Czyszczenie pieca do hydrolizy: zalety i wady, różnice w stosunku do czyszczenia katalitycznego i tradycyjnego

Nowoczesna technologia powstała z oczekiwaniem, że ludzie nie będą chcieli poświęcać dużo energii na opiekę nad wszystkimi urządzeń, dzięki czemu wykorzystuje różne metody samooczyszczania zaprojektowane tak, aby były bardziej ekonomiczne czas. Na przykład hydrolityczne czyszczenie piekarnika znacznie ułatwia pracę gospodyń domowych, zmiękczając tłuszcz i brud na wewnętrznych ściankach urządzenia.

Oczyszczanie hydrolizy

Na patelnię piekarnika wlewa się pewną ilość płynu hydrolizującego, a następnie urządzenie włącza się na krótki czas. W nagrzanym piekarniku zacznie pojawiać się para, która wpływa na wysuszony tłuszcz, zmiękczając go. Następnie złogi tłuszczu powoli spływają na patelnię z wodą.

Technika polegająca na czyszczeniu hydrolizy jest wykonana z wysokiej jakości emalii. Ten ostatni jest znacznie bardziej odporny na negatywne działanie kwasów spożywczych niż inne materiały. Dzięki temu tłuszcz nigdy nie dostanie się do wnętrza urządzenia. W drogich modelach istnieje specjalnie zaprogramowana funkcja hydrolizy, którą można aktywować za pomocą timera, a także regulować intensywność jego pracy.

Warto jednak zauważyć, że to nie wystarczy do całkowitego oczyszczenia i nadal będziesz musiał umyć ściany zwykłymi domowymi środkami. Po obróbce parą usuń nasączony brud i tłuszcz wilgotną szmatką. Za pomocą hydrolizy można znacznie ułatwić pracę przy czyszczeniu pieca, ale na więcej nie należy liczyć.

Należy pamiętać, że im częściej takie przetwarzanie jest przeprowadzane, tym łatwiej będzie dbać o piekarnik lub inne urządzenia. Po zakończeniu zabiegu wewnętrzne ścianki urządzenia dokładnie przeciera się szmatką, a pozostałe odpady ostrożnie usuwa się, a następnie otwiera się drzwi i czeka, aż wszystko wyschnie.

Pomimo tego, że czyszczenie pieca do hydrolizy jest uważane tylko za dodatkowe narzędzie, ma kilka ważnych zalet:

• łatwość użycia;
• niska cena;
• możliwość czyszczenia bez użycia agresywnych chemikaliów, które mogą poważnie zaszkodzić zdrowiu ludzkiemu lub samemu urządzeniu.

Ponadto ma jeszcze jedną zaletę: wszystkie prace odbywają się w odpowiednio niskiej temperaturze. Dzięki temu wewnętrzne ścianki szafki nie są narażone na silne wpływy, które mogą je w jakikolwiek sposób zepsuć.

Spośród minusów warto zwrócić uwagę na wąski zakres zastosowań. Nie wszystkie piekarniki są zasilane parą. przy podwyższonym ciśnieniu i temperaturze. Zazwyczaj takie modele są dość drogie, ale przy dokładnym wyszukiwaniu można znaleźć urządzenia o niskiej cenie i możliwości czyszczenia hydrolizą.

Szczególnie zaawansowane urządzenia posiadają funkcję czyszczenia, która wymaga zastosowania dodatkowych sprayów. Pełnią rolę swego rodzaju substytutu pary. Działanie tej technologii różni się nieco od standardowej. Najpierw piekarnik nagrzewa się do 90 ° C. W tym stanie powinien pozostać przez 15 minut, po czym rozlegnie się głośny sygnał dźwiękowy, sygnalizujący konieczność naniesienia sprayu na powierzchnię.

Należy być bardzo ostrożnym, ponieważ produkt nakłada się dość szybko, w nie więcej niż kilka minut. Wynika to z faktu, że oświetlenie wewnętrzne urządzenia jest specjalnie zaprogramowane na ten okres. Jeśli nie masz czasu, możesz przegapić ważne miejsce do nałożenia sprayu. Kończąc przetwarzanie, należy również wziąć szmatkę i ostrożnie obejść wnętrze piekarnika, aby usunąć resztki brudu i nadmiaru płynu.

Istnieje inna technologia o nazwie Aqua clean. Jego osobliwość polega na tym, że do pracy potrzebuje tylko 50 ° C i pół litra płynu. Możesz nawet wziąć zwykłą wodę jako tę drugą. Program trwa około 30 minut. Po wyłączeniu systemu należy otworzyć drzwi szafki, wytrzeć je i pozostawić do wyschnięcia.

