Jak wybrać młynek do kawy do domu: elektryczny lub ręczny?

Wybierając młynek do kawy, bierze się pod uwagę wiele czynników: rodzaj mielenia, nośność i możliwości finansowe. Do tej pory młynki do kawy są podzielone na dwa typy - elektryczny (nóż i kamień młyński) i ręczny. Te ręczne są dobre ze względu na swój antyczny wygląd i są odpowiednie dla dużych miłośników kawy. Ale elektryczne młynki do kawy wyróżniają się szybkością i jakością mielenia.

Rodzaje młynek do kawy

Młynek do kawy

Główny mechanizm młynka do kawy składa się z ostrych noży, które mielą kawę z dużą prędkością. Stopień zmielenia w takim młynku do kawy może różnić się od czasu jego działania. Im dłużej młynek miele ziarna, tym drobniejsze jest mielenie.

Dla najlepszego zmielenia lepiej jest użyć mocnych młynków do kawy. Ale naprawdę mocne młynki do kawy tego rodzaju nie są teraz produkowane. W przeciwnym razie ziarna w takim młynku do kawy byłyby bardzo przegrzane i zwęglone.

Najczęściej młynki do kawy są włączane przez naciśnięcie pokrywy ręką. I za swoją pracę - przez pewien czas trzymać wciśniętą pokrywkę lub ręcznie naciskać krótkie. W obu przypadkach ziarna będą mielone równomiernie, więc nie ma znaczenia, jak zmielić.

Młynek do kawy jest idealny dla miłośników kawy zaparzonej w Turk, francuskiej prasie lub ekspresie do kawy. Ponieważ może zmielić ziarna kawy tak dokładnie, jak to możliwe.

Lepiej jest włożyć do młynka do kawy niewielką ilość ziaren, przeznaczonych do jednorazowego użytku. Nie miel kawy z kilkudniowym wyprzedzeniem. W przeciwnym razie kawa straci większość smaku i aromatów. Dlatego objętość ładunku wpływa na wybór młynka do kawy. Młynek do kawy ma objętość misy 25-150 gramów. Jeśli tylko 1-2 osoby piją kawę, możesz wziąć młynek do kawy z miską do 50 gramów. Noże w tym młynku do kawy powinny znajdować się bardzo blisko dna miski, aby szybciej zmielić kawę.

Młynki do kawy mają pewne wady. Na przykład w tym młynku do kawy często możliwe jest niejednorodne mielenie. Wpływa to negatywnie na parzenie kawy w chlewie świętojańskim. Niejednorodnie mielona kawa w takim młynku do kawy może powodować utratę smaku i zapachu napoju lub powodować gorycz.

Kolejnym minusem młynka do kawy jest wzrost temperatury podczas mielenia. Dlatego, jeśli mielisz ziarna przez długi czas, możliwe jest nie tylko przegrzanie kawy, ale nawet trochę zwęglenie. To prowadzi do goryczy napoju i nieprzyjemnego zapachu.

Aby uniknąć wszystkich nieprzyjemnych konsekwencji, musisz starannie wybrać młynek do kawy z nożem. Skoncentruj się na mocy, pozycji noża i objętości miski.

Młynek do kawy Millstone

W młynku do kawy mielenie ziaren odbywa się za pomocą stalowych tarcz zgodnie z zasadą młyna. W młynku do kawy uzyskuje się równomierne mielenie, które będzie najlepsze do parzenia kawy i napojów kawowych w dowolnym ekspresy do kawy.

Kamień młyński jest w pełni zautomatyzowany. Konieczne jest jedynie dostosowanie poziomu mielenia i załadowanie ziaren kawy. W młynkach do kawy młyńskiej około 10-14 i więcej stopni zmielenia. Ziarna kawy można zmielić na grubo zmielone lub zmielone na pył. Jednocześnie możliwość przegrzania kawy podczas mielenia jest praktycznie wykluczona.

W nowoczesnych młynkach do kawy z kamienia młyńskiego ogromna liczba przydatnych funkcji. Na przykład można automatycznie uzyskać wymaganą objętość mielenia dla określonej porcji napoju. Albo sam młynek do kawy może określić, ile i liczba kubków wystarcza na kawę mieloną.

W młynkach do kawy z kamienia młyńskiego objętość miski jest znacznie większa niż w modelach nożowych. W nich jest to około 200-350 gramów. Te młynki do kawy są idealne do gastronomii i biur. Są przeznaczone do dużych ilości mielenia.

Wady takiego młynka do kawy to wysoka cena, złożona i obszerna konstrukcja.

