Gotuj szybko i smacznie kapustę z kapustą

Jednym z ulubionych dań są bułeczki kapusty. Rzadko się to jednak udaje, ponieważ bardzo długo trzeba nimi manipulować. Podczas gotowania kapusty, zdejmij liście, nie chcesz niczego. Ale jest opcja, która jest gustownie anulowana i nie wymaga tyle energii do gotowania - faszerowana kapusta z kapusty. Trzeba tylko wymienić białą kapustę Peking. Liście są idealne do zawijania kapusty. Innowacja? Tak, nie bardzo. Ale eksperymenty są zawsze konieczne, szczególnie jeśli są smaczne.

Liście kapusty w liściach kapusty

Czy myślisz, że bułeczki kapustne są tylko w białej kapuście? W żadnym wypadku. Oferujemy klasyczną recepturę kapusty kapustnej (ze zdjęciem). Technologia nie różni się niczym od kapusty z białą kapustą. Jednak czas przygotowania jest znacznie skrócony. W tym przypadku kg mięsa mielonego będzie wymagało jednej trzeciej szklanki ryżu, 2 marchewek i cebulek, 1 litra pasty pomidorowej, półtorej filiżanki bulionu i 1 kg kwaśnej śmietany. Będziesz także potrzebował mielonego pieprzu, soli i oleju roślinnego. Jeśli chodzi o peking, wszystko zależy od przypadku. Wymagane będą duże arkusze, aby każdy gołąb mógł być owinięty w nie. Wszystko zależy więc od ilości mięsa mielonego i wielkości kul mięsnych.

Należy bardzo ostrożnie usunąć liście pekinu, ponieważ są one bardzo delikatne i mają łzy.

Proces przygotowania bułeczek kapustnych:

1. Pierwszą rzeczą jest moment przygotowawczy, podczas którego wszystkie warzywa są czyszczone. Z Pekinu należy wyciąć dno gdzieś 5 cm.
2. Po usunięciu najwyższych liści.
3. W rondlu z wrzącą wodą opuść liście pekinu i pozostań tam przez 10 minut. W tym przypadku górne liście są umieszczone na dole, a te, które znajdują się bliżej środka, znajdują się u góry, ponieważ są "szybciej" gotowane.
4. Usuń liście i pozwól im ostygnąć.
5. Drobno posiekaj cebulę.
6. Zetrzyj marchewkę.
7. Cebulę z marchewką należy smażyć w oleju słonecznikowym, aż do uzyskania złocistego odcienia, a następnie nałożyć na talerze i podzielić na dwie części.
8. Gotuj ryż do momentu, aż będzie gotowy, opłucz go i włóż do głębokiej miski. Tam też, od rządzenia jedną częścią tostów i mięsa mielonego (który wolisz), solą, pieprzem, jeśli chcesz, dodaj ulubione przyprawy.
9. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkość.
10. Teraz powiedz ci, jak zrobić kapustę kapustę kapustą. Na płycie położyć arkusz pekina z wypukłą stroną w dół. Jeśli podstawa nadal pozostaje sztywna, należy ją przyciąć do miękkiej części.
11. Na skraju szerokiej części prześcieradła, po wycofaniu 5 cm, połóż trochę farszu.
12. Teraz zewnętrzne luźne części arkusza są zawinięte w mielone mięso.
13. A następnie owinąć cały gołąb z rolki.
14. Odbywa się to do momentu zakończenia mielonego mięsa.
15. Zrobić sos z bulionu, koncentratu pomidorowego i śmietany, mieszając je do jednorodności. Spróbuj smaku i przyprowadź przyprawy do perfekcji.
16. Połowę pozostałych marchewek układa się w głębokim garnku, na wierzchu - rzędami kapusty kapustnej. I tak, że szorstka część arkusza znajdowała się na dole, tak aby rolki kapusty nie były rozkręcane.
17. U góry rozprowadzaj resztki marchwi.
18. Polej sosem.
19. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu po gotowaniu przez pół godziny.
20. Gotowe liście kapusty rozłożone na talerzu, polane sosem i podane na stole ze śmietaną.

