Kto wynalazł powolną kuchenkę: pierwsze prototypy, ulepszające modele

Nowoczesny garnekTechnologie są aktywnie rozwijane i wdrażane w naszym życiu, dzięki czemu jest wygodniej. Tak więc asystenci kuchenni znacznie ułatwiają i przyspieszają proces gotowania. Maszyna do wypieku chleba, podwójny kocioł, piekarnik, grill powietrzny i wiele innych urządzeń gospodarstwa domowego są używane w prawie każdej kuchni. Ale szczególne miejsce na tej liście zajmuje multicooker, który uwzględnił możliwości wszystkich powyższych urządzeń. Wynalazek nie był spontaniczny i ma swoją własną ciekawą historię rozwoju. Dowiedzmy się więc, kto wynalazł i wynalazł multicooker.

Kiedy pojawiły się pierwsze garnki

Treść artykułu

  • Kiedy pojawiły się pierwsze garnki
  • Yoshitada Minami
  • Jak powstały multicookery
  • Wniosek

Pierwszymi prototypami współczesnych multicookerów były japońskie urządzenia do gotowania ryżu z połowy XX wieku. W ramach rozwoju przemysłu wojskowego pojawiło się pytanie o zautomatyzowanie przygotowywania ryżu na potrzeby armii w terenie.

Proponowanym rozwiązaniem był drewniany pojemnik do gotowania z elementem grzejnym pełniącym prymitywną funkcję automatycznego wyłączania. Chociaż nie miał wystarczającego poziomu bezpieczeństwa, umożliwiło to gotowanie ryżu w dużych ilościach przy minimalnych zasobach ludzkich.

instagram viewer

Ryż w powolnej kuchenceKolejne aktualizacje urządzeń pozwoliły rozszerzyć zakres potraw, która zaczęła obejmować inne zboża i niektóre zupy, dodano tryb ogrzewania i kontroli temperatury. Wszystko to stało się możliwe dzięki przejściu z obwodów analogowych na programowalne mikroprocesory.

Pod koniec wieku na rynku japońskim pojawiła się progresywna funkcjonalność maszyn zainteresowanych inwestorów i kuchenek ryżu. Producenci próbowali rozszerzyć możliwości ich wykorzystania, a specjaliści kulinarni zaczęli publikować książki z przepisami zorientowane specjalnie na multicookery.

Yoshitada Minami

Twórcą multicookera w jego nowoczesnej prezentacji jest japoński Yoshitada Minamiktórego koncepcja została wdrożona przez firmę Toshiba w 1956 r. Charakterystyczną cechą jego wynalazku, który dokonał przełomu w rozwoju technologii kuchennych, była całkowita automatyzacja procesu gotowania.

Logo Toshiba

Wszystkie urządzenia wcześniej można było nazwać automatycznym tylko częściowo. W taki czy inny sposób nadal potrzebowali stałego nadzoru człowieka.

Minami udało się wykluczyć kucharza z tego łańcucha dzięki pomysłowi stworzenia dwóch połączonych pojemników, jednego w drugim. Jedynie woda została wlana do zewnętrznej, a myty ryż wlany do wewnętrznej.

Po całkowitym wchłonięciu wody przez zboże uruchomiono czujnik na ścianie zewnętrznego zbiornika, sygnalizując zakończenie procesu i wyłączając dopływ prądu do elementu grzejnego.

Od tego momentu kucharz musiał tylko napełniać urządzenie składnikami, nacisnąć przycisk zasilania i po chwili przygotować z niego produkt.

Jak powstały multicookery

Model Toshiba odniósł ogromny sukces. Urządzenie natychmiast zyskało popularność. Aby zapewnić popyt na rynku, firma wyprodukowała do 200 000 egzemplarzy miesięcznie. W takich okolicznościach firma nie mogła powstrzymać konkurencji.

W drugiej połowie XX wieku główną była kolejna firma z Japonii, Zojirushi. Ich innowacje stały się nowym etapem rozwoju multicookerów. Od 1965 roku zaczynają wyposażać swoje urządzenia w regulowane timery. Pozwoliło to nie tylko kontrolować czas i intensywność gotowania, ale także otworzyło możliwość gotowania kilku potraw jednocześnie, z osobnym timerem dla każdego z nich.

Ponadto to Zojirushi wprowadził w swoich modelach funkcję utrzymywania temperatury na tym samym poziomie. To jeszcze bardziej podniosło poziom automatyzacji multicookerów, ponieważ odtąd nie było nawet konieczności terminowego wyciągania z niego produktów. Można je tam przechowywać przez długi czas, pozostając gorącym.

Wolnowar Zojirushi

Japonia straciła względny monopol w produkcji multicookerów w latach 90. ubiegłego wieku. Mistrzostwa przeszły do ​​Chin. Chińskie firmy z powodzeniem przyjęły japońskie doświadczenie i technologię, a ich produkty korzystnie w niskiej cenie.

Wniosek

Konkurując o rynki, producenci kontynuują dziś ulepszanie urządzeń. Dzięki temu urządzeniu osiągnięto doskonały postęp jako pełnoprawny robot kuchenny, który jest w stanie przejąć wszystkie procesy w kuchni. Nowoczesny multicooker może gotować w dowolny sposób:

  • gulasz;
  • gotować;
  • smażyć;
  • piekarnik i inne

Różnorodność jego ustawień, trybów i konstrukcji niewiele ma wspólnego z analogami z ubiegłego wieku. Trzeba tylko pamiętać drewniane pudełko z dwoma stykami i porównać je z dzisiejszym urządzeniem z dwoma tuzinami wbudowanych programów i futurystycznym designem.

Na półkach sklepowych dostępnych jest wiele pomocników kuchennych, różniących się pojemnością, przenośnością, możliwościami i kosztami. Zakup powolnej kuchenki może nie tylko wielokrotnie uprościć gotowanie w domu, ale także urozmaicić menu o nowe potrawy.

Jak umyć multicooker: analizujemy funkcje czyszczenia każdej poszczególnej części multicookera

Jak umyć multicooker: analizujemy funkcje czyszczenia każdej poszczególnej części multicookeraWolnowar

Nowoczesne urządzenia gospodarstwa domowego znacznie ułatwiają prace domowe każdej gospodyni. Obejmuje to również powolną kuchenkę, która pomaga gotować dowolne danie przy minimalnym czasie osobis...

Czytaj Więcej
Jak zdemontować multicooker: urządzenie multicooker, procedura parsowania, możliwe awarie.

Jak zdemontować multicooker: urządzenie multicooker, procedura parsowania, możliwe awarie.Wolnowar

W ciągu ostatnich dziesięcioleci technologie gotowania znacznie się zmieniły. W domu pojawiły się urządzenia, które znacznie ułatwiły życie gospodyniom domowym, zaoszczędziły czas i urozmaiciły po...

Czytaj Więcej
Jak podgrzewać jedzenie w powolnej kuchence: z funkcją grzania i bez funkcji

Jak podgrzewać jedzenie w powolnej kuchence: z funkcją grzania i bez funkcjiWolnowar

Wolnowar to uniwersalne urządzenie kuchenne, które jest w stanie gotować różne potrawy. Proces gotowania odbywa się w trybie automatycznym, który umożliwia gotowanie, smażenie, duszenie, pieczenie...

Czytaj Więcej