Korzyści i szkoda czerwonych wiśni dla zdrowia

Red cherry jest dość rzadkie w kulturze naszego kraju, które warto zwrócić uwagę.Roślina przypadnie do gustu ogrodnikom, miłośnikom architektury krajobrazu i niezwykłym przygotowaniom kulinarnym. Właściwości lecznicze owocu będą przydatne w wielu chorobach lub po prostu w zapobieganiu ciału .

Skład czerwonych owoców wiśni

Czerwona wiśnia - popularna nazwa dlaltury, który pojawił się w związku z nabyciem pod koniec sezonu wegetacyjnego pozostawia fioletowy kolor. W biologii roślinę nazywa się ptakiem dziewiczo-wiśniowym, nazywane przez państwo we wschodnich Stanach Zjednoczonych, gdzie rośnie wszędzie na wolności .W Europie roślina znana jest od 1724 roku.

Red cherry jest nazwa biologiczna Virginia

powszechne krzew( drzewo) otrzymał w Ameryce Północnej, wspomagany przez masową wycinkę lasów przebycia przez europejskich osadników. Indianie Ameryki Północnej wykorzystali właściwości lecznicze owoców i kory, cenne cechy drewna, dla których roślina stała się ważną częścią życia codziennego. Do uprawy w ogrodnictwie domowym wybrano gatunki czereśni ptaków o najlepszych właściwościach użytkowych.

Badanie składu chemicznego czerwonych owoców wiśni i kory prowadzone jest głównie przez naukowców z USA, dane z badań pozwalają nam na określenie właściwości użytecznych substancji.

Owoce czerwonej wiśni ptasiej zawierają:

• witaminy C, P;
• garbniki;
• Likopen;
• antocyjany;
• kawa, chlorogen, kwas ferulowy;
• polisacharydy;Olejek eteryczny
• .cukry udział

się 9-13% i ilości tanin tylko 0,9-0,13% .Wskaźniki te znacznie różnią się od zawartości podobnych substancji w owocach czereśni zwyczajnej( 5% / 15%).Dlatego owoce krasnoplodnoy czeremchy są dużo słodsze i nie mają wyraźnych właściwości ściągających.

Korzyści krasnoplodnyh jagody

Antocyjany Antocyjany( 7,57%) i ludzkiego zdrowia, zawarte w czerwonym czeremchy, kilka razy większe niż w przypadku innych źródeł roślinnych. Dlatego roślina jest doskonałym źródłem biologicznie aktywnych polifenoli składających się z glikozydów, które są częścią wielu preparatów medycznych.

Osobliwością antocyjanów jest brak syntezy w organizmie człowieka. Szybko się zapadają i nie kumulują się w ciele, więc muszą stale zajmować się jedzeniem. Codzienna potrzeba zdrowej osoby wynosi 200 mg, a pacjent ma 300 mg.

Antocyjany zawarte w wiśniach wzmacniających czerwone wiśnie

Antocyjany są znane ze swoich właściwości przeciwutleniających, uspokajających, przeciwbakteryjnych i ujędrniających. Dlatego jest stosowany w złożonym leczeniu i zapobieganiu:

• choroby nieżytowe;
• infekcje wirusowe i bakteryjne;
• niewydolność sercowo-naczyniowa;
• patologie oczu;
• neuropatie, stres, bezsenność;
• miażdżyca;
• wyczerpanie ciała po chemioterapii;
• oczyść organizm z toksyn.

Antocyjany znajdują się w wielu suplementach diety dla wzroku. Badania wykazały, że ludzie, którzy konsekwentnie akceptują aktywne polifenole, mają bardziej ostre widzenie .Kwas chlorogenowy

kwas chlorogenowy( 355,3 mg) w przyrodzie nie występuje często, w zasadzie znajduje się w zielonych ziaren kawy palonej i w setki części traci właściwości użytkowe .Kwas ten znany jest przede wszystkim ze swoich właściwości spalania tłuszczu, które są masowo wykorzystywane przez producentów produktów odchudzających. Ponadto substancja ma właściwości regulacyjne, tonikowe i przeciwutleniające. W jagody