Krok po kroku przepis na kapustę z kapusty

Odejdźmy od klasyków i ugotuj niesamowite bułeczki z kapusty z królika pod sosem grzybowym.

Do przygotowania jednej porcji zajmie 8 kg mielonego mięsa króliczego i trzy liście pekińskie. W tej ilości potrzebujesz 60 g ryżu, 20 g masła, 60 g sera, 30 g cebuli. Sól z pieprzem. Do sosu: 2 litry śmietany (jak w przypadku zawartości tłuszczu, następnie preferencje do 33-35%), 20 g śmietany, białych pieczarek (40 g) i l bulionu (najlepiej kurczaka). Aby udekorować danie, potrzebujesz jednego pomidora.

Jeśli gotujesz kapustę kapustą w multivarku, ich smak będzie bardzo pikantny.

Gotowanie:

1. Obrać cebulę i drobno posiekać.
2. Z całej cebuli weź połowę i smaż na oleju roślinnym, zmieszaj ze śmietaną.
3. Zagotuj ryż do połowy ugotowanego, włóż do głębokiego pojemnika. Dodaj farsz.
4. Zetrzyj ser i połóż go na ryżu z mięsem.
5. Tam też palona cebula. Sól i pieprz.
6. Masuj ostrożnie vymeshat i podziel na trzy części.
7. Od spodu liści kapusty odciąć 5 cm od podstawy.
8. Powinieneś także wyciąć grubą część.
9. Aby obniżyć w przegotowanej wodzie i zblednąć tam 15 przy pomocy.
10. Po upływie tego czasu arkusze są natychmiast przenoszone do zimnej wody. Konieczne jest, aby kolor liści nie ulegał zmianie.
11. Wyrównaj arkusz, umieść jedną trzecią farszu na jego większej krawędzi.
12. Teraz zawiń brzegi na mięso mielone.
13. Rozwałkuj kapustę z kapusty kapustnej.
14. Podobnie jak pozostałe dwa arkusze.
15. Teraz przejdź do sosu. W tym celu grzyby są myte, oczyszczane i krojone na kawałki. Po smażeniu je w śmietanie i oleju roślinnym. Po kilku minutach dodaj cebulę i kontynuuj pieczenie.
16. Nalewają zupę i czekają na gotowanie. Następnie masa gotuje się przez minutę, nie zapominając przynieść do pożądanej soli i pieprzu.
17. Na innej patelni złożyć bułeczki z kapustą i usmażyć.
18. Przełóż niebieski na patelnię z sosem i gulaszem przez 10 minut, ustawiając średni ogień.
19. Wlać śmietanę i gotować przez 10 minut. W tym samym czasie upewnij się, że płyn staje się gęsty. Następnie patelnię usuwa się z ognia, dodaje się śmietanę i miesza.
20. W międzyczasie umyć pomidor, pokroić na dwie części, posypać solą i pieprzem, a następnie przesłać do piekarnika, podgrzanego do 180 ° C przez 5 minut.
21. Gotowe bułki z kapustą włożyć do głębokiego talerza. Polać sosem i udekorować pomidorem.

Leniwe kapusty z kapustą

Danie idealne dla pań pozbawionych czasu. Nie musisz nawet owijać kapustą kapustą. Do gotowania potrzeba kg mięsa wieprzowego i mielonej wołowiny oraz 5 kg ryżu. Na tym tomie jest około pół kilograma głowy pekińskiej. Ponadto potrzebne są 2 ząbki czosnku, 1 cebula, szklanka bulionu, 6 łyżek. l. śmietana, świeża pietruszka (4 gałązki wystarczające), 2 łyżki olej roślinny. Keczup będzie potrzebował trochę więcej - 3 łyżki stołowe. Do smaku służą przyprawy.