W hydrolizie istnieje kilka opcji czyszczenia, które nie różnią się znacząco. Wszystkie działają na tej samej zasadzie: zmienia się tylko główny składnik. Może to być spray, para lub woda.

Metoda katalityczna

Katalityczne czyszczenie pieca opiera się na rozkładzie substancji przez katalizatory. Powierzchnie piekarnika zostaną pokryte specjalną emalią zawierającą określone substancje. Podczas tworzenia urządzenia kompozycję nakłada się na wszystkie ściany wewnętrzne. W niektórych modelach odbywa się to nawet za pomocą łopatek konwektora.

Wysoka temperatura aktywuje katalizator i przyspiesza utlenianie tłuszczów przylegających do ścianek urządzenia. Po zakończeniu czyszczenia z brudu pozostanie tylko woda i popiół. Takie przetwarzanie jest całkowicie nieszkodliwe dla ludzi i nie ma negatywnego wpływu na jakość gotowanych produktów.

Taka powłoka może trwać około pięciu lat. Następnie należy go wymienić na nowy. Niektóre modele mają dwustronne panele boczne z podobnym wykończeniem emalii. Dzięki temu nie będziesz ich zmieniać, a po prostu przewrócisz na drugą stronę.

Aby umożliwić tę metodę, człowiek nie musi tracić czasu, ponieważ cały proces jest zautomatyzowany i odbywa się bez cudzej ingerencji. Aktywuje się podczas gotowania. Aby samemu go uruchomić, należy rozgrzać piekarnik do 140 ° C, a aby uzyskać maksymalny efekt, potrzeba około 230 ° C. Po zakończeniu gotowania wystarczy przetrzeć ściereczką wszystkie powierzchnie. Ta technologia może być instalowana zarówno w urządzeniach gazowych, jak i elektrycznych.

Wszystkie metody mają swoje plusy i minusy. Zalety czyszczenia katalitycznego:

• niedroga cena;
• duża oszczędność czasu;
• oszczędność energii, ponieważ przetwarzanie odbywa się podczas procesu gotowania.

Wadą tej metody jest to, że nie wszystkie elementy piekarnika są pokryte emalią, więc będziesz musiał sam umyć dolną ścianę. Ponadto nie wszystkie urządzenia mają emaliowane ścianki po obu stronach. System ma ograniczoną żywotność. Warto również zwrócić uwagę na kruchość szkliwa. Nie można go czyścić środkami ściernymi, ponieważ może stracić wszystkie ważne właściwości.

Metoda pirolityczna

Tę metodę można słusznie uznać za najbardziej skuteczną. Jednocześnie jednak jest znacznie bardziej agresywny od pozostałych, a jego działanie rozciąga się na całą wewnętrzną powierzchnię urządzenia. Podczas czyszczenia pirolitycznego wszystkie zanieczyszczenia tłuszczowe są po prostu wypalane, a pozostały popiół osadza się na dnie. Zalety metody:

• nie musisz za każdym razem całkowicie opróżniać piekarnika z tac i rusztów;
• modele z takim systemem wyróżniają się wysokiej jakości stalą;
• efektywność.

Główną wadą jest wysoki koszt modeli. Ponadto niektórym gospodyniom domowym nie podoba się fakt, że sprzątanie można wykonać dopiero po gotowaniu, a podczas tego drzwi szafki bardzo się nagrzewają. Ze względu na nieprzyjemny zapach wymagany jest mocny kaptur. Piroliza wymaga dużej ilości energii elektrycznej, dlatego piekarnik potrzebuje specjalnego kabla zasilającego, który może obsłużyć obciążenia do 6 kW.

Kryteria wyboru

Nowoczesna technologia ułatwia utrzymanie sprzętu kuchennego w czystości, ale nie wszystkie są tanie. Zakup piekarnika z określoną metodą czyszczenia zależy od częstotliwości i celu użytkowania:

• czyszczenie piekarnika parą (hydroliza) jest odpowiednie dla tych, którzy nie potrzebują urządzenia zbyt często;
• katalityczny to doskonały wybór dla tych, którzy lubią gotować tłuste dania mięsne;
• pirolityczny służy do częstego pieczenia różnych wyrobów cukierniczych.

Dochodzi do tego również tradycyjne czyszczenie piekarnika – to traktowanie urządzenia detergentami przemysłowymi, które można kupić w niemal każdym dużym sklepie.

Hydroliza była i pozostaje najbardziej rozpowszechnioną i dostępną metodą oczyszczania. Większość klientów to preferuje. Przyciąga ich prostota i niezawodność tej metody, a także możliwość nie kupowania dodatkowych środków czyszczących.