Treść artykułu:
Ocalenie letniego produktu pomoże w konserwowaniu. Prasa do wyciskania soku jest potrzebna do zebrania najcenniejszych owoców i stworzenia zapasów witamin na zimę. Sokowirówki są mniej produktywne. Długi kontakt z powietrzem i metalowymi częściami narzędzi utlenia przydatne składniki soku. Można kupić wiele modeli do spinningu, często urządzenie jest wytwarzane niezależnie.
Odmiany pras, ich różnica
Wspólną cechą wszystkich pras do wyciskania soku jest perforowany kosz, w którym umieszczane są zmiażdżone owoce, masa nazywana jest miazgą. Sok wypływający podczas wirowania powinien wpaść do akumulatora - palety. Części mające kontakt z sokiem są wykonane z twardego drewna, specjalnego tworzywa sztucznego lub stali nierdzewnej. Aluminium pod działaniem soków owocowych traci warstwę ochronną tlenków, rozpuszcza się.
Konstrukcje różnią się sposobem przekazywania energii:
- mechaniczne;
- pneumatyczne;
- hydrauliczny.
Według używanego źródła energii - ręcznego i elektrycznego. Aby przygotować materiał do prasowania, stosuje się niszczarki, które mogą być oddzielnym urządzeniem lub zintegrowane z jednostką prasującą. Pojemność kosza określa ilość wyprodukowanego soku na raz. Prasy ręczne do wyciskania soku działają cyklicznie. Proces trwa od załadowania do czyszczenia suchych pozostałości.
Część filtracyjna składa się z worka, perforowanych naleśników, drewnianych krat. W przypadku każdego rodzaju owoców wymagany jest inny wysiłek. Najtrudniejsze do wyciskania są owoce cytrusowe i trawa.
Prasa śrubowa popycha miąższ i sok owocowy przez cylindryczne sito. Zwężający się stożek umożliwia prowadzenie wysokiej jakości spinu, bicia nasion i skórki. Ściśnij, opuszczaj i podnosząc podkochujesz, prosty i wygodny model z niewielką wydajnością. Najczęściej prasy śrubowe do wyciskania soku wytwarzane są w domu.
Ta zasada jest podstawą urządzenia do ekstrakcji soku z winogron, jabłek i gruszek. W zależności od potrzeb zmieniana jest stabilność ramy, pojemność kosza i siła.
Jeżeli tłok śruby jest zastąpiony elastyczną membraną, do prasowania można użyć sprężonego powietrza, urządzenie nazywa się pneumatyczną.
Aby stworzyć ciśnienie, podnośnik samochodowy może być używany do 2 lub 3 ton. Jest zainstalowany na górze lub na dole, w zależności od konstrukcji urządzenia. Ale bardziej interesujące dla gospodyni wydaje się hydropress wycisnąć sok z Grifo. Urządzenie jest podłączone do bieżącej wody.
Ma również membranę, ale rozszerza się w perforowanym cylindrze, wyciskając międzykomórkowy sok z miazgi. Warunek - ciśnienie w rurze wodnej powinno wynosić - 2 atm, ale jest to normalny standard dla sieci zasilających.
Jeśli wymagane jest przetwarzanie dużych objętości, niezbędny będzie sprzęt do trakcji elektrycznej. Mechanizm śrubowy może następnie działać jak maszynki do mięsa lub naciskać od góry, obracając śrubę.
Podczas pracy na prasie nacisk należy stopniowo zwiększać, robiąc sobie przerwę. W tym przypadku kapilary komórek są lepiej otwarte, a wybór głębokich warstw zawiera najbardziej użyteczne składniki.
Linijka cen ręcznych pras do wyciskania soku z 10 tys. Koszt zależy od materiału, rodzaju i wydajności urządzenia. Najtańsze są prasy śrubowe. Zastosowanie napędu hydraulicznego podniesie cenę do 19 tysięcy rubli. W przypadku prasy hydraulicznej z zespołem membranowym trzeba będzie zapłacić około 100 tysięcy rubli.
