Treść artykułu:
Zdarzały się przypadki, gdy pomidory w ogrodzie wypaliły się lub zaczęły psuć.Aby uniknąć sytuacji przenoszenia produktów, możesz przygotować sok pomidorowy bez sokowirówki w domu. Mielony i gotowany napój pomidorowy doskonale zachowuje się w tej formie aż do zimy.
Sok pomidorowy w diecie
Sok z pomidorów powinien być dodawany do posiłku przynajmniej raz dziennie. Ten ożywiający płyn ma wiele właściwości, a mianowicie: terapeutyczny
- .Kompozycja ma naturalną substancję pektynową, dzięki czemu można uniknąć miażdżycy tętnic. Substancja ta zapobiega również żylakom, zmniejsza prawdopodobieństwo zakrzepicy żylnej i ma korzystny wpływ na cały układ krążenia. Ponadto, dzięki obecności pektyny, sok pomidorowy, uzyskany bez sokowirówki, może być doskonale zachowany w domu, ponieważ ma konsystencję podobną do galaretki. W czystej formie pektyna jest ekstrahowana z warzyw, dzięki czemu służy jako dodatek do żywności, jako strukturant, do produkcji soków, napojów, jogurtów, majonezów i innych rzeczy;
- Przydatne. Witaminy znajdujące się w pomidorach - A, B, C, H, P, PP nasycają organizm i mają korzystny wpływ na metabolizm. Potas, wapń, magnez, żelazo, fosfor i inne mają pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy;
- Energizing. Nasycone witaminami, węglowodanami, dobroczynnymi pierwiastkami, błonnikiem pokarmowym, kwasami organicznymi, sokiem pomidorowym, jednocześnie gasi głód i pragnienie. Dodatkowo, od jednej szklanki tego napoju natychmiast poczuł przypływ siły i ożywczy energii.
Sok pomidorowy w puszkach
Urządzanie z soku pomidorowego jest łatwą, tanią i szybką opcją.Posiadanie sokowirówki, więc nie myśl o marnowaniu czasu i wysiłku. Dla tych, którzy wciąż zastanawiają się, jak zrobić sok pomidorowy bez sokowirówki, zostanie zaprezentowanych kilka opcji.
Przepisy na tworzenie soku pomidorowego na zimę bez sokowirówek
Do przygotowania soku potrzebne są pomidory, sól, młynek do mięsa, dwie miski emaliowane, rondel, sito lub gaza.
Sok pomidorowy z czerwonych pomidorów
Krok konserwowy:
- Przemyć pomidory, obrać i pokroić na pół.
- Szlifować w maszynce do mięsa.
- Wlej masę na patelnię i zagotuj.
- Przełóż gotowane przecier pomidorowy przez sito, aby uzyskać jednorodną strukturę.
- Dodaj luzem: sól i cukier do smaku.
- Gotować ponownie w rondlu na małym ogniu z tartym płynem przez 10 minut.
- Wysterylizuj słoiki i pokrywy.
- Wysyp sok pomidorowy z miąższem na brzeg i zwiń.Zawijaj i włączaj nie jest konieczne.
Sok pomidorowy na zimę bez sokowirówki jest gotowy.
Wymagane jest 100 g cukru na 8 litrów pomidora.
Sok pomidorowy z żółtych pomidorów
Żółte pomidory są mięsiste, gęste i ma mało płynu. Sok z takich warzyw zaleca się zachować z miąższem. Do produkcji tego nektaru najlepiej wybrać następujące odmiany: kroplę miodu, miód oszczędzony, persimmon.
Postępowanie konserwacyjne:
- Przejdź przez 1,5 kg pomidorów, nie powinno być zepsute. Umyć i pokroić na kawałki.
- Zmiel żółte warzywa w maszynce do mięsa, a następnie przetrzyj je na sicie.
- Sok zagotuj w garnku emalii, dodaj sól i cukier i gotuj przez 15-20 minut.
- Wlać mieszaninę do wstępnie sterylizowanych słoików i zwinąć.
Sok pomidorowy z dodatkiem bazylii
Proces puszkowania:
- Wytnij 5 kg umytego pomidora na 4 części.
- Przewiń maszynę do mięsa, a następnie sito.
- Zagotuj sok z miąższem przez 20 minut.
- Wlać łyżkę soli i łyżeczkę cukru.
- Dodaj gałąź bazylii, nie ma znaczenia suszona lub świeża.
- Sterylizuj słoiki przez 5-7 minut, następnie wlej do nich sok pomidorowy i zwiń.
https: //www.youtube.com/ watch? V = S7xOIshgrEk
Podczas gotowania pomidora, musisz usunąć piankę z góry, aby sok szybciej się gotował.
Sok pomidorowy z dodatkiem czosnku
Etapy puszkowania:
- Obierz 11 kg pomidorów, które zostały umyte i pokrojone.
- Umieść w maszynce do mięsa i zmielić.Będzie to mieszanina z pestkami i miazgą.
- Pomieszane pomidory ułożyć w piekarniku na około 30 minut, następnie zmniejszyć ogień i wlać 500-700 g cukru, wymieszać i dodać 150-180 g soli. Gotuj kolejne 10 minut.
- Dodaj 5 ząbków czosnku, łyżkę octu, pół łyżeczki czerwonego, mielonego pieprzu, 5 łyżeczek cynamonu i kilka groszków ziela angielskiego, zmiażdżonych przez zmiażdżenie. Gotuj sok ze wszystkimi składnikami przez kolejne 20 minut.
- Wlej do banków i zwiń.Pomidor z miąższem gotowy.
Sok pomidorowy z miazgą i sterylizacją puszek
Dla tych, którzy nie wiedzą, jak przygotować sok pomidorowy na zimę, jest recepta bez sokowirówki i bez maszynki do mięsa. Są też takie przypadki, kiedy nie ma nawet młynka do mięsa, a wiele dojrzałych pomidorów czeka na ich konserwę.
Etapy puszkowania:
- Dojrzałe 1,5 kg dojrzałych pomidorów.
- Usuń skórki. Jeśli jest trudny do usunięcia, włóż pomidory do durszlaka, zalej wrzącą wodą, a następnie zimną bieżącą wodą.Pęknięcia pękają i ich usuwanie staje się bardzo łatwe.
- Weź ponownie tę samą durszlak, włóż w nią obrane pomidory i za pomocą tolkushki zmiksuj warzywa. Takie narzędzie kuchenne działa jak prasa. Jeśli istnieją opcje użycia naciśnięcia innego wzoru, możesz go użyć.
- Otrzymaną pulpę należy przefiltrować przez gazę.W czystym soku dodaj 2 łyżeczki soli.
- Nalej pomidor na puszki, włóż do rondla z wodą do "wieszaków" szklanych pojemników i sterylizuj przez 20 minut od momentu wrzenia.
- Pokrywa i korek. Banki obracają się, zawijają i pozwalają ostygnąć.W zimie korzystaj z każdego dnia.
W domu sok pomidorowy bez sokowirówki może być zamknięty różnymi dodatkami: selerem, octem, listkiem laurowym, a nawet można łączyć z innymi sokami: jabłkowym, burakowym, marchewkowym. Wszystko zależy od twoich preferencji i możliwości. Etapy puszkowania nie zmienią się znacząco, tylko zmieni się smak.
