Treść artykułu:
Dla tych, którzy chcą zdywersyfikować dietę, akcje ziemniaków będą najlepszą opcją. Jest to rodzaj żetonów, które można łatwo przygotować w domu. To danie staje się chrupiące, smaczne i bardzo interesujące. Podawaj ziemniaki z urządzenia jako przekąskę lub danie główne. Jeśli wszystko zostanie zrobione poprawnie, wtedy taka żywność zajmie pierwszą linię w menu głównym.
Ziemniaki w tradycyjnej recepturze
Warzywa gotowane w ten sposób zaskoczą wszystkich swoją oryginalnością i apetycznym chrupnięciem. To najlepszy zamiennik słynnych frytek. Przygotowanie naczynia jest bardzo proste. W tym zadaniu nie będzie nawet doświadczonym ekspertem kulinarnym.
Składniki do przygotowania klasycznego przepisu:
- 0, 5 kg ziemniaków;
- szklanka oleju słonecznikowego;
- łyżeczka deserowa z solą;
- przyprawy (opcjonalnie).
Aby paski były długie, ziemniaki należy potrzeć w jednym kierunku.
.Aby danie okazało się piękne, musisz wybrać bulwę o najbardziej gładkiej powierzchni. Należy również zwrócić szczególną uwagę na wielkość ziemniaka. Najlepiej używać średnich warzyw.
Ziemniaki należy umyć i oczyścić. Peel najlepiej obrać. Opłucz bulwy w zimnej wodzie i przystąp do cięcia. Możesz rozdrabniać ziemniaki na dwa sposoby: za pomocą noża i za pomocą tarki do gotowania koreańskich marchwi.
Rozdrobnione bulwy umieszczone w dużej i głębokiej misce. Dokładnie wymieszaj słomę pod zimną, bieżącą wodą. Ta procedura jest konieczna w celu usunięcia skrobi. Jeśli tego nie zrobisz, ziemniak nie będzie działał.
Zmiel warzywa na durszlak. Przechowywać w tym stanie, dopóki nadmiar płynu nie spłynie. Przygotuj bulwy ziemniaka na cienkim ręczniku na papierowym ręczniku. Jest to konieczne, aby słoma dobrze wyschła.
Im ziemniaki są bardziej suche, tym smaczniejsze będzie naczynie.
Wlać olej roślinny do rondla lub głębokiego rondla. Umieścić pojemność na średnim ogniu, utrzymywać do momentu pojawienia się lekkiego dymu. Gdy olej ogrzeje się do pożądanej temperatury, możesz włożyć do niego kawałek ziemniaków.Smażyć słomę w małych partiach, w przeciwnym razie naczynie nie będzie gotować normalnie.
We wrzącym oleju trzymaj ziemniaki przez około 3 minuty. Gotowe warzywa są brane pod uwagę, gdy pasy ze wszystkich stron zyskają apetyczną, rudą skórkę. Gdy tylko ziemniak stanie się złoty, za pomocą hałasu należy go wyjąć i położyć na papierowym ręczniku. Reszta partii jest przygotowywana na tej samej zasadzie.
Jak tylko nadmiar tłuszczu spłynie z ziemniaka, zaleca się solenie i, jeśli to pożądane, przyprawić suchymi przyprawami. Możesz podać danie zarówno w ciepłe, jak i zimne.
Ten przepis na udział w ziemniakach doskonale łączy się z różnymi sosami i bocznymi daniami mięsnymi. Można go również łączyć z warzywami gotowanymi na parze.
Pyszne i szybkie danie z pai ziemniaczanej
Jest to prosta, ale jednocześnie niezwykła sałatka, odpowiednia do każdego świątecznego stołu. Danie przygotowane tą metodą będzie cieszyć wszystkich gości i stanie się wizytówką hostessy. Sałatka okazuje się bardzo satysfakcjonująca, a dzięki temu ziemniak ma wspaniały, niezwykły smak.
Zestaw do przepisu:
- 150 g wołowiny (może być wieprzowina);
- dwa średnie pomidory;
- dwa małe ogórki;
- średnia wiązka liści sałaty;
- pół szklanki majonezu (w razie potrzeby można zastąpić kwaśną śmietaną);
- 2 średnie ząbki czosnku;
- świeży koperek i pietruszka;
- dwie szklanki ziemniaków.
Opłucz ziemniaki w zimnej wodzie, aż ciecz będzie całkowicie czysta.
Proces przygotowania sałatki:
- Umyć mięso i gotować w osolonej wodzie. Wyjmij przygotowaną wołowinę z płynu i pozostaw ją w temperaturze pokojowej, aby ją dobrze ochłodzić. Następnie pokrój ją na małe kostki.
- Ogórki są myte i suszone za pomocą papierowego ręcznika. Pokrój warzywa na kostki tego samego rozmiaru. Tę samą procedurę należy przeprowadzić z pomidorami. Ważne jest, aby mieli gęstą papkę i minimum soku. Najlepsze rodzaje warzyw to odmiany - kremowe.
- W głębokiej misce połóż pokruszone ogórki i pomidory, a także posiekaną wołowinę. Dodaj rozdrobnione liście sałaty i czosnku, przechodząc przez prasę, do składników. Przez cały sezon z majonezem lub niskotłuszczową kwaśną śmietaną.Jeśli chcesz, możesz trochę dodać soli. Wszystko dobrze wymieszaj.
Podawaj sałatkę z ziemniakami w osobnych talerzach. Każda porcja jest usmażona ze smażonymi słomkami. W razie potrzeby do naczynia można dodać cienkie plasterki twardego sera.
Wszystkie powyższe przepisy są najlepszą opcją na świąteczny stół. Dania z akcji ziemniaczanych okażą się nie tylko piękne, ale i niesamowicie smaczne. Jeśli są odpowiednio przygotowane, będą główną atrakcją każdego wydarzenia.
