Delikatne rolki kapusty z liści buraka

Zawartość

smaczne i soczyste, duże czy małe, w pachnącym gęstym sosem. .. To wszystko na tematRoladki z kapusty - danie, które gotowane jest z przyjemnością zarówno na wakacje, jak i na kolację.Dla tych, którzy chcą zaskoczyć swoich bliskich niezwykłym smakiem ich zwykłego dania, proponujemy wyrabianie z nich liści kapusty.

Tradycyjnie do kapusty stosuje się liście kapusty. Jednak dość często gospodynie domowe muszą dużo wysiłku, aby znaleźć odpowiednią głowę.W końcu liście powinny być cienkie, aby mogły łatwo owijać farsz. Tak, i przygotuj zbyt gęste liście dłużej. A proces ich oddzielenia od głowy kapusty to zupełnie inna historia.

Dlatego, próbując raz zrobić z rolki kapusty z buraków, wielu zatrzymuje się przy tej opcji. Ze względu na miękką strukturę liści buraków, łatwo się składają, a samo danie jest przygotowywane szybciej. Gołębie są małe, ale są jeszcze wygodniejsze - nie trzeba ich pociąć na kawałki. Resztę nadziewanej kapusty ugotowano tak samo jak z liśćmi kapusty. Oferujemy kilka przepisów na kapustę w liściach buraków. Aby

zielenie buraków stał się bardziej miękkie i lżejsze składany, doświadczona gospodyni przed gotowaniem kapusty zaleca się utrzymać go przez kilka dni w lodówce

buraków duckies

gotować gołąbki:

1. Pierwszym krokiem jest wprowadzenie do gotowania ryżu do farszu. Do tego 1 łyżka.ryż, wstępnie umyte, zalać 2 łyżki.woda i protomit 15 minut do połowy.
2. Podczas gotowania ryżu można zrobić kęs za sos. Dwie cebule i dwie marchewki kruszą się i smażyć na maśle na głębokiej patelni.
3. Pod koniec smażenia dodaj 2 łyżki. Do sosu.lpasta pomidorowa lub 2 świeże pomidory.
4. Oddzielnie posiekaj 3 plasterki czosnku i odłóż na bok.
5. Wybierz 20 sztuk.całe liście buraków, bez uszkodzeń, odciąć sadzonki i zalać wrzącą wodą przez 5 minut.
6. Woda powinna zostać opróżniona i pociąć pogrubienie wzdłuż środka na każdej ulotce.
7. Dodaj 300 g mielonego mięsa na przygotowany ryż, sól i pieprz do smaku. Pyszne rolki kapusty są uzyskiwane z wieprzowiny i mielonej wołowiny, ale można również użyć innych rodzajów.
8. Aby utworzyć nadziewane liście buraczane, trochę farszu należy umieścić w części arkusza, gdzie było drzewko, i przekręcić je, chowając krawędzie. Jeśli liść jest lekko podarty, możesz dodać dwa arkusze, aby otwory zachodziły na siebie.
9. Umieść nadziewaną kapustę na patelni na wierzchu sosu, zalej gorącą wodą tak, aby prawie przykrywała rolki kapusty. Gotuj na małym ogniu przez 25 minut, dodając 2 Lavrushka i posiekany czosnek na końcu.

Nadziewane liście buraków z sosem z sadzonek

Ten przepis wyróżnia się oryginalnością.W sosie, w którym wylewa się faszerowaną kapustę, zamiast pasty pomidorowej dodać przycięte sadzonki. W razie potrzeby można użyć sadzonek i pasty pomidorowej.

Przygotuj nadziewane boćwiny następująco:

1. Odetnij liście sadzonek, drobno posiekaj i odłóż na bok.
2. Opuszczają liście przez 5 minut w gorącej wodzie, a następnie usuwają i umożliwiają spuszczenie nadmiaru wody.
3. Zagotować ryż.
4. Wytnij dwie duże cebule do kostki.
5. Zalej połowę cebuli w 300 g mięsa mielonego, dodaj 300 g ugotowanego ryżu i sól do smaku.
6. Przekręć rolki kapusty z liści buraka i włóż je do kotła.
7. Podsmaż pozostałą cebulę na patelni w oleju, dodając pokrojone sadzonki z buraków.
8. Połóż opatrunek na wierzchu nadziewanej kapusty, dodaj wodę( na pokrycie) i gotuj przez 25-30 minut, wstępnie osolona.

Niestety, świeże buraki można uzyskać tylko w zależności od pory roku. Po jesiennych plonach warzyw korzeniowych liście stają się rzadkie, ponieważ nie są sprzedawane na rynku. Jednak przedsiębiorcze hostessy znalazły wyjście z tej sytuacji i zebrały szczyty na przyszłość na zimę.

Wierzchołek buraka na kapustę na zimę

Tak więc, aby marynować liście buraka na zimę, nałóż dno litrowego słoika:

• 2 ząbki czosnku;
• 1 lavrushka;
• na 3 grochach czarnego i zielonego;
• korzeń chrzanu( mały kawałek).

Wlej wodę do szerokiego rondla i zagotuj. Liście buraka składane w partiach po 5 sztuk i trzymając łodygi zanurzane we wrzącej wodzie na 30 sekund. Umieść na desce do krojenia lub płycie, aby lekko się schłodziła.

Odetnij łodygi i złóż każdy arkusz w następujący sposób - najpierw na pół, dociskając czubek liścia do punktu mocowania cięcia, a następnie przekręć rolką.Jeden po drugim ostrożnie umieść rolki w słoju tak mocno, jak to możliwe.

Napełnij słoik wypełniony liśćmi gorącą wodą, aby określić, ile płynu potrzeba do marynaty. Zlać wodę z rondla i ugotować na niej marynatę, dodając:

• 2 łyżeczki.sole;
• 2 łyżeczki.cukier;
• 1/3 łyżeczkikwas cytrynowy( na końcu).

Wlać wrzącą marynatę do słoika, przykryć i wysterylizować obrabiany przedmiot przez 10 minut. Podkręć, zwiąż.

Mając taki preparat pod ręką, możesz gotować faszerowaną kapustę z liści buraka o każdej porze roku. A żeby danie było jeszcze smaczniejsze, podawane na stole rolki kapusty są podlewane kwaśną śmietaną lub majonezem - który uwielbia je tak bardzo. Gotuj z przyjemnością, jedz z apetytem!

Gotowana kapusta z liści buraka w powolnym naczyniu - wideo