Ręczne młynki do kawy

Oprócz elektrycznych młynek do kawy istnieje również klasyczny ręczny młynek do kawy. Ręczny młynek do kawy to wyjątkowa rzecz dla miłośników kawy. Tacy ludzie lubią pić kawę z przyjemnością. Używając ręcznego młynka do kawy, możesz cieszyć się boskim aromatem kawy przy każdym ruchu ręki.

Ręczny młynek do kawy powoli, ale skutecznie miele ziarna. Jego mechanizm jest bardzo podobny do młynka do kamienia młyńskiego. Ale możliwość przegrzania ziaren jest całkowicie wykluczona i działa absolutnie bezgłośnie. Można ustawić dowolny stopień mielenia. Dobry do wszystkich sposobów parzenia kawy.

Z ręcznych młynek do kawy jest również turecki. Turecki młynek do kawy został stworzony wyłącznie do parzenia kawy w Turynie. Ta młynek rozdrabnia ziarna tylko do pyłu. Młynek do kawy jest zwykle wykonany z mosiądzu i ma piękny wygląd.

Tabela podsumowująca różnice między różnymi typami młynków do kawy.

Funkcje	Instrukcja	Nóż	Millstone
Metoda szlifowania	Mielenia	Siekanie	Miażdży i miażdży
Jednorodność szlifowania	+	—	+
Możliwość przegrzania kawy	—	+	+
Możliwość wyboru stopnia zmielenia	+	+/-	+
Regulacja objętości mielenia	—	—	+
Możliwość napełnienia paczki kawy	—	—	+
Dostępność osobnego zbiornika na gotową kawę	+	—	+
Czas szlifowania	5-10 minut	10-20 sekund	10-30 sekund

Trudno zdecydować, który młynek do kawy jest ręczny czy elektryczny. Jeśli podoba Ci się estetyka i proces parzenia kawy, najlepiej jest ręczny młynek do kawy. Ale jeśli czas jest droższy, elektryczny młynek do kawy stanie się najlepszym asystentem.

Opcje wyboru młynka do kawy

Aby wybrać odpowiedni młynek do kawy, musisz zwrócić uwagę na kilka podstawowych parametrów.

Moc

W przypadku elektrycznych młynek do kawy moc może osiągnąć 1300 W. Im więcej mocy, tym większa prędkość obrotowa, która może osiągnąć 18 000 obr / min. Ale wysoka prędkość obrotowa może przegrzać ziarno, co jest szkodliwe dla smaku i zapachu. Nowoczesne elektryczne młynki do kawy mają specjalny czujnik, który wyłącza młynek do kawy podczas przegrzania.

Obudowa

Młynki do kawy obejmują obudowę, w której znajduje się silnik, noże lub kamienie młyńskie. Dodatkowo kamienie młyńskie i młynki ręczne mają zbiornik na mieloną kawę. W ekspresach do kawy z nożami zmielona kawa pozostaje w zbiorniku na ziarna kawy, gdzie noże znajdują się bezpośrednio. Jednocześnie nie zaleca się kupowania młynków do kawy z dużym zbiornikiem ładującym do domu. Ponieważ mielona kawa szybko traci wszystkie swoje właściwości w stanie zmielonym, lepiej przechowywać ją w ziarnach i nie mielić na przyszłość.

Sam korpus jest często wykonany z metalu lub plastiku. Plastikowe młynki do kawy mają różne kształty, kolory i wzory. Ich ceny są znacznie niższe niż w metalowych młynkach do kawy. Ale jednocześnie są mniej trwałe. Ze względu na złożoność produkcji metalowe młynki do kawy mają wyższą cenę. Ręczne młynki do kawy są często wykonane z drewna lub ceramiki.

Dodatkowe funkcje

Jedną z najważniejszych cech nowoczesnego młynka do kawy jest możliwość dostosowania stopnia zmielenia. Różne metody robienia kawy wymagają różnych stopni zmielenia. Na przykład do klasycznego espresso potrzebujesz średniego mielenia, a do kawy po turecku - mielenia na pył. Ponadto, ze względu na zmianę stopnia zmielenia, smakowitość może również ulec zmianie. Możesz eksperymentować i wybrać najlepszą opcję dla siebie. Dobre młynki do kawy mają teraz dużą liczbę stopni mielenia, ale tylko trzy są wystarczające do użytku domowego. W młynkach do kawy do kawy rzadko jest ustawienie stopnia mielenia, w przeciwieństwie do kamieni młyńskich i ręcznych.

Nadal jest w nowoczesnych młynkach do kawy zintegrowany dozownik. Pozwala dokładnie określić wymaganą ilość kawy.