Opcje dla samoczynnych pras
Najłatwiej jest zrobić prasę śrubową. Stopniowy wzrost ciśnienia w głowicy na miazdze zapewnia optymalny efekt na komórkach, niszcząc je w miarę pobierania płynu. Urządzenie może być wykonane z drewna lub metalu. Na podstawie ramy umieść kosz z tacą do wyboru soku w pojemniku. Całe wnętrze kosza jest zamknięte materiałem filtrującym. Fałdy są ułożone, pokryte pozostałościami tkanki. Na powierzchni krąży krąg, w którym prasa jest wciskana przez ruch pręta. Wyciskaj sok do rąk własnymi rękami, jak na zdjęciu, rysunek pomoże:
1 - zaciski; 2, 3 - rama z poprzeczką; 4, 5 - para śrub ze stałym okręgiem.
Do zbierania soku używa się emalierskiego rondla z lutowaną dziurką do wyciskania soku. Wewnątrz konieczne jest zainstalowanie kosza z perforacją, zbiornik zbliża się do pralki. Konieczne jest ustawienie zewnętrznych usztywnień, aby ustawić kosz w środku. Podczas układania pulpy stosuje się uszczelki w celu uzyskania jednolitego nacisku na małe porcje miazgi. Możesz wypełnić wgłębienie kopertami filtra ułożonymi płasko. Pod metalowym koszem od dołu, musisz zainstalować drewniane koło, aby ciśnienie nie zniszczyło zewnętrznej szalki. Przez jeden cykl, w ciągu 5 minut, prasa śrubowa wyciśnie się do soku.
Materiał zdolny do wytrzymania dużego obciążenia podczas prasowania może stać się workiem cukru. Możesz użyć pończoch z kapronu lavsan, poliestru lub nowej bawełnianej tkaniny lnianej.
Jeśli nie ma możliwości wyrzeźbienia pary śrub, można użyć gniazda, które znajduje się w każdym gospodarstwie domowym.
W drewnianej konstrukcji pomiędzy drewnianymi ramami układamy worki z materiału filtracyjnego. Zacier jest umieszczany pomiędzy ramami odwadniającymi, sok wpływa do palety. Jest oczywiste, że materiał tekstylny jest wybrany tak, aby wytrzymać nacisk prasy. W tym urządzeniu nie ma żadnych metalowych części, sok wchodzi w kontakt tylko z drewnem. Dlatego nie można brać żywicznych skał, aby nie "posmakować" produktu. Potrzebujesz dębowych lub bukowych barów. Deski do ram muszą wytrzymać nacisk, być grubsze niż 20 mm. Sok w tej prasie wynosi 70%.
Struktura prasy do wyciskania soku, wykonywana ręcznie z podnośnika z niższym unieruchomieniem, jest bardziej skomplikowana.
Część śrubowa jest potrzebna od góry tylko do zamocowania pokrywy. Mobilna platforma nośna podnosi zbiornik na sankach w górę. Nie ma ograniczeń co do fikcji mistrzów.
Prasa klinowa służy do dociskania soku. Najprostsze urządzenie działa na zasadzie ściskania worka zacierem, umieszczonego w stożku desek. Gdy kąt jest zwężony, dzięki klapom ślizgowym, płaszczyzna płyt ma tendencję do łączenia się, torba jest ściskana, sok spływa do podstawionego naczynia. W innych przypadkach kozy są używane do przygotowania drewna opałowego.
Zasady wyboru prasy do uzyskania porcji świeżo wyciśniętego soku
W domu, do produkcji świeżego produktu, użycie prasy oszczędza dużo czasu w porównaniu do sokowirówki. Proste urządzenie jest łatwe do mycia, nie zajmuje dużo miejsca. Na podstawie tłoczenia, sokowirówki Maskot produkcji tureckiej. Owoce są cięte na pół, ładowane do miseczki, a wyjście stanowi klarowany sok z granatu, pomarańczy lub grejpfruta. Rama prasy jest żeliwna, pokryta srebrem. Bębny z mechanizmem dźwigniowym.
Naciskanie pozwala wybrać wszystkie przydatne substancje komórkowe, sokowirówka pozostawia połowę w odpadach. Praca prasy jest zawsze bezgłośna, w przeciwieństwie do irytującego brzęczenia sokowirówki. Poranną porcję świeżo wyciśniętego soku uzyskuje się wygodnie metodą prasowania. Dlatego kompaktowe instalacje stają się urządzeniami kuchennymi do codziennego użytku.