Ryż okrągły

Gotowanie:

1. Ryż należy umyć w zimnej wodzie, a następnie gotować do połowy ugotowanego. Woda powinna być nalana. Ugotowany ryż przenosi się na durszlak i schładza. Tymczasem drobno posiekaj cebulę i pietruszkę, przechodź przez prasę czosnkową.
2. W głębokim zbiorniku wymieszaj dwa rodzaje mięsa mielonego, gotowanego ryżu, przypraw i cebuli z czosnkiem i pietruszką.
3. Z powstałego farszu powstają małe kulki o średnicy 6-8 cm.
4. Od głowy orzeszki pocięte na 5 cm dna, a liście są cięte na małe paski.
5. A teraz sekret przepisu na leniwą kapustę kapustną. Na gorącym oleju na patelni smażyć liście kapusty z ciągłym mieszaniem (wystarczy 1-2 minuty).
6. Następnie na kapuście ułożyć kulki mięsne i zalać bulionem. Gdy zawartość patelni zagotuje się, wlej śmietanę i ketchup. Potrawkę dusić średnim ogniem przez 20 minut.

Gotowe bułeczki kapustne rozłożone na talerzu, udekorować zieleniną i podać na stół.

Gołąbki w piekarniku

Jest kolejna nie mniej pyszna wersja gotowania tego dania. Tylko dla leniwych gospodyń domowych lub dla tych, którzy mają czas na kilka sekund. Reprezentujemy leniwe kapustne gołąbki pieczone w piecu w śmietanie i sosie pomidorowym. Mogą być podawane zarówno w porze lunchu i kolacji.

Aby przygotować pyszne, soczyste danie, potrzebujesz 5 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego. W tej ilości potrzebujesz 80 gramów ryżu, jednego jajka i żarówki, 5 kg kapusty pekińskiej.

Używana będzie tylko szorstka część głowy. Delikatne liście można pozostawić na sałatce.

Dodatkowo wymagane jest 5 kg kwaśnej śmietany, 5 litrów bulionu lub wody. Jak przyprawy i dodatki wziąć sól, koncentrat pomidorowy (2 łyżki. l.) Mielony pieprz, ulubiona przyprawa, suszona pietruszka. Do gotowania używaj oleju słonecznikowego, a do panierowania - mąki. A teraz powiedz szczegółowo, jak ugotować kapustę z kapusty.

Gotowanie:

1. Ugotuj ryż do połowy ugotowanego i schłodzonego. W tym czasie należy pocierać najmniejszą cebulę (można ją zmielić w blenderze lub skręcić w maszynce do mięsa). W głębokim pojemniku wymieszać ryż, mięso mielone, cebulę. Tam prowadź jajko, dodaj przyprawy, pietruszkę i mieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
2. Wytnij grubą część Pekinga w małe kostki.
3. Kapustę w pojemniku zalać wrzącą wodą i odstawić na 5 minut.
4. Po upływie czasu osuszono wodę w zimnej wodzie.
5. Zamieszaj kapustę w farszu.
6. Mięso mielone powinno być jednorodne.
7. Wybierz porcję mielonego mięsa, uformuj kotlety i zwiń w mąkę.
8. Rozgrzej olej słonecznikowy i smaż kotlety po obu stronach.
9. Przenieś kotlety do naczynia do pieczenia.
10. W międzyczasie przygotuj sos przez zmieszanie bulionu, koncentratu pomidorowego ze śmietaną. Dodaj przyprawy, sól do smaku.
11. Wlać sos do pieczenia.
12. Wrzucić kapustę kapustną do pieca, podgrzać do 180 ° C i piec przez 40 minut.

Jak widać, przygotowanie kapusty jest uproszczone przy użyciu kapusty pekińskiej. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. W tym samym czasie ich smak nie jest gorszy niż kapusta z kapusty.

Wideo przepis na kapustę kapustną i mielone mięso gryki