Jak korzystać z blendera: możliwości urządzeń stacjonarnych i zatapialnych, jak działają

Praca w kuchni stała się dziś znacznie łatwiejsza dzięki sprzętom AGD. Czego nie oferują sieci handlowe, ale każda technika kocha kompetentne działanie. Kiedy w kuchni pojawił się blender, zdecydowanie musisz dowiedzieć się, jak z niego korzystać. I dopiero wtedy możesz go włączyć i zacząć tworzyć kulinarne arcydzieła.

Biczowanie i siekanie

Kiedy w sklepie klient jest proszony o wyjaśnienie, jakim modelem blendera go interesuje, niektórym trudno jest odpowiedzieć na to pytanie. Należy jednak dokonać wyboru technologii, skupiając się nie tylko na jej atrakcyjnej cenie czy promowanej marce. Wybrany blender będzie musiał poradzić sobie z pewnym obciążeniem, a tutaj istnieje bezpośredni związek między mocą a objętością roboczą.

Urządzenia stacjonarne

Już z nazwy widać, że jednostka potrzebuje pewnych warunków. Będzie wymagać stałego stanowiska pracy o płaskiej powierzchni, znajdującego się bliżej wylotu iz dala od wody.

Główne szczegóły tego typu blendera to - mocny silnik (od 700 do 800 W), bezpiecznie schowany w masywnej walizce stojącej, oraz pojemnik w kształcie misy, w którym odbywać się będą procesy siekania, puree czy ubijania.

Stalowe noże obrotowe zamontowane na dnie miski są w stanie obsłużyć więcej niż orzechy, warzywa czy owoce. Z ich pomocą nawet ziarna kawy zamieniają się w proszek (jeśli producent dopuszcza taką możliwość w instrukcji), najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni program. W przypadku pokarmów stałych warto używać trybu pulsacyjnego, aby zmieniać czasy pracy i przerw.

Wybierając mikser stacjonarny, należy zwrócić uwagę na wielkość miski roboczej, ponieważ tylko w niej będzie można przetwarzać żywność. Biorąc pod uwagę liczbę wymaganych porcji, wybierane są modele z litrowymi lub większymi pojemnikami.

Niewątpliwą zaletą takiego blendera jest to, że sam wykona zadanie, a gospodyni w międzyczasie będzie mogła robić inne produkty. Ponadto duża moc i zmienna prędkość pozwalają na rozszerzenie możliwości przetwarzania – od delikatnych owoców po lód i ziarna kawy. Dostępne są również wady stacjonarnego blendera:

1. Procesy robocze odbywają się tylko w misce, żaden inny pojemnik nie może jej zastąpić.
2. Załadunek produktów nie powinien przekraczać dozwolonego maksimum. W tym celu producent umieszcza znak na ścianie przezroczystej miski. Z reguły znajduje się 2 cm poniżej górnej krawędzi pojemnika. Niedopuszczalne są jednak również porcje mniejsze niż zalecane przez producenta.
3. Działający blender nieuchronnie rozpyli zawartość miski we wszystkich kierunkach. Dlatego przed włączeniem naczynie należy odizolować od otaczających obiektów pokrywką.

Model zatapialny

Blendery ręczne to mniejsze jednostki. Ich przenośność i niezbyt wysoka cena sprawiły, że są bardzo popularne. Wszystko, czego potrzebują do pracy, to to źródło zasilania i wysokie naczynie z jedzeniem. Jednocześnie pojemność może być natywna z zestawu fabrycznego lub dostosowana, co rozszerza możliwości użytkowania urządzenia.

Załączniki pozwalają na różne procesy. Do mielenia kawałków mięsa, miazgi warzywnej lub owocowej przeznaczona jest półkula o falistej krawędzi, trzy otwory na powierzchni bocznej oraz noże wewnątrz. Moment obrotowy z silnika przenoszony jest wzdłuż nogi. Aby nie było prawie bezczynnej pracy, wycięte produkty powinny zakrywać nogę co najmniej jedną czwartą. Droższe modele mogą nawet wykonywać kręcone cięcie dzięki obecności w zestawie specjalnych załączników.

Trzepaczka jest również dobrym pomocnikiem. Przeznaczony jest do ubijania koktajli lub ciasta naleśnikowego.

W małej misce, na dnie której obracają się ostre noże, można zmielić orzechy i nasiona. Blender ręczny nie jest przeznaczony do lodu i kawy. Takie urządzenie jest gorsze od swojego stacjonarnego odpowiednika nie tylko pod względem wielkości, ale także mocy - tylko 200 lub 300 watów.

Zalecenia ogólne

Wybór modelu zależy od konsumenta. Ale są wskazówki, które są istotne dla każdego blendera:

1. Noże szybko stępią się, gdy zostaną zmiksowane z gorącymi zupami. Aby ten problem pojawił się jak najpóźniej, temperatura produktu musi być niższa niż 65°C.
2. Jeśli zamierzasz zrobić przecier owocowy, musisz usunąć pestki z czereśni, śliwek lub brzoskwiń, a jabłka, gruszki lub pigwy wyciąć ogryzki.
3. Przed siekaniem produkty należy posiekać w kostkę lub patyczki.

Nie powinieneś używać blendera do robienia tłuczonych ziemniaków - okaże się bez smaku. Ale mikser sobie z tym poradzi. Lepiej jest również ubić białka w stabilną piankę za pomocą miksera. Biorąc pod uwagę możliwości każdego urządzenia, w kuchni można zdziałać cuda.

Aby zrozumieć, jak korzystać z blendera, nie należy lekceważyć dołączonej do niego instrukcji, ponieważ różne modele urządzenia mają swoje własne niuanse podczas pracy. Poświęcając około dwudziestu minut na zapoznanie się z nim, możesz uniknąć irytujących błędów w pracy i awarii blendera. W takim przypadku urządzenie stanie się niezawodnym asystentem.a nie źródło problemów.