Przydatne właściwości szparagów i przeciwwskazań do konsumpcji

Przydatne właściwości szparagów znane są od dawna: ponad dwa tysiące lat stosuje się w kuchni i medycynie. Naukowa nazwa tej kultury to szparagi. Do przygotowania leków czasami używa się kłącza roślin, ale częściej stosuje się młode pędy o wysokości do 20 cm.

Przydatne właściwości szparagów i przeciwwskazań

Roślina ma wiele unikalnych właściwości. Szparagi mają niewiele kalorii, ale są bardzo pożywne. Często to warzywo jest spożywane, chcąc schudnąć, a także w leczeniu cukrzycy i innych chorób.

Jadalne szparagi są bardzo przydatne dla organizmu w tym:

• stabilizuje ciśnienie krwi;
• ma właściwości moczopędne;
• ma korzystny wpływ na wątrobę;
instagram viewer
• zapewnia łatwy efekt przeczyszczający;
• zwiększa odporność;
• zatrzymuje procesy zapalne;
• wspomaga oczyszczanie krwi;
• usuwa produkty przemiany materii i toksyny z organizmu.

Przed zjedzeniem szparagów należy pamiętać, że produkt ten nie jest odpowiedni dla osób z wrzodem dwunastnicy lub żołądka. Również lekarze argumentują wiele na temat wpływu warzyw na proces tworzenia się kamieni w nerkach i pęcherzu. Dlatego osoby z tymi chorobami powinny zachować ostrożność w odniesieniu do tej kultury.

Witaminy i inne przydatne substancje szparagów

Wielu nie wie, co zawiera szparagi. W rzeczywistości jest to unikalne warzywo, które ma wiele pozytywnych cech. Pędy szparagów zawierają około 93% wody i bardzo mało tłuszczu -%. To zapewnia mu niskokaloryczną zawartość.

Szparagi zapobiegają rozwojowi cellulitu i pomagają wygładzić skórę.

100 g szparagów to:

• białko - 2 g;
• węglowodany - 3 g;
• włókna spożywcze

Spośród składników mineralnych, zielone warzywa zawierają (w przeliczeniu na 100 g):

• potas - 196 mg;
• fosfor - 62 mg;
• wapń - 21 mg;
• magnez - 20 mg;
• sód - 2 mg;
• żelazo - 1 mg.

Podstawowe witaminy ze szparagów (w zakresie 100 g):

• C = 20 mg;
• A - 8 mg;
• Grupy B (B1 i B2) mg;
• E wynosi 2 mg;
• PP - 1 mg.

Bogate witaminy i minerały sprawiają, że to warzywo jest bardzo cenne. Ale to nie jest cała lista użytecznych substancji.

Co jeszcze zawiera się w szparagach:

1. Glutation - silny przeciwutleniacz, który zawiera trzy aminokwasy. Zwiększa odporność i zmniejsza prawdopodobieństwo raka.
2. Kompleks substancji przeciwzapalnych. Obejmuje saponiny, rutynę, kwercetynę, kemferol.
3. Inulina - naturalny polisacharyd, który jest prebiotykiem, pomaga utrzymać zdrową mikroflorę jelitową w zdrowym stanie.

Zastosowanie szparagów dla kobiet

Lecznicze właściwości tej rośliny były wysoko cenione przez starożytnych uzdrowicieli Indii. W ajurwedzie, wschodnia odmiana szparagów shatavari jest uważana za najpotężniejsze zioło do leczenia chorób kobiecych.

Zastosowanie szparagów dla kobiet:

• zapewnia prawidłowe funkcjonowanie narządu rodnego;
• poziom hormonów;
• ma działanie odmładzające;
• nadaje się do rozładunku dni i utraty wagi;
• blokuje powstawanie guzów w macicy i jajnikach;
• ma działanie przeciwbólowe w okresie menstruacji;
• eliminuje wahania nastroju w PMS;
• zwiększa obronę organizmu.

Nie oznacza to, że warzywa powinny być spożywane w dużych ilościach. Ponieważ szparagi zawierają dużo witamin, podczas korzystania z nich ważne jest, aby upewnić się, że nie ma alergii.