virgin czeremchowo zawiera kwas chlorogenowy, który ma właściwości spalania tłuszczu

korzyści dla organizmu: zmniejszenie stężenia glukozy

• ;
• supresja syntezy "złego" cholesterolu;
• stabilizacja jelit;
• usuwanie toksyn z organizmu;
• przyspieszenie metabolizmu;
• zapobieganie powstawaniu zakrzepów krwi;
• spalanie tłuszczu z powodu regulacji syntezy glukozy.kwas

kawowy kwas kawowy( 181,1 mg) rakotwórcze w hamowaniu wzrostu komórek nowotworowych.

Felurovaya

Felurovaya kwas( 194,3 mg), jest znany z anty-alergiczne, przeciwzapalne, właściwości przeciwsłoneczne, poprawia dostępność witaminy E. Materiał ten jest często stosowany w kosmetyce tym w odmłodzenia ochronne i rozjaśniania produktów do pielęgnacji skóry.

Taniny tanin( 1%), czeremchy czerwone owoce mają właściwości P-witamina .Jest to wyraźny efekt przeciwzapalny na błonie śluzowej jelita, regulacja czynności wydzielniczej żołądkowo-jelitowej. W rezultacie poprawia się perystaltyka jelit, zwiększa się intensywność wchłaniania produktów.

Garbniki mają bakteriostatyczne( hamuje wzrost) efekty na wielu organizmów pochłaniają( absorbują toksyny).KOMPOZYCJA

czeremchy czerwone owoce są taniny korzyści

dla organizmu:

• eliminacji dyzenterii dysbakterioza;
• oczyszczanie z pierwiastków radioaktywnych;
• regulacja przewodu żołądkowo-jelitowego;
• zapobieganie chorobom popromiennym, białaczka;
• eliminacja zatrucia truciznami roślinnymi i solami metali ciężkich.

Taniny są niszczone przez zamrażanie szybko wiąże się z białkami z innych produktów, bez konieczności sięgania do błony śluzowej jelit. dlaczego nie dostać szkody z dzikiej wiśni czerwone owoce świeże i używają czczo .

zalecenia jeść czerwone Czeremcha Czeremcha czerwone

owoce są idealne dla przygotowań kulinarnych i wielką szansę dywersyfikacji nawyki żywieniowe. Spożywane są świeże, suszone oraz w postaci proszku .Z owoców czerwonej czereśni przygotować dżem, duszone owoce, nalewki i nadzienia do ciast.

Owoce suszonej pleśni są również szeroko stosowane w

Zbierz owoce po pełnym dojrzewaniu technologicznym razem z łodygami i wysuszyć w piekarniku, rozprowadzając je na blasze do pieczenia. Przez godzinę temperaturę utrzymuje się w granicach 35 ° -40 ° С , a następnie podnosi do 60 ° -80 ° С , od czasu do czasu napowietrzając piekarnik .W końcowej fazie temperatura zostaje zredukowana do minimum. Po wysuszeniu łodyga jest usuwana, owoce umieszczane są w szklanych słoikach z powiekami szczelnie zamkniętymi.

Mąkę z owoców czereśni można słusznie uznać za przysmak. Produkuje niezwykłe desery, wypieki, galaretki, sosy do gorących potraw, aromaty do nalewek i kompotów. Jest to przydatny i niskokaloryczny produkt( 118,4 / 100 g), który doda nowe smaki i urozmaici każdą dietę terapeutyczną.

Jednym z ważnych składników mąki jest włókno, które dostaje się do produktu ze skórki i kamienia podczas mielenia. Wskaźnik tej substancji w produkcie jest drugi po mące pełnoziarnistej. Dlatego mąka z owoców czerwonej czereśni jest przydatna do utraty wagi lub zdrowego odżywiania.

Mąka z czerwonej czereśni znalazła szerokie zastosowanie w gotowaniu

Aby otrzymać mąkę , suszone owoce mielono w młynku do kawy lub w maszynce z odpowiednimi funkcjami. Przechowuj produkt w szklanych pojemnikach, przy zamkniętej pokrywie w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu. Mąka i suszone owoce zachowują użyteczne właściwości przez okres do 2 lat.

