Domowe piece elektryczne do kuchni: cechy, odmiany, zalety i wady

Domowe kuchenki elektryczne do kuchni to sprzęt niezastąpiony. Każda osoba spędza tu większość swojego czasu. W kuchni przygotowują świąteczne ciasta, organizują spotkania z przyjaciółmi i zbierają się w hałaśliwych towarzystwach. Na rynku AGD istnieje szeroki wybór kuchenek elektrycznych, które przykuwają uwagę nietuzinkowym wzornictwem, rozmiarami i różnorodnością kolorów.

Płyta indukcyjna

Kuchenki indukcyjne są szeroko stosowane w krajach europejskich. Harmonijnie łączą się z nowoczesnymi wnętrzami, przyciągają komfortem użytkowania i ułatwiają proces gotowania. Modele płyt indukcyjnych są dostępne w różnych rozmiarach i modyfikacjach.

Są niewielkich rozmiarów, z przenośnymi płytami, jednopierścieniowe, wbudowane w meble kuchenne. Podczas włączania generowane jest pole magnetyczne o wysokiej częstotliwości. W rezultacie pojawiają się przepływy indukcyjne wirowe. Pomagają rozgrzać naczynia. Przepływ energii odbywa się ściśle w miejscu kontaktu z patelnią, dzięki czemu ciepło nie jest oddawane na zewnątrz.

Dzięki temu ogrzewaniu można zminimalizować straty ciepła. Naczynia szybko się nagrzewają, dzięki czemu oszczędzasz energię. Domowe piece elektryczne, przy odpowiednim i ostrożnym nastawieniu, będą służyć swoim właścicielom przez długi czas.

Zalety i wady

Płyty indukcyjne są szeroko stosowane w życiu codziennym. Mają następujące zalety:

• praktyczność i trwałość;
• obecność cech intelektualnych;
• oszczędność energii elektrycznej dzięki szybkiemu nagrzewaniu metalowej powierzchni;
• funkcja automatycznego wyłączania po wyjęciu naczyń;
• maksymalny poziom bezpieczeństwa (wykluczone jest prawdopodobieństwo obrażeń, oparzeń);
• nie wymaga specjalnej pielęgnacji (tłuszcz i żywność nie przyklejają się do płyty).

Przy wyborze należy zwrócić uwagę na wady tych płyt. Gotowanie wymaga użycia specjalnych przyborów. Płyty indukcyjne nie reagują na mosiądz, ceramikę, miedź, porcelanę. Nie umieszczaj płyty obok lodówki lub zamrażarki. Z czasem kuchenka może działać mniej wydajnie.

Na rynku dostępne są modele wyposażone we wspólny generator częstotliwości. Dzięki niemu nagrzewa się kilka palników. Ale to również zmniejsza poziom mocy. Po podłączeniu do sieci elektrycznej na okablowaniu elektrycznym powstaje dodatkowe obciążenie. Jeśli jest stary, istnieje duże ryzyko pożaru i zagrożenia pożarowego.

Przy wyborze należy zwrócić uwagę na następujące parametry:

• liczba trybów zasilania;
• obecność funkcji blokowania, która znajduje się na panelu bocznym;
• możesz wybrać kilka opcji sterowania: przyciski dotykowe i magnetyczne, suwak;
• lokalizacja i wymiary palników;
• miejsce na dno naczyń (producenci podają średnicę i zalecaną grubość).

Na rynku dostępne są modele wyposażone w funkcję rozpoznawania rozmiaru i materiału naczyń. W rezultacie płyta włączy się, jeśli materiał naczynia pasuje do parametrów określonej płyty grzejnej.

Funkcje kuchenki elektrycznej

Kuchenki elektryczne zwracają uwagę swoją funkcjonalnością. Wszystko zależy od modelu i producenta. Aby dokonać właściwego wyboru, należy zapoznać się z listą oferowanych funkcji.

Można wyróżnić następujące przydatne ustawienia:

• rozpoznawanie naczyń;
• ekran, na którym wyświetlane są niezbędne informacje;
• wskaźnik pokazujący pozostałą energię cieplną;
• otwór, z którego wydobywa się para podczas ogrzewania;
• wentylator chłodzący;
• funkcja pamięci do zapisywania wszystkich informacji o już używanych przepisach;
• program do łatwego czyszczenia płyty;
• prowadnice blach do pieczenia (są na zawiasach i wysuwane);
• sterowanie za pomocą przycisków dotykowych;
• tryb przygotowywania pizzy.

Na rynku dostępne są modele, które łączą w sobie kuchenki, piekarnik i zmywarkę do naczyń jednocześnie. Producent wskazuje funkcje na opakowaniu lub w karcie technicznej.

Urządzenie piekarnika

Kuchenka elektryczna ma piekarnik tylko w modelach stacjonarnych. Komora wewnętrzna ma pojemność roboczą od 14 do 160 litrów. W małych mieszkaniach i domach częściej kupowane są piece, których objętość nie przekracza 60 litrów. Istnieje kilka rodzajów trybów pracy:

• konwekcja;
• grill;
• ogrzewanie u góry;
• ogrzewanie na dole.

Jeżeli w trybie podane są parametry pracy, można wykonać kombinację. Jeśli w piekarniku dostępny jest tryb grillowania, niektórzy producenci mogą zainstalować dodatkową funkcję rożna. Pomaga równomiernie upiec ciasta, dania mięsne. Podczas smażenia żywność stopniowo się obraca, czego efektem jest apetyczna skórka.

