treść artykułu:
rolka jest najlepsza przekąska dowolny świątecznym stole. Jeśli danie zostanie odpowiednio ugotowane, okaże się bardzo smaczne i piękne. Istnieje wiele przepisów, ale nie każdy wie, jak zrobić bułkę, aby stała się główną atrakcją wakacji.
Smakowita wieprzowina
Mięso, przygotowane w ten sposób, jest bardzo soczyste, miękkie i pachnące. Nie traci smaku w ciepłym i zimnym. Podobną golonkę można wykorzystać jako danie główne i zrobić z niej kanapki.
Aby lepiej dobrać kości, mięso należy lekko odciąć młotkiem kuchennym.
Składniki do przygotowania:
- jedna mała golonka;
- 600 ml wody;
- pół piersi kurczaka;
- trzy małe cebule;
- 2 marchewki;
- 2 łodygi selera;
- ziele angielskie;
- liść laurowy;
- sól kuchenna.
Przygotowanie powinno rozpoczynać się od bulionu. Aby to zrobić, w głębokim rondlu gotować połowę oczyszczonej marchwi, cebuli z łuskami, łodyg selera. Również w bulionie należy umieścić trochę ziele angielskie, kilka rzeczy liść laurowy i sól. Umieść pojemnik ze składnikami na kuchence i gotuj na małym ogniu przez pół godziny.
Następnym krokiem jest przygotowanie golonka. Dobrze spłucz mięso pod bieżącą wodą i oczyść skórę.
Jest to konieczne, aby usunąć nadmiar zabrudzeń ze skóry. Następnie pokroić kostkę wzdłużnie, ostrożnie przecinając mięso, aby pociągnąć kość.Przygotowane mięso z solą, pieprzem i pozostawić na pół godziny.
Obierz pozostałą marchewkę i pokrój w cienkie paski. Należy to zrobić za pomocą specjalnego noża, aby plasterki były takie same.
Mięso rozłożone na skórze deski do krojenia na dole. Na górze ułożyć warstwę marchwi. Jeśli chcesz, możesz zrobić piłkę ze smażonymi pieczarkami.
Kolejny przejdzie do piersi kurczaka. Drób pokroić w cienkie plasterki i ułożyć marchewki na wierzchu.
Posolić wszystko i trochę pieprzyć.Następnie delikatnie przekręć wieprzowinę w gruby bułeczkę.Zawiąż mięso nitkami lub zabezpiecz je sznurkiem.
Napraw rolkę z trzpienia powinien być w górę iw dół.Jest to konieczne, aby w trakcie gotowania nadzienie się nie wypełzło.
Po przygotowaniu mięsa, usuń wszystkie warzywa z bulionu za pomocą skimmera i połóż je na swoim miejscu. Umieścić garnek na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Gotuj wieprzowinę przez 3,5 godziny pod zamkniętą pokrywką.
Podczas pieczenia musisz dokładnie monitorować ilość płynu na patelni. Jeśli woda trochę się zagotuje, musisz natychmiast ją dodać.Nie zapomnij również obrócić mięsa, aby miało ten sam kolor ze wszystkich stron.
Umieść przygotowane naczynie w misce i odczekaj chwilę.Dopiero po stwardnieniu mięsa można usunąć nitkę i pokroić.Przed podaniem potrzyj każdy kawałek w dużej ilości pokrojonego czosnku.
Gotowana bułka z trzciny wieprzowej okazuje się bardzo smaczna i satysfakcjonująca. Możesz przechowywać to mięso w lodówce lub w zamrażarce.
Przepyszny przepis na wieprzową rolkę golonkową w piecu
Składniki do wyrobu golonki w piekarniku:
- golonka - 1 kg;
- pół szklanki majonezu;
- łyżkę fasoli gorczycy;
- ziele angielskie mielony pieprz;
- sól morska, drobna;
- trzy małe ząbki czosnku;
- uniwersalna przyprawa do smaku.
Zanim przygotujesz rolkę golonki, musisz dokładnie oczyścić skórę.
Oddziel mięso od kości. Ulepsz to ostrym nożem. 
Połącz majonez z musztardą w głębokiej misce. Dobrze wymieszaj. 
Połącz pieprz i sól w małej misce. Oba elementy powinny być dokładnie oszlifowane. 
Umieść mięso na desce do krojenia i posmaruj go gotowanymi przyprawami. Posyp wewnątrz również posiekanym czosnkiem. 
Wieprzowina pozostawiona w tym stanie przez 17 minut. Następnie rozprowadź go mieszanką majonezu i musztardy. Przekręć mięso na rolce i przymocuj za pomocą sznurka lub sznurka kuchennego. 
Umieść folię.Aby nie dopuścić do przylegania skóry, należy nałożyć na nią arkusz papieru do pieczenia, nasmarowany. 
Rozgrzej piekarnik do 160 stopni. Po osiągnięciu pożądanej wydajności włóż rolkę do piekarnika i piecz przez 2 godziny. Pod koniec czasu można dosięgnąć danie, ale przed podaniem odczekać chwilę, aż ostygnie.
Podawać wieprzowinę jako danie główne lub z ziemniakami lub owsianką.Ta metoda gotowania kłykci może być bezpiecznie stosowana jako przekąska na świątecznym stole.
Roll z nietypowym nadzieniem
Przygotowane w ten sposób danie okazuje się bardzo smaczne. To czeski przepis, który jest szczególnie pożądany wśród mieszkańców. Rolki wieprzowe nadziewane serem i pieczarkami okazują się niezwykle delikatne i pachnące.
Produkty do przygotowania: golonka
- - około 1,5 kg;
- jedna mała cebula;
- średnia marchewka;
- 1-łyżka deserowa z masłem;
- Parmezan - 55 g;
- seler - 35 g;Grzyby
- - 170 gr.(lepiej niż borowik);
- pół łyżki curry;
- szczypta soli i pieprzu.
Wlej dużą porcję wody do dużego garnka i zagotuj. Następnie włożyć jej golonkę, posiekać korzeń selera, marchew, curry i sól. Wszystko gotuj przez 3 godziny. 
Pokrój grzyby na małe kostki. Możesz użyć zarówno mrożonego, jak i świeżego oleju. 
Będziesz także musiał posiekać cebulę i upiec ją w patelni z grzybami. 
Płonąć, dopóki cały płyn nie wyparuje. Następnie włóż kawałek masła do mikstury.
Pryulki wyciągnij z wody i pozwól mu delikatnie ostygnąć.Po 10 minutach możesz zacząć usuwać kość.Należy to robić ostrożnie, aby mięso się nie łamało.
Wieprzowina rozłożona na folii. Udekoruj długimi plasterkami sera, a następnie równomiernie rozprowadź grzyby i cebule. 
Zwiń mięso i zwiń z folią.Do góry wszystkie owinąć dodatkową gazę.
Przenieś mięso do miski i ułóż na nim opresję.W tym stanie trzymaj 7 godzin. Ten czas wystarczy, aby mięso było dobrze skompresowane i schłodzone.
Mięso należy podawać w postaci cienkich plastrów. Udekoruj naczynie świeżymi warzywami, takimi jak ogórki i pomidory.
Powyższe receptury golonek wieprzowych ze zdjęciami to najlepszy sposób na zorganizowanie wypoczynku dla całej rodziny. Mięso przygotowane w taki sposób nie pozostawi nikogo obojętnym.