Zastosowanie szparagów

Sposoby używania szparagów w gotowaniu są liczne. Można je jeść na surowo i gotować, zarówno na ciepło, jak i na zimno. Maksymalna ilość składników odżywczych zawarta jest w świeżych warzywach, ale nie wszystkim się to podoba. Dlatego szparagi są gotowane lub smażone. W przypadku dłuższego przechowywania są one zamrożone lub marynowane. Przed zamrożeniem, pędy są zwykle blanszowane, tak aby po ich zapisaniu nie traciły pięknego koloru.

Ta roślina jest najlepszym sposobem leczenia bezpłodności.

Wieloaspektowe wykorzystanie zakładu pozwala na jego stosowanie w różnych dziedzinach:

1. Gotowanie. To jest główny cel szparagów. Warzywo pomaga uczynić dietę bardziej zróżnicowaną i wzbogaca ją o składniki odżywcze.
2. Medycyna. Szparagi są zawarte w różnych dietach, w formie suszonej jest częścią leków.
3. Kosmetologia. Z pędów rośliny uzyskuje się sok, który oczyszcza i zmiękcza skórę, likwiduje brodawki i modzele.

Tylko młode pędy nadają się do jedzenia. Ich optymalna długość to 15-20 cm, a nie więcej. Zbieraj kulturę wiosną i wczesnym latem. Późniejsze pędy stają się sztywne i bez smaku. Dlatego lepiej jest jeść szparagi w sezonie. Szparagi można hodować niezależnie. Ta roślina zadowoli swoich właścicieli od ponad 20 lat.

Asparagus officinalis i jego wykorzystanie

Ten gatunek szparagów od dawna jest czczony w medycynie ludowej. Wykorzystywane są wszystkie części leczniczych szparagów: nie tylko kłącza i pędy, ale także owoce. Na wiosnę zbiera się pędy. Jagody są zbierane późnym latem i wczesną jesienią. Korzenie szparagów są przygotowywane na samym początku wiosny lub późnej jesieni.

Lecznicze szparagi pomagają pozbyć się:

• różne problemy z przewodem żołądkowo-jelitowym;
• choroby gruczołu krokowego i słabą moc;
• choroby płuc, zapalenie w ciele;
• zapalenie skóry i wady skóry.

Pomaga szparagi w leczeniu reumatyzmu, a także zapalenia stawów. Aby to zrobić, 60 g suchych korzeni przelewa się z litrem wrzącej wody. Po schłodzeniu użyj łyżki stołowej trzy razy dziennie.

Szparagi na potencję

Ze względu na swój charakterystyczny kształt, pędy szparagów w starożytności były używane w rytuałach kultu Afrodyty. Oni również udekorowali łóżko nowożeńcami. W Egipcie roślina była bardzo popularna wśród faraonów. W dzisiejszych czasach, w oparciu o szparagi, produkuje się wiele leków na potencję.

Ze względu na wysoką zawartość cynku warzywo jest włączone do diety w przypadku jakichkolwiek problemów w układzie moczowo-płciowym:

• naruszenie oddawania moczu;
• zmniejszone pożądanie seksualne;
• zapalenie prostaty.

Szparagi to afrodyzjak, który stymuluje produkcję męskich hormonów i plemników, jest naturalną alternatywą dla Viagry.

Szparagi podczas ciąży

Kiełki warzywne - cała przechowalnia kwasu foliowego, niezbędna dla kobiet w ciąży. Cenna witamina, uzyskana przez kobietę w wystarczającej ilości, zapewnia prawidłowy rozwój płodu bez patologii układu nerwowego i mózgu. Wszystkie pierwiastki śladowe z tego produktu są wchłaniane przez 100%.

Oprócz kwasu foliowego szparagi odgrywają ważną rolę w ciąży, ponieważ:

• przewyższa inne warzywa w zestawie witamin i minerałów;
• ze względu na właściwości moczopędne zmniejsza obrzęk;
• magnez stabilizuje ciśnienie i nastrój, łagodzi zmęczenie;
• włókno zapewnia dobre trawienie.

Jeśli nie ma indywidualnej nietolerancji dla warzyw, to musi ona być uwzględniona w diecie podczas ciąży.