Odmiany i liczba palników

Piece domowe, które są typu przenośnego, są zwykle wyposażone w dwa lub więcej palników. Jeśli weźmiemy pod uwagę modele stacjonarne, to mogą mieć do 6 palników. Ich ilość zależy od wymiarów i wymiarów płyty. Przy wyborze warto zastanowić się nad ilością i wybrać niezbyt obszerne wzory.

Konieczne jest przeanalizowanie częstotliwości gotowania, przestronności kuchni, aby wszystkie sprzęty AGD zmieściły się w pomieszczeniu. Na rynku dostępne są kuchenki elektryczne wyposażone w emaliowaną powierzchnię. Producenci często wyposażają je w klasyczne modele elementów grzejnych. Wyglądają jak żeliwne naleśniki. Wewnątrz znajdują się elementy grzejne wbudowanej konstrukcji. Istnieje kilka odmian:

1. Klasyczne elementy grzejne. Rozgrzewają się powoli i mają solidny czarny odcień.
2. Szybkie nagrzewanie. W centralnej części wizerunek czerwonego koła.
3. Automatyczny. Podczas ogrzewania pośrodku pojawia się biały okrąg. Modele te są wyposażone w funkcję automatycznego rozpoznawania wrzącej wody. W tym momencie moc jest stopniowo zmniejszana do wartości minimalnej, aby utrzymać wymaganą temperaturę wrzenia.

Jedną z głównych wad jest powolne ogrzewanie i chłodzenie. Jeśli moc spadnie, zupa będzie długo gotowała się, więc jej smak może się zmienić. Ale jednocześnie takie modele przyciągają niski koszt. Jeśli prawidłowo używasz takich płyt, preferuj jakość i niezawodność, z pewnością będą służyć właścicielom przez długi czas.

Inną popularną opcją na rynku są płyty ceramiczne. Wyposażone są w elastyczny element grzejny i znajdują się pod blatem roboczym. Element grzejny ma kształt spirali, montowany jest na azbestowej podstawie. Na powierzchni ceramicznej wyświetlane jest oznaczenie wskazujące strefę grzewczą. Nazywane są palnikami.

Istnieje kilka odmian:

1. Szybki. Ogrzewanie odbywa się za pomocą spirali. Takie modele są niedrogie. Płyty ze szkła ceramicznego nagrzewają się bardzo powoli.
2. Fluorowiec. Do ogrzewania używana jest lampa halogenowa. W rezultacie są lepsze od szybkich spiral.
3. Wprowadzenie. Ogrzewanie odbywa się za pomocą działania pola elektromagnetycznego. Powierzchnia płyty witroceramicznej pozostaje zimna. Pole elektromagnetyczne oddziałuje tylko na naczynia umieszczone na powierzchni roboczej.

Prezentowany typ płyt ma pewne cechy konstrukcyjne i inną zasadę działania. Jeśli średnica garnka jest mniejsza niż płyta grzewcza, wygląd garnka ulegnie pogorszeniu. Pola grzejne mogą przestać działać. Problem ten rozwiązują producenci, którzy produkują modele z możliwością rozszerzenia rozmiarów. Użytkownicy mogą samodzielnie powiększyć obszar do większej średnicy, a kształt staje się owalny.

Płyty indukcyjne różnią się od klasycznych modeli elektrycznych. Przy wyborze należy wziąć pod uwagę kilka ważnych czynników. To wszechstronność użytkowania naczyń, bezpieczna obsługa, minimalne zużycie energii elektrycznej. Jeśli zdecydujesz się na ogrzewanie indukcyjne, musisz kupić specjalne naczynia. Wykonany jest z materiału ferromagnetycznego. Dozwolone jest używanie zwykłych doniczek, ale wtedy należy przykleić specjalną naklejkę na dno.

Istnieje kilka głównych zalet kuchenek indukcyjnych - oszczędne zużycie energii elektrycznej, zwiększona moc grzewcza. Palniki nie nagrzewają korpusu płyty i ceramiki szklanej.

Materiał powierzchni grzewczej

Powierzchnia robocza kuchenki elektrycznej może być emaliowana lub szklano-ceramiczna. Emalia prezentowana jest w szerokim i zróżnicowanym wyborze. Są niedrogie, atrakcyjne ze względu na swoją trwałość. Ale są też wady - trudne czyszczenie, zarysowania i odpryski.

Można wyróżnić następujące zalety powierzchni szklano-ceramicznej:

• ogrzewanie odbywa się tylko w miejscu kontaktu z naczyniami;
• przygotowywanie fast foodów;
• odporność na ekstremalne temperatury zewnętrzne.

Absolutnie wszystkie płytki z powłoką szklano-ceramiczną są wyposażone we wskaźnik. Powiadamia o pozostałym upale. A także w wielu modelach jest sterowanie elektroniczne. W przypadku uderzenia mechanicznego lub wstrząsu następuje uszkodzenie punktowe. Takie wady pojawiają się również przy gwałtownym spadku temperatury.

Powierzchnia robocza wymaga regularnego czyszczenia po każdym procesie gotowania. Dno garnka musi pasować do średnicy płyty grzejnej.