Jak wybrać mikser do kuchni? Co jest lepsze: filiżanką lub ręką?

Jak wybrać mikser? Najpierw określ, do czego będziesz go używać. Jeśli w celu zagniatania ciasta, bitej śmietany i musów, całkiem możliwe jest wykonanie modeli o niskiej mocy. Bardziej wydajne miksery mają wiele dysz, w tym do krojenia warzyw. Jeśli masz dużą rodzinę, zwróć uwagę na miksery z dużą miską (od 2,5 litra). Niektóre modele są wyposażone w dodatkowe funkcje, takie jak powolny start (zapobiega rozpryskiwaniu się ubitej masy), tryb pulsacyjny (dostosowuje prędkość dysz). Będziesz musiał za to trochę zapłacić. Ale przede wszystkim.

Opcje wyboru miksera

Zanim przejdziesz do miksera, zdecyduj, czego chcesz od tego urządzenia kuchennego. Każdy mikser nadaje się zarówno do wyrabiania, jak i ubijania. O wiele łatwiej będzie wybrać mikser, jeśli zapoznasz się z charakterystyką tego urządzenia.

Prędkość

Jest to główna cecha techniczna miksera kuchennego. Zazwyczaj takie urządzenia mają od 3 do 5 prędkości. Każdy z nich jest zaprojektowany do pracy z różnymi komponentami. Szczególnie „zaawansowane” modele mogą mieć do 12 prędkości. W praktyce są rzadko poszukiwane.

Niektóre urządzenia mają rysunki produktów obok przełącznika prędkości. Te wskazówki są dobrymi pomocnikami. Nie będą musieli spędzać czasu na wyborze odpowiedniej prędkości dla konkretnego produktu. Pierwsze trzy prędkości urządzenia do ciągłego użytkowania są wystarczające. Jeśli zbyt często włączasz wysokie prędkości, silnik może się szybko wypalić.

Moc

W zależności od zakresu zastosowania miksery są klasyfikowane w następujący sposób:

• gospodarstwo domowe
• profesjonalista.

Te ostatnie mają największą moc i są wykorzystywane w różnych branżach. Moc urządzeń gospodarstwa domowego do ubijania waha się w zakresie od 120 do 300 watów. Istnieją również miksery domowe o większej mocy. Służą do przygotowania gęstego testu konsystencji.

Tryb Turbo

Służy do oszczędzania np. Ciasta przed grudkami. Możesz włączyć tryb turbo za naciśnięciem jednego przycisku. Tej funkcji nie wolno używać zbyt często, aby nie spowodować uszkodzenia urządzenia.

Powolny start

Ta funkcja umożliwia stopniowe włączanie miksera. Dzięki niemu po włączeniu miksera spraye do ciasta lub zmiażdżone produkty nie będą na ciebie leciały. Innymi słowy, płynne mieszanie produktów. Ale tę funkcję można łatwo zastąpić, uruchamiając mikser z najniższą prędkością.

Tryb pulsacyjny

Umożliwia niezależną regulację prędkości dysz. Ta funkcja pojawiła się w mikserach stosunkowo niedawno.

Ochrona przed przegrzaniem

Funkcję tę zapewniają miksery znanych producentów. W przypadku przegrzania silnika mikser wyłącza się. Po ostygnięciu silnika urządzenie jest ponownie gotowe do pracy.

Pojemność miski

Standardowa objętość miski wynosi od 300 do 500 ml. Lepiej jest preferować urządzenia o pojemności misy 2-3 litrów.

Dysze

Zazwyczaj miksery są wyposażone w dwie dysze: trzepaczki i haczyki. Niektóre modele mikserów mają dużą liczbę dysz: do krojenia warzyw i siekania produktów. Ale w tym przypadku lepiej przekazać uprawnienia innemu urządzeniu - robot kuchenny.

Materiał obudowy i miski

Miski są zwykle wykonane z tworzywa sztucznego, rzadziej ze szkła, korpus miksera - ze specjalnego tworzywa sztucznego, rzadziej z aluminium. Ten wskaźnik nie wpływa na jakość urządzenia.

Rodzaje mikserów i ich cechy

Mikser planetarny

Przeznaczony do pracy z masami cukierniczymi. Nadaje się do ubijania musów, kremów, sufletów i bezy, a także do wyrabiania wszelkiego rodzaju ciasta. Ten typ miksera ma swoją nazwę od specjalnego obrotu urządzenia do ugniatania. Obraca się nie tylko wokół własnej osi, ale także wokół misy. Umożliwia wykonanie jednolitego procesu masowego. Ma kilka prędkości obrotowych. Niektóre modele planetarne mają zestaw „noża do warzyw” i „maszynki do mięsa”, są również wyposażone w trzepaczkę, haczyk i szpatułkę.

Miksery z misą

Jest to jeden z najpopularniejszych modeli mikserów. Są wygodne w użyciu. Podczas bicia twoje ręce będą wolne. Wszystko, czego potrzebujesz, to zanurzenie produktów w misce specjalnie zaprojektowanej do tych celów. Oprócz klasycznych modeli z miską miksery z obrotową miską ściśle wkroczyły w codzienne życie współczesnych hostess. Umożliwia to wybór odpowiedniej prędkości mieszania produktów.

