Treść artykułu:
nie mylić i nie być zawiedzionym. Chociaż jest to powszechny owoc dla różnych sałatek i przystawek, wciąż jest trudniej go zrozumieć niż w jabłkach czy pomidorach. Dzisiaj postaramy się przedstawić Wam ten dar natury i opowiemy Ci o jego właściwym wyborze.
Co to jest awokado i co jest spożywane?
Najpierw dowiedzmy się, o czym mówimy, a następnie wymyślimy, jak wybrać dojrzałe awokado, które zachwyci Cię delikatnym smakiem i przyjemnym, charakterystycznym aromatem.
Bohater naszej opowieści ma inną interesującą nazwę - gruszkę aligatora. Kształt owocu rzeczywiście wygląda jak gruszka, a jego chropowata powierzchnia jest ciemnozielona, z wyraźnymi pryszczami przypominającymi skórę krokodyla, stąd ta poetycka nazwa. W Meksyku i Ameryce Południowej rośnie egzotyczna egzotyczna przyroda, ale gatunki kulturalne z powodzeniem uprawiane są w Europie. Amerykańskie drzewo Perseusz, które daje niesamowite owoce, nigdy nie zrzuca swoich liści i może osiągnąć wysokość do 20 metrów. Jego korona wygląda luksusowo i rozłożysto.
Niedojrzałe awokado nie sprawią ci przyjemności. Jest to trudne, a niedojrzała miazga ma nieprzyjemną gorycz. Dojrzały owoc ma miękką, lekko oleistą konsystencję, o słodkawym posmaku. Jest to integralny składnik słynnych na całym świecie pikantnych meksykańskich sosów.
Jeśli błędnie wybrałeś niedojrzały owoc, nie zniechęcaj się.Powiemy Ci, jak dojrzeć awokado w domu, ale najpierw dowiedzmy się, jak wybrać właściwy odmiany oferowane w sklepach.
Naucz się prawidłowo wybierać awokado
Więc potrzebujemy dojrzałego owocu, ponieważ niedojrzały jest prawie niejadalny z powodu nieprzyjemnej goryczy. Dziś w wielu sklepach przez cały rok można spotkać niezwykłego zielonego gościa, więc nie będzie problemów z przeszukiwaniem. Ale przy wyborze idealnego przykładu - może tak być.
Kilka ważnych wskazówek, jak wybrać właściwy awokado:
- Soft. Istnieje tutaj pewne niebezpieczeństwo: nawet drżące, gruszki aligatora, które chętnie skubią się po naciśnięciu, w środku, bliżej kości, mogą nadal pozostać cierpkie. Oczywiście, lepiej jest wziąć owoce, które są miękkie w dotyku, ponieważ twarde jak kamień są zdecydowanie niedojrzałe. Ale wybierając, zwracaj uwagę na inne znaki.
- Według koloru. Kolejnym ważnym kryterium oceny jest kolor skóry. Dojrzewające awokado przechodzi od jasnozielonego do prawie czarnego. Im ciemniejsze - tym bardziej dojrzały owoc. Najlżejszy w jedzeniu nie jest jeszcze odpowiedni, bogaty zielony odcień wskazuje, że wybrany okaz może być zjedzony w jeden dzień, ciemnozielony - natychmiast po przejęciu, a wyraźna czerń wskazuje, że owoc pokonał.
- W zależności od stanu cięcia. Wybrano miękkie awokado o ciemnozielonym kolorze, ale dla kontroli należy zwrócić uwagę na plamę pozostawioną po usunięciu cięcia. W najlepszym owocu będzie miał jasnożółty kolor. Ale jeśli plama ciemnieje i staje się ciemnobrązowa - przed tobą dojrzała gruszka aligatora.
- Według pukania kamienia. Wszystko jest proste: delikatnie potrząśnij kopią, która Ci się podoba. Jeśli usłyszysz stukanie kości w środku, jest to pewna oznaka właściwego stanu.
Teraz znasz wszystkie sekrety, jak wybrać idealne awokado. Ale skupmy się na innych kwestiach, o których każda gospodyni powinna mieć pomysł.Na przykład, co jest złym owocem przejrzałym? Staje się miękki i niemożliwy do przetworzenia, w szczególności - cięcie. Ponadto miąższ takiego płodu jest niebezpiecznym zatruciem, ponieważ często jest już zepsuty od wewnątrz. Może powodować rozstrój żołądkowo-jelitowy. Ale niedojrzałe można całkiem kupić.Nie jest tak trudno doprowadzić do pożądanego stanu w domu. Zostanie to omówione poniżej.
Kolor skóry gruszki aligatora jest decydującym czynnikiem przy wyborze właściwego owocu, ale są tu również pewne sekrety. Kontynuuj odmiany. Faktem jest, że istnieje kalifornijskie awokado, zwane także Haas. W swojej dojrzałej postaci jest nasycony brązowawym lub nawet czarnym, w którym to przypadku kolor nie wskazuje na dojrzałość, ale przeciwnie, wskazuje na normalny etap dojrzewania.
Cóż, kilka słów o tym, jak obrać awokado, aby nie uszkodzić miąższu. Wszystko zależy od tego, do czego zamierzasz wykorzystać owoc. Jeśli do sosu, to przecina się na pół, kość jest wyciągnięta, a miąższ wyjmuje się zwykłą łyżką, ociera się o ściany. Kolejna rzecz - bułki lub sałatka. Dla nich gruszka aligatora musi być pocięta na cienkie paski, kostki. Owoce są dokładnie myte, krojone, usuwane z kości. Następnie delikatnie podnieś skórkę od górnej krawędzi i zdejmij ją.Obrane owoce są cięte w razie potrzeby.
przechowywanie i dojrzewanie
Teraz już wiesz nie tylko, jak wybrać awokado, ale także jak go wyczyścić do jedzenia. Zajmijmy się funkcjami przechowywania.
Owoce mogą z łatwością przetrwać w domu, a to nie zajmuje dużo czasu. A jednak, jak przechowywać awokado tak, aby dojrzewał?Nie ma nic skomplikowanego. Umieść suchy owoc w ciemnym, ciepłym miejscu, pozostaw na dwa do pięciu dni. Możesz przyspieszyć proces. Etylen gazowy pomoże osiągnąć pożądane, a jego aktywnymi producentami są jabłka lub banany. Umieść je w jednej torbie z awokado i przechowuj je ponownie w ciepłym, suchym, ciemnym miejscu. Gruszka z aligatora będzie gotowa do użycia znacznie szybciej. Być może tutaj i wszystkie tajemnice, jak przechowywać awokado.
Nie przechowuj owoców w plastikowych torebkach, ponieważ mogą one w nich "ulecść" i ulec pogorszeniu. Najlepsza opcja - opakowanie papierowe lub drewniane, kartonowe pudełko. Może być umieszczony w płóciennej torbie.
Wiedząc, jak określić dojrzałość awokado, możesz łatwo wybrać idealny owoc, odpowiedni zarówno do sałatek, jak i pysznego sosu, świeżych bułek.Życzymy powodzenia rodzinie z pożytecznym awokado!
