy, bogaty. Coś między pierwszym a drugim torem. A co najważniejsze - grubość zupy, możesz się różnić.

Do przyrządzenia przysmaku wystarczy 0,2 g kurków. Zupa jest przeznaczona do 3-4 porcji. Dodatkowe pokarmy będą wymagały 2 piersi z kurczaka i 0,2 kg dowolnego makaronu. Aby podkreślić smak używane przyprawy i posiekane warzywa.

Wermiszel można zastąpić spaghetti lub innym makaronem.

Gotowanie zupy:

1. Kurki są wcześniej przygotowywane, wkładane do garnka i gotowane do połowy. Filet z kurczaka jest również gotowany na pół, ale w innym rondlu. Gotowane grzyby pokrojono na małe kawałki i wysłano na rozgrzaną patelnię, aby usmażyć w niewielkiej ilości oleju.
2. Filet z kurczaka kroimy na małe kawałki, mielimy z przyprawami i solą i wysyłamy do pieczarek, aby usmażyć na złoty kolor.
3. Zagotuj makaron i rozprowadź na patelni. Lekko smażone, aż makaron zostanie usmażony i nalać wody. O ile należy decydować zgodnie ze swoim gustem. Uwielbiam grubsze - wlać trochę wody, bardziej pomyję.Nie zapomnij dodać przypraw. Naczynie jest gotowe, gdy zagotuje się dwukrotnie.

Smażone kurki - wideo

Teraz już wiesz, jak gotować kurki. Korzystając z proponowanych receptur, możesz nie tylko gotować pyszne dania, ale także dać sobie możliwość eksperymentowania. To właśnie w trakcie eksperymentów rodzą się nowe kombinacje smaków.

Przepis wideo na zimowe kurki