Szparagi, białe i zielone

Na różnych etapach rozwoju roślina ma inny kolor. Biali są tymi pędami, które jeszcze nie zdołały dotrzeć spod ziemskiej śpiączki. Rozwijają się bez światła słonecznego, a zatem nie mają jaskrawego koloru. Zielone pędy zaczynają się dopiero wtedy, gdy wznoszą się ponad powierzchnię ziemi. Białe szparagi są najbardziej przydatne i jednocześnie najdroższe, ponieważ trudniej je wyhodować: pędy muszą być stale hilled.

Przydatne właściwości białych szparagów:

• niska zawartość kalorii;
• lekkostrawny;
• zmniejsza ilość cukru we krwi;
• spowalnia proces starzenia się w ciele;
• wzmacnia zęby i kości;
• zwraca paznokcie zdrowemu rodzajowi włosów.

Białe i zielone szparagi są różne i smakują. Lekkie warzywo ma neutralny, delikatny posmak, o delikatnym orzechowym odcieniu. Zielone szparagi mają bardziej intensywny smak. Ta odmiana pozostaje ostra i po ugotowaniu. Podobny smak ma do strąków młodego groszku.

Korzyści z marynowanych szparagów

Szparagi to warzywa sezonowe, więc zbierane są do różnych zastosowań. Szparagi w puszkach można łatwo znaleźć w supermarkecie. Podczas marynowania szparagi zachowują swoje mineralne substancje (sodu, fosforu, wapnia, magnezu). Nie zmniejsza tego sposobu przetwarzania ilości witamin z grupy B i PP. Zawartość kalorii nie przekracza 15 kcal na 100 g.

Marynowane szparagi to doskonały składnik sałatek. Zaleca się stosowanie osób z nadciśnieniem tętniczym, którzy odchudzają się, aby poprawić działanie układu sercowo-naczyniowego.
Pomimo wszystkich użytecznych właściwości, szparagi mają również przeciwwskazania. Należy zwrócić uwagę na ten produkt dla osób z chorobami przewodu pokarmowego i reumatyzmem.

Szparagi w kuchni

Większość ludzi woli gotować pędy, nie wiedząc, czy można jeść surowe zielone szparagi. W rzeczywistości roślina nie ma praktycznie żadnych przeciwwskazań. Jest w świeżej formie, jest najlepszym rozwiązaniem w leczeniu różnych chorób.

Aby zmaksymalizować korzyści ze szparagów, nie można go przechowywać dłużej niż przez dwa dni od daty zakupu.

Należy również zauważyć, że surowe szparagi często dodaje się do koktajli owocowych lub świeżo wyciśniętych soków owocowych. Pędy można zgniatać z innymi owocami lub dekorować je gotowym daniem.

Młode łodygi są przygotowywane na różne sposoby. Najprostszym rozwiązaniem jest gotowanie po wstępnym oczyszczeniu. Pędy pokryte są twardą skórką, należy je ostrożnie usunąć.Opcja gotowana służy jako przystawka, niezależna potrawa z olejem roślinnym lub sosami na bazie majonezu. Szparagi to doskonały dodatek do ryb, mięsa, omletów, owoców morza.Pasuje idealnie do wszystkich warzyw. Smakosze dodają go do sałatek owocowych na bazie truskawek i grejpfruta.

Główne sposoby gotowania szparagów:

• gotowanie na parze;
• smażenie na patelni lub na grillu;
• pieczenia w piekarniku, można pod "płaszcz" sera;
• wygaszanie z innymi warzywami (ragout, saute);
• w postaci zwykłych zup lub zup kremowych;
• jako jeden ze składników omletu.

Gotowanie receptur ze szparagami. Główna zasada: nie przesadzaj. Nie dodawaj też dużo pieprzu, soli lub innych przypraw podczas gotowania, aby nie złamać własnego smaku i nie zanegować wszystkich jego zalet.

Jak widać z tego artykułu, szparagi przynoszą więcej korzyści dla ludzkiego ciała niż szkód. Roślina, która, jeśli jest prawidłowo podawana, jest w stanie skorygować stan zdrowia w najkrótszym możliwym czasie i nasycić organizm wszystkimi niezbędnymi substancjami.

Jak przydatne szparagi - wideo