Miksery bez miski

W swojej funkcjonalności praktycznie nie różnią się od mikserów z misą. Brak specjalnych przyborów do wyrabiania ciasta wraz z urządzeniem umożliwia niezależne wybieranie pojemników o różnych pojemnościach do ubijania. Gospodynie domowe często mają trudności z wyborem potraw do tych celów, więc przewaga mikserów z misą jest oczywista.

Miksery stojące

Są również nazywane stacjonarnymi. Mają solidną podstawę, która może utrzymać ciężar urządzenia. Niewystarczająco kompaktowy i zajmuje miejsce na stole kuchennym, idealny do wyrabiania ciasta drożdżowego, ubijania jajek.

Miksery ręczne

Większość tych modeli mikserów jest zasilana bateryjnie. Nadaje się do ubijania rzadkich ziemniaków. Mają niską moc, więc nie radzą sobie z trudniejszymi zadaniami. Postanowiłeś kupić mikser ręczny? Wybierz urządzenie z wygodnym uchwytem. Ułatwi to proces ubijania.

Miksery Milkshake

Służy do ubijania koktajli na bazie mleka, lodów. Są również nazywane mikserami barowymi. Ale oprócz powyższych celów, urządzenie może być również używane do ubijania jaj i innych produktów o płynnej konsystencji.

Mikser lub blender: co wybrać?

Aby dokonać właściwego wyboru, musisz wymyślić dwie rzeczy dla siebie:

1. Mikser służy do przygotowania mieszanki powietrznej i zagniatania ciasta.
2. Blender jest używany przez gospodynie domowe do mielenia i miksowania produktów, przygotowywania przecierów warzywnych i zawiera ostre noże w zestawie.

Tak więc, jeśli jesteś miłośnikiem koktajli, naleśników, kremów, najlepszą opcją jest mikser. Jeśli masz małe dziecko w rodzinie, często przygotowuj dla niego tłuczone warzywa lub sam nie możesz żyć bez tłuczonych zup i kremowych zup, twój wybór to mikser.

Przeczytaj więcej o zaletach i wadach tych urządzeń w artykule: Co jest lepsze: mikser lub mikser.

Jak dbać o mikser?

Nigdy nie myj trzepaczki w zmywarce do naczyń. Prawie wszystkie mają powłoki, które odbarwiają się pod wpływem działania detergentu. Najlepszą opcją jest mycie ręczne łagodnym roztworem mydła.

Korpus miksera należy czyścić wilgotną gąbką lub szmatką. Jeśli zawór zostanie zatkany, możesz użyć wykałaczki, a następnie dmuchnąć.

Przegląd najlepszych modeli mikserów

PHILIPS HR 1565/40

Mikser ma nowoczesny design i nadaje się dla dużej rodziny. Wyposażony w dużą miskę, której objętość wynosi 3 litry. Ma moc 350 watów, tryb turbo i trzy prędkości. Te cechy są optymalnie dostosowane do regularnego użytkowania. Jest wyposażony w dysze: haczyki i nimbu. Obudowa wykonana jest z wysokiej jakości tworzywa sztucznego. Jest wygodny w obsłudze.

Moulinex HM6151

Znany producent urządzeń gospodarstwa domowego produkuje model miksera z dużą misą i dużą mocą (500 watów). Umożliwia gotowanie wszelkiego rodzaju deserów i kremów, wyrabianie ciasta różnego rodzaju. Do ubijania kremów urządzenie ma trzy dysze (haczyki), do wyrabiania ciasta - dyszę ubijającą. Model jest wyposażony w pięć prędkości i tryb turbo.

Panasonic MK-GB1WTQ

Niezwykle łatwy w użyciu, ale dość funkcjonalny stacjonarny mikser o mocy 200 watów. Wszystkie dysze miksera (haczyki i trzepaczki) są wykonane ze stali nierdzewnej. Model ma niską moc, ale wystarczy na „domowe potrzeby” w kuchni.

Bosch - MFQ 36480 ErgoMixx

Świetny model do codziennego użytku. Charakteryzuje się ergonomią i pierwszorzędnym wzornictwem. Wykonany z wytrzymałego plastiku w kolorach szarym i białym. Ma maksymalne wibracje, ale działa dość cicho. Moc - 450 watów. Nadaje się do użytku w domach, w których są dzieci, ponieważ działa prawie bezgłośnie. Przedłuż żywotność wysokiej jakości dysz ze stali nierdzewnej.

Bosch MFQ 4080

Mikser ręczny o nietypowym designie. Płynne linie i elegancki design są hipnotyzujące od pierwszych minut. Producent zadbał nie tylko o stylowy wygląd urządzenia, ale także o jego funkcjonalność. Jest dość lekki, co upraszcza pracę. Ma moc 500 watów i 5 prędkości, a także tryb impulsowy. Zestaw miksera tego modelu zawiera standardowe dysze (haczyki i trzepaczki) i dodatkowe dysze (siekacz, zanurzalny mikser), miarkę.

Który mikser wybrać: mikser ręczny czy stacjonarny? Obejrzyj wideo poniżej:

Teraz wiesz, jak wybrać mikser. Lepiej jest preferować urządzenia sprawdzonych marek, które będą Ci wiernie służyć przez ponad rok. I pamiętaj, że dobry mikser nie jest drogi i może ubijać wszystko z rzędu, ale jest wyposażony w potrzebne funkcje.