Blender lub chopper: co wybrać do kuchni?

Oto trudności z wyborem „kuchni” - blender czy siekacz? A dlaczego mogą spokojnie koegzystować w tej samej kuchni? Co lepiej wybrać, jeśli nie ma możliwości zakupu obu? Odpowiedzi na te pytania znajdują się w dzisiejszym podsumowaniu.

Co to jest blender

Są to urządzenia gospodarstwa domowego nastawione na drobne krojenie żywności. Z jego pomocą łatwo przygotować jednorodny puree lub emulsję. Podobnie mikser dobrze radzi sobie z ubijaniem koktajli czy pękaniem lodu.

Istnieją dwie odmiany tych pomocników kuchennych: stacjonarne i podwodne. Pierwsza wyróżnia się stosunkowo masywnym korpusem oraz zestawem misek z ostrzami, które są montowane na górze podstawy.

Blender ręczny jest bardziej kompaktowy i stosunkowo tani. To ostatnie osiąga się często dzięki skromniejszej konfiguracji, która czasami obejmuje tylko korpus-uchwyt z ukrytym wewnątrz silnikiem i podstawową dyszę do robienia puree. W takim przypadku za miskę może służyć dowolny głęboki pojemnik o odpowiedniej wielkości.

Zalety blendera

Kompaktowość, łatwość przechowywania i bezpieczna obsługa urządzeń gospodarstwa domowego od dawna stały się nie tyle zaletą, co nieodzownym atrybutem wysokiej jakości pomocników kuchennych. Dlatego od razu skupmy się na najważniejszym:

• szybkie przygotowanie tłuczonych ziemniaków, emulsji, koktajli lub ciasta;
• możliwość zmielenia stałych składników do stanu sproszkowanego (opcjonalnie);
• krojenie jedzenia na małe kawałki.

To powiedziawszy, blender ręczny i blender stojący są łatwe do utrzymania w czystości. Wystarczy dokładnie wypłukać miskę lub nasadkę pod bieżącą wodą natychmiast po użyciu.

Co to jest siekacz

Jak sama nazwa wskazuje, to urządzenie gospodarstwa domowego jest nastawione na siekanie jedzenia. Jednocześnie początkowym zadaniem nie jest przekształcenie składników w puree ziemniaczane, ale pocięcie ich na dość namacalne kawałki o pożądanej wielkości. (duży, średni lub mały).

Wśród cech konstrukcyjnych można wyróżnić obudowę z silnikiem, która zawsze znajduje się nad misą i nigdy nie pełni funkcji uchwytu. Należy również zwrócić uwagę na nieco inną konstrukcję nasadek: noże są rozmieszczone asymetrycznie, w dwóch rzędach lub na zboczu.

Korzyści z rozdrabniania

Główną różnicą jest możliwość dostosowania wielkości plastrów, na które pokrojone są składniki. Oznacza to, że siekacz może z łatwością zastąpić tarkę i maszynkę do mięsa, jeśli chodzi o przygotowywanie sałatek lub mięsa mielonego.

Kolejną zaletą jest duża moc silnika, ponieważ technika nastawiona jest również na krojenie surowych i twardych warzyw. Jeśli dla przeciętnego blendera norma wynosi 500–800 W, to dla młynka najbardziej typowy zakres to 600–1200 W.

Dbanie o tego pomocnika kuchennego jest proste: dysza nie jest w żaden sposób połączona z miską, co ułatwia mycie składników. Przechowywanie również nie sprawi problemów, ponieważ wymienne noże nie zajmują dużo miejsca, a samo urządzenie nie wyróżnia się też poważnymi wymiarami.

Który zatem wybrać: blender czy siekacz?

Rzetelna ocena Twoich potrzeb pomoże Ci wybrać najbardziej odpowiednią opcję dla sprzętu AGD. Jeśli chcesz ułatwić krojenie składników do sałatek, przystawek lub dań płynnych, lepiej do tego zadania nadaje się siekacz. Ale do robienia przecierów dla dzieci, musów i różnych koktajli nadal zaleca się zakup blendera.

Ważne jest, aby zrozumieć, że sprzęt wielofunkcyjny najlepiej sprawdza się w przypadku zadań natychmiastowych, a znacznie gorzej w przypadku opcji drugorzędnych.

Oznacza to, że za pomocą blendera nie będziesz w stanie uzyskać tak dokładnego krojenia składników, jak w siekaczu. Nawet jeśli producent przewidział taką opcję. Zasada działa na odwrót: nie będzie łatwo uzyskać pożądaną gładką konsystencję puree w siekaczu.

I to pomimo faktu, że koszt modeli wielofunkcyjnych jest niezwykle rzadko niższy niż suma cen za proste opcje rozdrabniacza i blendera, kupowane osobno.