Często się spotykam wbudowane timery lub dodatkowe dysze jak na mikserze. Ale w przypadku prawdziwych smakoszy nie zaleca się stosowania młynka do kawy do siekania orzechów i mielenia innych produktów. W przyszłości może to wpływać na smak kawy.

Przede wszystkim musisz wybrać młynek do kawy specjalnie do ekspresu do kawy. Do kroplówki, ekspresu do kawy w gejzerach lub Turków wystarczy nożowy młynek do kawy. A do ekspresu do kawy chleba świętojańskiego nadaje się młynek do kawy młyński.

5 najlepszych elektrycznych młynek do kawy

1. Młynek do kawy Bosch MKM 6000. To świetny model wśród szlifierek nożowych. Ten młynek do kawy jest idealny do użytku domowego. A jej nie tępe noże doskonale mielą ziarna kawy. W Internecie można znaleźć wiele pozytywnych recenzji na temat tego młynka do kawy. Co więcej, ten model ma niską cenę.

Główne cechy młynka do kawy:

• moc wynosi 180 W,
• miska zwęża się do dołu, aby uzyskać lepsze mielenie, a jej objętość wynosi 75 gramów,
• noże wykonane są ze stali nierdzewnej,
• Podczas otwierania pokrywy istnieje ochrona przed wyłączeniem.

2. Młynek do kawy Scarlett SL-1545. Ten model młynka do kawy szybko i dokładnie miele ziarna kawy. Taki młynek do kawy wyróżnia się między innymi niezwykłym designem. Składa się z wysokiej jakości noży, które mielą kawę w kilka sekund. Scarlett SL-1545 będzie doskonałym młynek do kawy dla domu.

Główne cechy młynka do kawy:

• moc wynosi 150 W,
• objętość miski wynosi 70 gramów,
• doskonała jakość wykonania i wszystkie elementy młynka do kawy,
• oryginalny design
• niska cena.

3. Młynek do kawy Millstone Krups GVX242. Ten model to młynek do kawy z kamieniami młyńskimi. Kamień młyński w tym młynku do kawy ma kształt stożka. W takim przypadku górne kamienie młyńskie można usunąć. Z powodu niskiej prędkości mielenia ziarna kawy nie przegrzewają się. Ma kompaktowy rozmiar i stylowy wygląd.

Główne cechy młynka do kawy:

• moc 100 W.
• objętość miski wynosi 200 gramów,
• 17 stopni mielenia,
• 2 zbiorniki na ziarna i kawę mieloną,
• dobre połączenie cena-jakość.

4. Młynek do kawy Millstone DeLonghi KG 89. Pomimo tego, że jest to profesjonalny młynek do kawy, jest bardzo łatwy w obsłudze. Ten model jest uważany za jeden z najbardziej efektywnych w swoim składzie. Mielenie jest idealnie jednorodne. Jest to jeden z najbezpieczniejszych modeli. A dzięki konstrukcji demontowalnej ten młynek do kawy jest łatwy do płukania.

Główne cechy młynka do kawy:

• moc 110 W.
• objętość miski wynosi 120 gramów,
• 12 stopni mielenia
• automatyczne wyłączenie po zakończeniu pracy.

5. Młynek do kawy Scarlett SC-4010. Ten wyjątkowy młynek do kawy charakteryzuje się tym, że można regulować stopień mielenia. Pojemnik na ziarna kawy można łatwo wyjąć i umyć. A dzięki przezroczystej pokrywie możesz niezależnie kontrolować proces mielenia.

Główne cechy młynka do kawy:

• moc 130 W.
• pojemność miski 60 gramów,
• funkcja blokady
• noże i miska wykonane są ze stali nierdzewnej,
• 5 stopni mielenia.

Porady wideo

Podsumowując Wybierając odpowiedni młynek do kawy, należy zwrócić uwagę na:

1. Wymiary i wygląd. Teraz młynek do kawy to nie tylko funkcjonalne urządzenie, ale także piękny wystrój kuchni.
2. Moc mechanizmu - im większa moc, tym szybciej kawa zostanie zmielona. Ale nie zapominaj o możliwości przegrzania ziaren.
3. Materiał obudowy i części - misę i noże najlepiej wybrać ze stali nierdzewnej. Zapobiegnie to pojawieniu się nieprzyjemnego zapachu. A obudowa powinna składać się z trwałego plastiku.
4. Tryb pracy młynka jest ręczny lub elektryczny. Rodzaj i jakość mielenia zależy od rodzaju młynka do kawy.