Przepisy z owoców czerwonej czereśni

Pomimo dość skromnego rozmieszczenia czerwonej czeremchy w ogrodnictwie, kucharze domowi zgromadzili interesującą kolekcję przepisów.

Kompot Toniowy

Kompot z czerwonej czereśni na zimę

Składniki:

• wiśnia ptasia 1kg;
• cukier 300 g;
• woda.

Umyte owoce są blanszowane przez 3-4 minuty. Odmierz wodę zgodnie z liczbą zebranych puszek i zagotuj syrop. Aby to zrobić, dodaj cukier do wody i gotuj do całkowitego rozpuszczenia( 3-5 min.). Owoce wylewa się syropem i trzyma przez 5 godzin, po uprzednim zamknięciu pokrywki.

Następnie jagody są rozprowadzane w sterylizowanych słoikach, wypełniając całość.Syrop podpalony i doprowadzić do wrzenia i wlać słoiki do góry. Pojemniki są zwijane i odwracane do góry nogami, pokryte ciepłym materiałem i przechowywane dla przez 24 godziny .Po tym kompot można usunąć do miejsca przechowywania.

Jam

Red Cherry Jam

Składniki:

• wiśnia 1 kg;
• cukier 1 kg;
• kwas cytrynowy do smaku.

Przygotowane czerwone owoce wiśni pokryte są cukrem i przechowywane dla 10 godzin .Następnie wyekstrahowany sok odsącza się i doprowadza do wrzenia. Owoce są napełnione gorącym sokiem i gotowane do miękkości. Gotowość zależy od konsystencji syropu .Aby to zrobić, upuść trochę dżemu na zimnym naczyniu. Jeśli dobrze trzyma się kształtu i nie rozciąga się - dżem jest gotowy.

Mąka z mąki z mąki ptaskiej

Kissel ze skrobią z mąki czereśniowej

Składniki:

• mąka 100 g;
• miód 2 łyżki.l.;
• skrobia 1 łyżka.l.;
• woda 1,5 litra.

Rozcieńczyć mąkę w 0,5 litra wrzącej wodzie i mieszać do momentu, aż zostanie całkowicie usunięty. Mieszaninę, skrobię i miód dodaje się do 1 litra wrzącej wody. Ponownie doprowadzić do wrzenia i usunąć z ognia.

Ciasto deserowe

Nadziewane ciasto wiśniowe

Składniki:

• wiśnia ptasia 500 g;
• cukier 300 g;
• ciasto drożdżowe.

Umyte owoce są blanszowane cukrem( 7 minut) i postrzępione. Rozwałkować ciasto i rozłożyć na blasze do pieczenia posmarowanej masłem. Rozłóż górną warstwę 2 cm na górze Piec w 200 ° , średnia na 30-40 minut ciasto będzie gotowy .Zimą nadzienie może być wykonane z proszku z suszonych owoców.

Nalewka

Nalewka z czerwonego ptaka

Składniki:

• owoc wiśni 400 g;
• wódka 0,5 L;Cukier
• 100 g.

Do przygotowania nalewek wybiera się, sortuje i myje największe owoce. Owoce rozłożone w szklanym słoju, pokryte cukrem i inkubowane aż do utworzenia się soku. Następnie wódkę wlewa się do pojemnika, miesza i szczelnie zamyka przykrywką. Nalegać na temperaturę + 22 ° С + 25 ° С w ciemnym pomieszczeniu 20-25 dni .Następnie napój jest filtrowany przez gazę i butelkowany ciemnym szkłem. Nalewka doskonale przechowywana do 1 roku.

Przydatne właściwości czerwonych owoców wiśni są zachowane podczas suszenia i innych metod zbioru. To doskonała okazja do poprawy zdrowia przez cały rok. Owoce można dodawać do herbaty lub parzyć oddzielnie jako tonik .Czerwona czeremcha dobrze pasuje do truskawek, dzikiej róży, rokitnika zwyczajnego i wszystkich pożytecznych ziół.